小島有人家 第三十三章 撿綠豆

作者 ︰ 柯小樂

打黃皮子成了野豬島的一件大事,第二天還有人趕去老獵人家圍觀,不過看著晾在柴垛上的黃鼠狼皮,他們都沒敢接近,都把黃皮子當成不吉利的東西了。

連大嘴嫂都大早就跑過來,叫喚道︰「小花?昨兒你們真打了黃皮子呀?沒啥事吧?」

張小花拿著一個盆,里面有一袋不少干綠豆。快到種蔬菜的時候了,不過長青還沒把地兒壟出來,他們自家院子就挺大,開幾塊菜畦綽綽有余,不過要把雞鵝隔開,不然雞總往菜園子里跑可不是個事。

她拿綠豆可不是用種豆,而是準備用盆發一些豆芽,野菜吃多了,也想念自家種的蔬菜,發一些豆芽菜解饞是個不錯的選擇,而且用不著幾天就能吃上,更重要的是實惠,一把綠豆能弄出一盤菜來。

張小花見大嘴嫂來了,擱下手里的活計,回道︰「是啊,大嘴嫂,你不知道,昨兒可不止一只黃皮子,都來了一窩!幸好早些發現,不然我這一籠子雞都會被他們叼走。」

大嘴嫂听了不知道做啥表示,她既對黃皮子敬畏,又憎惡黃皮子喜歡偷蛋偷肉。

「昨天敲鑼打鼓的是你弄的動靜?」大嘴嫂一**坐在小板凳上,不過小板凳只能托住她一瓣**。

「拿一鍋蓋敲的,把黃皮子趕到網里,不然還抓不住它們。」

張小花把一袋綠豆倒在篩子里,把干癟的爛了的豆兒一顆一顆跳出來,這是個考眼力的活,得有耐心,俗話說芝麻堆里挑綠豆。大嘴嫂也跟著幫忙,不過她其它活干得好,這挑綠豆對她棒槌一般的手指來說,還是有點難度的。

「原來是你敲的,我還以為起火了呢,跑出來一瞅,也沒瞅見啥火光,就估計是哪家娃子皮,瞎倒騰。」

大嘴嫂來的時候,身後跟著一個泥娃子,正是虎子,不過他見大人說正事,也沒插嘴,乖乖地站到一旁,手捂著肚子。

張小花瞅他跟孕婦一樣捧著肚子,笑道︰「虎子,你這是干啥?肚子疼?」

「不疼,小花嬸,山上的毛栗兒熟了,你看,這是我給你撿的。」

虎子攤開手,原來他用衣角卷成兜,捧著一大把毛栗呢,一顆顆堅果模樣和板栗差不多,只是小了不少,張小花忙用缽接過來,嘿,還真不少,估模是小家伙最近幾天的收獲,難怪最近也不見他纏著要講故事。

「虎子,你自個兒吃了沒?」

張小花咬開一道縫,慢慢地剝去表皮的毛,鄉下人都說,世上最難吃到嘴的果子就是板栗,一要從樹上打下來,二要從刺球里挑出來,三要剝掉硬殼,完了還得搣掉皮上粘著的毛。

小的那會兒,撿了栗子,娃子們坐在火炕上,剝著栗子,彼此比較的就是誰剝得快,有時候運氣好,板栗上的毛皮能隨著硬殼直接掰掉,娃子們能炫耀老半天,跟吃起來會更香似的。

剝好一粒毛栗兒,張小花嚼了起來,嘎 脆,先是一股脂香,接著是細甜味,比板栗要好吃得多,濃縮就是精華,毛栗兒是野生的樹,一棵樹也就只長幾顆,不是高產的板栗能相比的。

虎子自個兒也饞了,開始剝起來,大嘴嫂打他手說道︰「不是說都給你小花嬸嗎?咋自個兒吃起來了?家里還有恁多!」

「嘿嘿嘿,就吃一粒。」虎子缺了門牙,只能放到臼齒上咬,呲牙咧嘴的,跟猴兒似的。

「小花,你這綠豆準備熬粥喝呢?」

大嘴嫂前幾天和張小花一塊買的一斤綠豆,她熬過幾回粥,盡管是水多料少,幾天就吃完了,而且粥水不咋飽肚子。

豆是最中庸的食物,大豆綠豆紅豆啥的,都沒啥味道,但是通過心靈手巧的婦女們之手,就能變出各式美味來,單單說黃豆,能做豆漿豆鼓豆花豆腐豆皮等等,再演化出千奇百怪的吃法,這就是幾千年歷史留下來的底蘊。

「不熬粥,準備發豆芽菜吃,不過用不了這麼多,剩下的準備熬綠豆湯,現在慢慢干燥了,喝些綠豆湯既能清余暑,又能調養脾胃。」張小花有模有樣地回答。

「豆芽菜?把綠豆芽當菜吃?忒浪費了……小花,你總能想出亂七八糟的法子來,跟誰學的呢?」大嘴嫂興致勃勃地問道。

「外面的人都這麼吃呢。」張小花哪里知道其它地方吃不吃豆芽菜,反正大嘴嫂也不清楚,瞎扯幾句就能糊弄過去。

大嘴嫂起身,說道︰「那我也要嘗嘗,以後你教我,行了,我再去溜達溜達,鎖子最近老念叨他長青哥有媳婦兒就是好,我得幫他物色物色合適的姑娘,我先去老孟家說說。」

老孟就是野豬島那位木匠,年紀三十好幾,跟上輩的慶叔他們熟稔,也能跟長青這年紀的人混,不管年紀大小的人都管他叫老孟。他家姑娘張小花是見過的,就是在里正家瞅過一面,才十六七歲,正經黃花大閨女。

