洛母也很高興听到女兒這樣的建議,臉微微有些紅,她想著夫君的事業,擔憂道︰「那食為先就關了嗎?這可是你父親的心血啊!」
洛香兒肯定地說道︰「食為先當然要繼續開著,有莫大掌櫃和鄺二掌櫃操持著,應該沒有問題。」
「父親可以收些品行好、天賦好,還對廚藝感興趣的人,做徒弟,等把他們教出來,您和父親二人就可以出去走一走了。」
「如果他們天賦有限,每人交給他們一二道拿手菜,讓他們每天練習,時間長了,就會達到標準了。」
洛母滿意地點點頭。
宋長老連吃了數片火燒蕨麻豬,感慨道︰「確實和我們平時吃的豬肉不一樣,瘦肉多,肉質細女敕,味道非常鮮美,吃到口中還不膩,真不錯!」
洛香兒介紹道︰「當地人把豬放養在草原上,覓食蕨麻,因而得名蕨麻豬。」
陸恆疑惑地問道︰「听你所言,這豬應該是當地的特產,那我們吃的這頭豬,是哪里來的?」
洛香兒心里暗說,思維果真敏銳,多虧自己早已想好了理由。她笑道︰「是拓跋大長老送給我的。」
陸恆驚訝道︰「你們一路歷練,一路帶著它!」
洛香兒瞥了他一眼︰「有何不可!我如果不帶回來,眾位今天能品嘗得到嗎?」。
洛父面露憾色︰「可惜了,這樣美味,卻入不了食為先的菜單!」
洛香兒開解道︰「有些食材,只能在某種特殊的環境下存活或者生長,這實在是沒有辦法的事情。就比如,我在金州國的浩翰湖,吃到了只在湖里才能生存的湟魚,堪稱魚中珍品,但更是當地的特產,別的地方,根本吃不到新鮮的湟魚。」
丙德快言快語道︰「先吃能吃到的!」
鄭楓平吃著面前的羅漢蝦,驚呼道︰「這蝦前後不是一個口味的!」
洛父看著這盤蝦的造型優美,味道應該也不錯,連忙問道︰「香兒,這是蝦的新做法吧?這完全可以收入食為先的菜單!」
洛香兒夾了兩只羅漢蝦在食盤中,看著洛父晶亮的眼神,簡要地介紹道︰「將對蝦分成二段,運用兩種烹調方法,做成兩種形狀。」
「前半部分,帶殼燒熾成,甜咸適口的紅色蝦段;後半部分,去殼、瓤餡,用油炸成,酥香鮮女敕的金黃色蝦段。裝盤後,上紅下黃,因其外形凸起,似袒月復大肚羅漢,所以命名為羅漢大蝦。」
應龍一下子夾了六只羅漢蝦,邊吃邊說道︰「好吃!好吃!」
鄭楓平站起身,說道︰「這道湯菜正好在我面前,我來分吧。」
一會兒,人手一碗,紛紛用調羹喝湯時,陸川說道︰「這道湯滑潤爽口,酸辣鮮香,叫什麼名字啊?我還是頭一次喝。」
洛父特意挑起湯中薄如紙片的主料,辨認了好幾眼,問道︰「這是用烏賊的卵巢烹制的湯?」
洛香兒豎起大拇指︰「對呀,父親辨認食材的工夫到家了!這湯叫做烏魚蛋湯,是用海八珍之一的烏魚蛋制作的,營養豐富、味道鮮美!」(未完待續。)