說過了二道菜肴的烹制過程，洛香兒就開始安心地品嘗剩下的菜肴了。
吃著色澤金黃、外脆里女敕的抓炒魚片，她再喝一小口白酒，悠悠然……
陸嵩咽下口中的食物，品評道︰「我一直喜歡吃這道抓炒魚片，入口香脆，外掛粘汁，無骨無刺，有著酸、甜、咸、鮮四種豐富的味道！」
郎夜虛心請教道︰「陸前輩，您覺得這道菜品有什麼需要改進的地方嗎？」。
陸昆答非所問道︰「這道菜，你也用了家的秘制酒吧，真是好！既能除腥，又能提味！」
洛父笑道︰「是啊，這酒不光能用到魚蝦的烹制上，還有好多菜肴可以用它來提味！」
陸昆一扭頭問道︰「你已經用了？」
洛父坦然道︰「是啊！」
陸昆哼了一聲︰「你們二人真是財大氣粗，居然~用酒入菜，那菜要收多少銀錢，才能保本啊！」
洛父愣了一下，因為他手里的料酒都是女兒給的，他從來沒有把它放入成本里，看來自己有些疏忽了，他有些歉意地看了女兒一眼。
洛香兒雖然沒有看這幾個人，但是她立刻就感受到了洛父的情緒，遂說道︰「廚師是做什麼的？就是用各種食材和調料做出美味的人！只要對人體無害，萬物都可以入菜，為何不能用酒呢？父親，有好多菜肴，是必須要用酒的，不然味道就不會完美！您盡管用，我還供得起您！」
洛父聞言，馬上振奮起來，女兒這是支持自己！
他臉上燦爛的笑容，讓陸昆怎麼看怎麼刺眼，眼不見心不煩，就與洛香兒搭話道︰「小香兒，郎夜的這道抓炒魚片，做的如何？」
洛香兒豎起大拇指，贊道︰「非常好！」
「切魚片時，郎大師是用正手斜刀法從魚肉尾部開始批切，這樣可以使切出來的魚片不斷，有利于魚片在烹調過程中保持其完整的形態。」
「油炸的火候掌握得十分精準，魚肉外脆里女敕，絲毫不老。」
「抓炒魚片的調味是酸甜咸鮮，而此菜用的糖、醋、醬油比例為六比三比二，正是最佳的比例！」
「因為魚片易碎，所以翻勺時不能用手勺或手鏟，否則難以保證整道菜完整的造型。這一方面，郎大師做得也很好！」
郎夜搖著頭，感嘆道︰「真是後生可畏啊！真是青出于藍勝于藍啊！」
饕餮才不管郎夜如何感慨呢，他正用心地吃著最後一道菜肴，然後問身邊的人︰「這是肉腸嗎？可是外表看不像呢？」
應龍應著︰「本質上就是肉腸，管它什麼外觀不外觀呢！」
郎秋連忙糾正道︰「這道菜名為炸鹿尾，它是將豬肉、豬肝、松子裝入腸衣之內，仿制成鹿尾形狀，經過炸制而成的。」
饕餮笑道︰「果然是變了外形的肉腸，呵呵……」
郎秋看了他好幾眼，這人！明明都為他解釋了，怎麼就認準了肉腸呢！
幽連忙緩和氣氛︰「炸鹿尾這道菜顏色金黃，色澤清香，皮酥肉軟，確實是美味！」(未完待續。)