田園羅冉 第139章羅家辦酒席

作者 ︰ 聊聊天

羅老爺子︰「明天辦事情,這可是大事,都得給我經心點,別弄磕磣了。」

又接著說︰「剛才我估模估模,明天來的人應該不少,就按十桌準備。寧可菜多了剩下,不能準備少了,讓人笑話。」

這里管操辦紅白喜事叫做辦事情。正常情況下,在準備宴席的時候,主人家都會估算出大約能來多少客人,並多做出一兩桌的酒席來,以備不時之需。要不然,來的客人比預計的多,卻沒有酒席給人家吃。傳出去對主人家名聲也不好,說不定會落一個摳門小氣,相當丟臉的一件事情。

羅有孝也笑著說︰「爹,文名中秀才是咱家的大喜事,這也是咱在村里第一次辦席,不僅是為了文名,也是為了咱們羅家,這席面得辦好點。」

「我知道,要我說就辦二八席吧。多花點到時候也體。面。」

二八席就是八碟子八碗的席面。在村里所有席面中,也算的上是上等的宴席。要辦十桌的二八席。可是要不少的銀子。不過秦氏手里可是沒有少存錢。羅冉還記得逃難路上得了幾十兩銀子的意外之財肯定有剩不少,還有之前秦氏把持著羅家財政大權,銀子也存的不少。

「文名以後就是秀才了。要我說,就該辦個三吃三抄的流水席。那才夠面子。這二八席太委屈文名了。哎,爹娘要是拿出更多銀子出來就辦的更好了。」羅有富說道。

羅有孝听了羅有富的話,雖沒有點頭,但是臉上都露出受用的表情,顯然他們覺得羅有富說的對。

羅老爺子︰「二八席就行。以後文名更進一步,到時候咱們辦更好的。」羅老爺子說到這里心里想著那情景,心情更好了。果然自己這些年的堅持沒有錯。

還吩咐秦氏趕緊給銀子讓幾個媳婦買菜買肉殺雞,又讓人請了附近村里的劉廚子過來掌勺做酒席。

鄉村人家辦酒席,請不起酒樓里的大師傅,不知道從何年何月起,就有了一種專門幫人做酒席的廚子。這些廚子大多數有在酒樓做學徒的經歷,還有一些甚至完全是自學成才。不管是哪一種,能夠做出口碑,到處有人請的,都是有真材實料的。

這個劉廚子,就是這樣的。遠近的村莊有人辦事情,多是請他來操持席面,圖他做菜省料,收的錢也不多,可是做出來的飯菜卻很符合鄉村人的口味,席面也做的體面。

羅老爺子又說︰「對了,今個還要另外壘砌幾個大灶來,再搭個棚子。老二,壘灶你在行,一會你兄弟幾個一塊壘快寫。」

羅有禮點點頭。

羅老爺子又說︰「明個還是比較忙,老二家的帶著幾個孩子也過來搭把手。」

鄭氏也應了。平時秦氏的各種無理要求,羅冉家一貫的態度是不理會。今天羅文名中秀才,算是羅家的大喜事,幫把手不算什麼,所以都是爽快的答應。

按照慣例,辦酒席的廚子都是單身兒來干活,並且只負責炒菜,洗菜、摘菜、切菜等這些活計,就需要主家的人來做。

鄭氏手腳勤快干淨利索,是做慣了這些的。

家里還有一大堆事情等著,所以鄭氏就領著羅冉回家,留羅有禮幫著壘灶。

到了晚上羅有禮才回來。

「咋這麼晚才回來?我留了飯菜,再給你熱熱去。」鄭氏說著就去熱飯。

「爹留了吃飯,本來不想在那吃,想要回來,可是爹今個高興,就非讓留下。我一會再吃點。」羅有禮說。

鄭氏︰「這是沒有吃飽?」

「就是感覺不大得勁,所以沒怎麼吃兩口就回來了。」

羅冉︰「爹,是不是女乃女乃又說什麼了。」

羅有禮就是知道小女兒聰明,模模鼻子說︰「你女乃女乃他就那樣。反正說什麼我不說話听著就是了。」

爹也學聰明了,羅冉要忍不住偷笑了,趕緊轉身去了書房。

第二天一大早還沒有吃早飯,羅老爺子就讓羅有富叫了羅冉一家幫忙。

鄉下辦事情許多菜色都要提前準備好,這樣到時候才能夠按時地安排席面。比如說丸子必須要提前炸好,扣肉、還有一些炒菜也要提前一天過油,也就是做的半熟,開席之前再下鍋蒸一蒸、炒一炒,就可以端上席,而且絲毫不影響菜肴的美味。

所以羅家幾個媳婦就開始準備各種東西。

看時間也不早了,趙氏和劉氏兩人就做了早飯。雜米飯和炖豆腐,一盆炒豆芽,菜式簡單,但是分量十足。

羅老爺子說就像沒分家的時候那樣,一家人在一塊吃飯。

羅有禮鄭氏就笑著應了。吃飯的時候雖然秦氏還是沒有給好臉色,但是鄭氏當著這麼長時間的家,有底氣多了,也不想這秦氏計較,就當沒有看見沒有听見。

吃過早飯,村里眾多來幫忙的媳婦都過來了。

鄉村人家辦事情,自家人忙不過來的話,需要許多人手幫忙,就有相處的好的人家會來幫手,這就叫 忙。一家人辦事情,來 忙的人越多,說明這家人人緣好,在人前越有面子。

不說羅家和辛莊村的其他人關系怎麼樣,就說這事羅文明中了秀才,以後就有出息了,而且去秀才家幫忙,說出去也體面,所以來 忙的人還是挺多的。

大家就忙碌開了。羅有富就帶著幾個孩子還有村里來幫忙的幾個年輕人,把借來的桌椅、碗筷拉了過來。鄭氏、劉氏和幾個年輕的媳婦則是負責給劉廚子打下手,也就是摘菜、切菜這些活計。

能來 忙的,大部分是手腳勤快,干淨利索的,性子開朗的年輕媳婦,大家一邊干活,一邊互相嘮嗑。說的多是家長里短。整個就是嘴不停,手上動作也不停的那種。

劉廚子挽起了袖子,正在拌炸丸子的面和餡料。

院子里人來人往,笑語不絕。羅冉還是第一次見羅家操辦事情心中很是好奇,就也拉著文生跟著忙前忙後湊熱鬧。沒有讓文宣請假,所以就沒有過來。就是羅老爺子問的時候羅冉找個理由答了。(未完待續。)

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