「嗯，這點我相信你，你還要總攬大局。」
「嗯，嗯，我一定會努力做好的。」萬掌櫃覺得錢迷迷要告訴自己的也告訴了，那麼接下來，自己肯定要告訴錢迷迷這幾天的收入。
「錢家主，這是這幾天我們的收入明細，你看看有什麼地方不妥。」萬掌櫃說著就遞給了錢迷迷一沓厚紙。
錢迷迷接過看了幾眼，就各種頭暈眼花。完全古人思維，密密麻麻一大片，其實這才剛開業沒幾天，要是往後了說，那自己就是光看著也累死了。
錢迷迷好懷念現代的計算機啊，只要一張表格就可以解決的事情，放到這里就要幾十張，甚至幾百張紙來完成。一對比，有木有直接瘋掉的沖動。
「做賬這塊，你就先讓李盼兒或者錢多多操作，你在邊上看著就行。不要覺得我是不信任你，就是因為信任，覺得你是自己人才這樣要求你的。你自己到時看看就知道為什麼了。」
錢迷迷說完，就直接把那些紙遞給了萬掌櫃，畢竟，這幾天的賬目都是過李盼兒眼楮的。這點錢多多每次回來都會告訴自己的。
李盼兒和錢多多相繼走了進來，都沖著錢迷迷笑笑了笑，然後找了個位置，坐下。
「你們兩個從明天起，做賬這塊就交給你們了，把萬掌櫃盡快帶出來。要是忙不過來，讓其他伙計也要抽時間教會萬掌櫃。」
「嗯，知道了」李盼兒和錢多多互相看了看，就回答了錢迷迷。
萬掌櫃內心各種不服，要知道自己從十幾歲開始學徒生涯到現在自己在這一行已經幾十年，大半生，還沒有什麼是真的沒見過的。畢竟，自己還不是真的只是在這個小鎮待過，還在京城也待過。
不能說全部見識過，但是大部分都是見識過的。但是萬掌櫃畢竟也是混跡江湖的老油條，無論面部表情上，還是神態上都不表現出半分。只是點頭表示自己知道了，亦或是自己會听從安排。
錢迷迷對萬掌櫃的圓滑也不管，反正等他真的見識到現代阿拉伯數字統計的神奇之處，他就不會這麼想了。當然，錢迷迷也把具體的理由和借口給想好了，就說是找到了高人指點，人家教會的。
至于高人去哪了，自己一個凡夫俗子能得到人家指點一二，已經是莫大的榮幸，哪還能過多的得寸進尺，讓人家留下來。只能看人家心情，心情好了說不定還能返回來再教自己的，要是沒可能就是再也不教自己了。
古代人對自己技能的保守程度，這點完全可以糊弄過去。錢迷迷一點也不擔心，哪怕出來個精明的，那最多也是猜到教的人可能是個現代穿越的人。自己只要保守著往前走就好。
反正自己到目前為止也沒有出現穿越人士的金手指之類的。也不擔心自己會有什麼行為過分的引起別人的注意。尤其是擔心萬一來了另一個穿越者，那麼實在不好說兩個人能不能友好相處。
不過，錢迷迷覺得即使真的來了，那麼憑借自己手里的情報和暗殺組織，一個現代的穿越者也不會對自己造成多大的危險。實在不行，那就是暗殺。也許會是個會機械的，但是要違背這個世界的生存規則，那麼必定也不是會被這個世界所容納，要麼是個香餑餑，要麼人人殺之後快，尤其是當權者。
所以對于這樣的‘老鄉’錢迷迷表示合則來不合則去。
「盼兒，你後廚這塊可以月兌身了嗎？」。
「可以完全放手，當然，我也會在旁邊看著點，更有萬掌櫃把關，一般不會出現任何問題。」
「你帶的徒弟，有沒有做事完全一板一眼的？」
「有，而且還是有兩個，不過，我會盡快教好他們的。」
「不用，一會你把這兩個人給我找來，我有用。」錢迷迷對李盼兒說完，就又對錢多多和萬掌櫃說，「你們一會也把那些你們認為不機靈的跑堂找來，我要把他們都用在三樓。」
「可是，姐他們一邊都不機靈。做事太像木頭，壓根感覺不是咱們這個行業應該的啊。」
「沒有無用的人，只有沒放對位置的人。不要說他在這里不讓你們看好，在另一個方向也會不被看好。」
「昂，我們現在就要找嗎？」。李盼兒拉了一下錢多多，然後問錢迷迷。
「嗯，直接到三樓吧。在咱們三樓的流水台集合。」錢迷迷說完，就準備起身，但是看到萬掌櫃看著自己手里的賬本有點遺憾的樣子，又重新坐下。
