小壇子的酒並不多,一人倒了一大杯,二兩酒,就沒有了。當然,還要算上郎秋厚臉皮地為自己和父親各要了一杯酒。
莫言倒酒的工夫,伙計又端上來了三道菜︰炸卷肝、白煮肉、扒烏參。
洛香兒看著這三道菜,倒是來了精神。
她夾起一片金黃色的炸卷肝,放入口中。還不錯,清香酥脆,肝質鮮女敕!
郎秋因為想人家討要了美酒,就殷勤地介紹著︰「各位,這道表皮橙黃,外形美觀的菜肴叫炸卷肝,很好吃的哦!食用的時候,請蘸旁邊味碟中的花椒鹽,這樣味道會更加麻酥脆香,很有特色的!」
飯桌的氣氛非常好,眾人吃一片炸卷肝,抿一小口酒。
然後,郎秋開始介紹下一道菜︰「這道菜名為白煮肉,大家可別認為它不好吃,告訴各位,每到年節時,好多人家,都來福壽坊特意買這道白煮肉呢!」
幾片白煮肉下肚,陸昆說道︰「這五花肉片配上韭菜花、蒜茸、香蔥末、香菜碎、醬油、紅腐乳汁、辣椒油和香油,挺好吃的!」
玄武贊道︰「白煮肉這道菜肥而不膩、瘦而不柴、女敕而不爛、薄而不碎,好吃!」
洛父吃了幾片白煮肉,猜測道︰「這五花肉不是用白水煮的,我吃出老姜片和八角的味道了。」
陸昆補充道︰「還有蔥白。」
郎秋暗下里吃驚,看樣子這兩位可不是普通的廚師啊!
洛父微微皺著眉頭,覺得自己還落了什麼重點,他看向女兒。
洛香兒應道︰「要把五花肉切成寬三寸,長四寸的塊,這樣大小的肉經過一個時辰的水煮,才不會過老或者內外的熟度不一致!另外,肉皮要朝上,誰要沒過肉塊才行!」
郎秋再次被震驚了,她說的都是對的,一點都不差!
陸嵩看到郎秋石化的模樣,就代替他介紹道︰「這道菜名為扒烏參,海參烏黑油亮,軟爛糯滑,濃鮮味厚而不膩,大家嘗嘗便知。」
于是,飯桌之上,玉箸翻飛,在郎秋緩過神時,就見所有的菜盤都已經空無一物,干干淨淨了。他連忙起身,要去催菜。
這時,包房門被敲響,經允許後,最後四道菜肴被端上了餐桌。
而後,走進來一位面色紅潤,長方臉、細長眼楮、嘴不大但是嘴唇豐厚的中年男子。他本來是要先跟陸嵩打招呼的,卻一下子看到了坐在上首的陸昆,細長的眼楮瞬間睜大了兩倍,緊走幾步,躬身施禮道︰「可是陸老前輩?晚輩是郎夜。」
陸昆看了他幾眼,突然想到些什麼,說道︰「當年,我與你父親切磋廚藝時,你是不是偷偷跑回來,藏在餐桌下面的那個孩子?」
郎夜激動地應道︰「是我,那時年紀小,調皮,也貪吃,呵呵……」
陸昆笑道︰「哈哈,那時我們發現每道菜都缺一點,然後,你被你父親從餐桌下面給拖出來,卻也沒舍得打罵你。最後,你在幾位兄長的羨慕中,坐在餐桌上跟我們一起吃了一頓。」(未完待續。)