「姑娘才這麼小,能成嗎?雖然鎖子也剛過二十,不過我估模老孟不想把姑娘這麼早嫁出去,那他家就剩他一個了。」張小花有點懷疑地說道,老孟媳婦死在饑荒中,他一個人把姑娘拉扯大不容易。

「姑娘大了,總要嫁呢!不然成老姑娘了,就由不得她挑人了,這時候咱們屯里眼巴巴瞅著小媳婦兒的多了去了,老孟也能好好挑挑,我看鎖子就不錯,做事勤勤懇懇,挺務實的。」

張小花咯咯直笑,看大嘴嫂的樣子,是已經在幫兩人牽紅線了,大嘴嫂能說會道,說說媒啥的信手捏來。

「那我先走了,成不成都得去說唄!」

大嘴嫂走了,虎子就沒人管束了,跟黃皮子一樣呼朋引伴的,把一群野娃子叫到張小花院子里,這些小賊精明得很,主動幫張小花撿綠豆,用勞動換取獎勵,孫猴子的故事也說到三打白骨精了。

張小花也樂得偷閑,要說這幫小娃子也不是幫倒忙,他們最靈敏的就是手和眼楮,挑起綠豆來比張小花還快,七手八腳地就弄好了。只有鼻涕娃被張小花攔在外面,他還在穿**的時候,別把篩子給弄撒咯。

鼻涕娃看著七八個小孩都圍著篩子撿綠豆,就他閑著,還挺委屈,直抹鼻涕。

忙完了綠豆,張小花的故事也告一段落了,三打白骨精的故事也能讓小娃子們消化幾天了,一個個跟土匪似的跑出了院子,一旁的兩只大鵝跑過來,昂起長脖子,正想攆開這群煩人的娃子,結果他們一溜煙就不見了。

遣散了野娃子,張小花用麻布鋪在盆里,撒上足夠的水,然後把綠豆均勻撒在上面,只要能保持水分,豆芽三兩天就能吃了,剩下的綠豆被她拿去熬綠豆湯了。

綠豆湯簡單得很,跟熬粥沒什麼兩樣,張小花用勺子一邊攪,一邊控制好火候,不能用急火,否則容易糊,直到黏稠濃郁了是最好的,綠豆的清香鎖在湯水里,再加上冰糖,不用太甜,甜了容易膩。

正好長青進屋,吸溜著鼻子,問道︰「在煮啥玩意?」

長青直接用勺舀了綠豆湯喝了一口,直咂嘴,他正口渴著呢,清淡的綠豆湯喝起來就是滋潤。

「還沒涼呢!」

張小花郁悶地說道,主要是她有這麼個毛病,做啥東西都要吃到第一口,沒吃到第一口就跟不是她自個兒做的似的,沒想到被長青搶了去了。

「放涼干嘛?趁熱喝,來來來。」長青已經拿起碗自個兒盛了。

「你懂啥?涼了才好喝,最好是在井底鎮一晚上,咱們沒井,在水缸里鎮著也一樣,夏天消暑氣啥的,最管用了。」

張小花用抹布把陶罐端下來,這些湯水一次是喝不完的,用缽盛著放進水缸里,涼透了最可口,這天氣已經轉涼,放幾天也不會餿。

「晚飯咱們吃啥?」長青被搶掉勺子,悻悻地說道。

「好東西!之前打的沙半斤燻得差不多了,咱們今兒就吃它了。誒?我說,你咋就知道吃呢?籬笆補好了沒?萬一又有黃皮子偷進來了就糟了,雞崽這幾天就出殼了。」

張小花一邊說著,一邊取下灶上面掛著的沙半斤,用紙包著,燻了好多天天了,打開紙包,沙半斤縮了一圈水,因為拿紙包著,沒有多少煙灰,反倒是燻烤得金黃金黃,皮上覆蓋著一層油,張小花和長青齊刷刷地咽著口水。

「洞補好了,不過籬笆防不住黃皮子,得全部釘著木樁子,沒個幾天工夫做不完。」長青也不知道啥原因,覺著越來越有干勁,有個齊心的人,日子就有奔頭。

「那明兒我幫把手。」把籬笆改成木樁子迫在眉睫,張小花不想再耽擱。

「你幫啥?」長青嚷嚷道,「娘們兒把家里的活干好就成。」

嘮嗑嘮嗑著,張小花的菜也做好了,把沙半斤肉 爛,加上毛栗仁,張小花剝毛栗剝得指甲都黃了,總算剝出一小碗,和沙半斤肉一起炖著,只要加點鹽就成,出鍋的時候,沙半斤的肉是金黃的,而毛栗也跟蛋黃一樣,一股原始的鮮味彌漫整個屋子。

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