「萬掌櫃，也不是第一次做掌櫃，我覺得萬簡陽可以把你給我用，你也一定有你的過人之處。我現在一時半會也領會不全，那麼你可以直接告訴我你覺得我們這段時間的營業額，就是收入，你有什麼看法。」
萬掌櫃還是面上一喜，「我覺得我們這幾天的入賬還是相當好的，當然，這也和我們的菜式有關，我覺得我走南闖北還沒有吃過這麼好吃的菜。就是有點辣，不過，幸好咱們的辣也分了微辣，麻辣，醬香幾種。」
其實，錢迷迷當是也只是想按照現代一樣，只是一種辣，但是發現這里的人只有少數是特別能吃辣的，很多一般，更有甚者只是能聞聞辣子的味道。要是一吃，就是眼淚鼻涕都分不清了。
萬掌櫃看到錢迷迷點頭表示認同自己的看法，又繼續，「我們的菜式是新穎，而且味道一時半會大家也揣摩不出來，所以短時間內我們是沒有後顧之憂的。更主要的是，我們這幾天的進賬，是我見過最多的。
我們現在每天的提早訂單都已經放到了下個月，這是我從來沒有見過的。就是盼著以後還能有這樣的幾個月，那就好了。」萬掌櫃說完還多少帶點遺憾。
錢迷迷對此不作任何表示，畢竟，剛開的新店如果沒有一段時間的火爆，那麼這個店存在的必要都值得懷疑。至于以後，自己就會形成自己的特色，只要提起吃辣子，就會想到自己的辣味軒，那麼自己想要的效果也達到了。
錢迷迷知道，現在這樣的提前預約量，自己就是再開一家分店也不會賠的。但是，錢迷迷現在有點低估古代人的消費了。要是單單把三樓這塊摘出來了，重新開個店，那麼三樓現在的裝潢就有點浪費了。
但是不單獨摘出來，那麼兩種口味，或者味道混雜，肯定有影響。但是，現在也管不了那麼多了，三樓錢迷迷是決定要動用了。只是看李胖兒推薦的那兩個人可不可以盡快做出自己想要的西餐味道。
錢迷迷和萬掌櫃先帶頭去了三樓，隨後李盼兒和錢多多也帶著自己的徒弟到了三樓。錢迷迷一看這後來的一幫人都是兩手空空，就開心的笑了起來。
「多多，盼兒你兩個是過來給我視察工作了？兩手空空，昂。」
「啊，我錯了，一號，你下去趕緊拿些牛肉、洋蔥，二號拿刀具、案板之類的。咱們老板要試試你們的做菜天賦，表現的好就不僅僅是給我們長臉，更是給你們自己爭取機會。」錢多多特別鼓勵著。
大家一听，原本還以為錢迷迷上來要批評自己。結果，表現好了，還能有表現甚至升職的機會。這麼好的事情，大家能不激動麼。
打雞血也許就是形容這一刻這些人的狀態。看不見風風火火，但是那速度壓根不用別人在後邊催促。
大家不用人安排，就十分有眼色的把東西都擺放好，連摘菜都是大家一起動手，那速度可是讓李盼兒這個後廚師傅，都有點扁嘴。沖著錢迷迷直接一個衛生球。
錢迷迷也不說什麼，就是笑笑，畢竟，大家對待大老板和二把手的態度在無意中就會形成不同。要不還要當家的干什麼，大家一碗水端平不就好了。
不過不要想成是大同社會，而是大鍋飯，大家都擔心自己多干了，不願意挪動一步，就想著別人先干，自己等著拿好處就行。
「告訴我，你們的各自代號及各自的師傅。」錢迷迷很嚴肅的說。
大家激動的氛圍一下子就讓錢迷迷給調整成了嚴肅調調。大家立刻站成了整齊的一排，手都疊放到前面，背也打的直直的。
「師傅李盼兒，五號」
「師傅李盼兒，十號」
「師傅錢多多，七號」
「師傅錢多多，八號」
「我現在開始說做菜的工序，錢多多的徒弟都旁邊好好看著，不要放過一絲一毫，等以後你們就知道自己能不能走的更長遠，很大程度就要靠今天打基礎。李盼兒的徒弟今天好好表現，我要看你們的可塑性。都听到了嗎？」。
「听到」整齊劃一，洪亮非常的聲音，听的人熱血沸騰。怪不得古代軍人，上了戰場都會不由自主的熱血。現在就這麼幾個人的洪亮回答，錢迷迷就已經熱血，就想著要好好帶著大家干一場。
看到大家嚴肅的表情，錢迷迷也不拖拖拉拉，直接就開始說各種程序。(未完待續。)