用中火，下肉片後，洛香兒再放入剁細的郫縣豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。
等到把肉片熬制成一個一個的卷窩形狀時，立即放入甜面醬、醬油少許，再放幾滴料酒，以增加香味和鮮味。
待看到油色紅亮時，先下青蒜苗頭的白色部位，略炒，聞到香味厚，再下蒜苗葉的綠色部分，改為大火，翻炒致熟就可起鍋裝盤。
此時，整間廚房里已經溢滿了香辣味道。
畢方、幽、應龍和玄武，一人捧著一只空盤子，眼睜睜地看著洛香兒，一勺一勺地把紅亮的回鍋肉盛在盤子里。
畢方滿心不舍地把手里的那盤回鍋肉，放入空間。谷兒同時遞給他一只大托盤，上面擺著六碗晶瑩剔透的米飯。
應龍皺著眉頭說道︰「主人，用半盤驗菜就行，對方只要知道是什麼味道，就可以了！」
洛香兒笑道︰「不要那麼小氣，你明知道對方是個大吃貨，給半盤怎麼夠？」
玄武很自覺地把自己手中的那盤菜，以及一碗米飯，放在流理台上。他本來想讓對方著著急，他好看個樂子，結果這次飯菜下陷的速度更為快速，瞬間就消失了。
幽「呦呦」地笑著，說道︰「你沒如意吧！」
洛香兒只用自己的竹箸，夾了一片回鍋肉，嘗了一口，味道不錯，就站起身，讓其他四人慢慢吃。
畢方只吃了一口回鍋肉，就嘆道︰「肥而不膩，香辣可口！我喜歡吃！」
幽文縐縐地抒情道︰「夾一塊裹著兩段蒜苗的肉片，閃亮亮地泛著紅油，一口咬下，閉嘴大嚼，任那肉汁在唇齒間恣肆，憑那奇香在肺腑間暢游。嚼到好處，扒兩口干飯，頓覺志得意滿，夫復何求！」
應龍嗯嗯了兩聲︰「幽說的，就是我要說的！」
玄武更絕，他才不要說話，那樣會少吃一口菜的。
洛香兒已經開始準備最後一道菜肴的制作了。她從空間里，拿出先前放進去的大木桶。
打開大木塞，一股「臭味」從桶內飄了出來，正是洛香兒要的味道。
洛香兒將木桶內的魚全部洗淨，在魚身兩面各割了幾條斜刀花紋。然後，她將鍋置于大火之上，放入從空間里拿出來的熟豬油，燒至七成熟時，將魚下鍋，煎至兩面呈淡黃色，盛出備用。
原鍋中留少許油，下肉片、筍片略煸後，將魚放入，加從空間內拿出的相應調料和上湯，用大火煮滾，再改用小火煮。
那邊的四人，已經吃光了兩盤回鍋肉和米飯，他們聞到了很特別的味道，見洛香兒退到一邊，尋了個小椅子，坐下來等，就都湊了上來。
應龍搶先開口道︰「主人，我怎麼聞著有股臭味，是不是魚不新鮮了？」
幽反駁道︰「主人怎麼會出現那樣的紕漏！主人，是不是這就是那個第五味呀？」
洛香兒笑著點頭道︰「這道菜名為臭鮭魚。」
玄武驚訝道︰「這第五道菜取的居然是臭味！」(未完待續。)