花香滿園巧種田 029 做豬血腸

作者 ︰ 沐清淺

「不用想著剩下,這六十斤肉也就是我的一點心思,大家幫我了我一場,我還能舍不得這點兒肉?」林玉岫听見了大勤媳婦的話,忙里偷閑的回了一句。

也正是因為她忽然開口,這才讓其他人想起來這個小女圭女圭就在旁邊也不知道在搗鼓什麼呢。

「哎呀,玉娃,你這是干啥哩?這鹽可不便宜呢,咋亂撒?」五嬸子看著林玉岫把一大撮鹽擱到了豬血桶子里,很是心疼,忙就一把從林玉岫的手中奪過鹽罐子,堅決抵制林玉岫的敗家行為。

林玉岫本來正坐著小凳子在攪拌一大桶的豬血,一面攪拌還一面覺得可惜呢,這豬血放的時間到底長了些,都有些結塊了,也不知道做出來的味道好不好。還是多攪攪,攪碎些再說吧,冷不防被五嬸子一推,差點兒就栽到桶子里。

「嬸子,你嚇死我了。」林玉岫拍拍胸脯一副驚嚇狀的說道。

「鹽是啥價錢,誰家不當成精貴東西用,咋能向你這樣一抓一大把的?」五嬸子油膩膩的手把鹽罐子寶貝的擱在一旁,開始批判林玉岫。

鹽可當真是個精貴東西,一斤要二十文,林玉岫也覺得很貴,可是總不能因為鹽的價錢貴,就不吃鹽了吧?要是沒有了鹽,做出的菜還能有啥味道?

「五嬸子,我這可不是亂用,而是在做吃食哩。」

「就一桶子豬血,能做出啥吃食,可別連鹽都浪費了。咋就大老遠的弄了這麼一桶子豬血來。」五嬸子有些嫌棄的指著血桶子說道。

「五嬸子,這可是好東西哩,做好了,滋味可不比肉差。」林玉岫一面隨意的攪動那一桶子的豬血,想把里面的血塊子走攪開,一面抬眸笑眼彎彎的說著話。

喬氏抬頭說道︰「我今天本來也是不讓她買這個,可是她堅持要,拗不過就買回來了,左右也不是啥精貴東西,就給她倒騰吧,說不準還真就能做出稀罕東西來。」

這女圭女圭,腦子里稀奇古怪的東西好像是不少,不是個沒成算的,不過是五文錢的東西,給她折騰也沒啥舍不得的。

「真的假的?」五嬸子可不覺得這豬血有什麼好吃的,這會兒看著林玉岫也是滿臉的懷疑。不過,喬氏都同意,她也就不反對了。

「一定不讓你們失望,這可是我們家的祖傳秘方哩。」林玉岫又拿過鹽罐子,捏了一撮鹽放下去說道。

「這女圭女圭,還說啥祖傳秘方。」有婦人被林玉岫一本正經的樣子給逗笑了,這女圭女圭,真是個敢說的。

「真的,不哄人,我娘以前給我看過一本小冊子,說是她的陪嫁,上面就有。」林玉岫一本正經的說道,反正,他娘都沒了,這些人也不能去求證。

果然,林玉岫這話出來,幾個人都面色有些古怪了,卻不再多說什麼。

說話的功夫,就見兩個婦人拎著洗好的豬下水回來,就打算放在大鍋里煮。

林玉岫忙就攔住,從中把豬小腸挑出來︰「這個我要用哩,先別煮。」

幫忙的婦人們一愣,不過也沒多說話,就各自忙去了。

林玉岫央五嬸子給她切了細細的肥肉糜放在豬血里,又找了花椒、生姜、白糖等調味料放在里頭,然後抓了一把洗干淨的小蔥細細的切碎最後加了清水攪拌。

均勻之後,林玉岫拿了勺子,一點一點的把豬血灌到豬小腸里去。

她一面灌一面念叨著,這工程也不好做哩,要是再後世哪里用這麼麻煩,一個漏斗啥問題都解決了。

不過,林玉岫做的很用心,速度要是也不慢,很快就灌了不少。不過腸子不少,豬血也很多,要灌完還真不是一件容易的事兒。林玉岫仔仔細細的做著手中的活兒,隔一段兒還用細草繩扎一下。

「這做法倒是新鮮的很,我可從來沒見過哩。」

「可不是麼,豬血還能這麼做,我還真是沒見過。」

……

幾個來幫忙的婦人被林玉岫給吸引住了,不由停下手中的活計圍觀起來。

「這東西叫血腸,等煮熟了,和酸菜一起炖著吃,可香了。要是沒有酸菜,澆上肉湯,放上蔥花也可口的很,冬天要是能吃上一碗,驅寒保暖,全身都熱乎乎的。」林玉岫一面忙著手里的活計,一面給幾個人解釋。

「這娃,咋學會的,你娘去的時候你才幾歲,咋就能記住,到底是個聰明的。」婦人說出這話才察覺自己好像說錯話了,咋就盡戳人心窩子了,因此忙就又道︰「不過酸菜倒是不缺,我家里還有一大缸,我明天過來的時候,帶上一盆子就夠用不?」

「夠了夠了,總要血腸多酸菜少些,要不然能有啥味道?」對于親娘去的早這事兒,林玉岫現在也沒啥感覺了,當然不覺得這婦人說的讓自己難受。

「玉丫頭,你可不能糟踐東西。要是糟蹋了這些東西,看我不打斷你的腿。」五嬸子听了也是饒有興趣。

「我看著能成,要是真的做成了這也就是一道菜了。」喬氏看著林玉岫做的有板有眼的,也就相信了這女圭女圭不是信口開河的說話。

「要是真的好吃,過年的時候,我也做上一大盆,給全家人好好吃兩頓。家里每年殺豬的那些豬血,吃起來不好,扔了可惜,每次都讓我折騰。」

「他二嬸,你想的也太多了,現在才幾月?正月才過完,過年那還早得很呢。」又有人促狹道。

「別光顧著說話,還是一面干活一面說話,要不然到了晚上都做不完哩。」

一群婦人各自散開回去一面干活,一面說話打趣,速度倒是絲毫不耽誤。

很快,就把明日宴席上能用的食物都整理出來了,不光是林玉岫這邊自己準備的,還有十九叔公讓人買的東西這時候也都收拾干淨了,只是東西現在充分了,就是菜單還沒有定下來。

本來做酒席是先定菜單,然後采購材料的,可是林玉岫這個正好是反過來了,眾人決定,有什麼就做什麼,不用挑剔。

幾個人把所有的材料都細細的清點一番,就開始討論明天要做啥菜。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
花香滿園巧種田最新章節 | 花香滿園巧種田全文閱讀 | 花香滿園巧種田全集閱讀