韭菜雞蛋餃子，韭菜味甘、辛，含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。里面的大量維生素和粗縴維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
韭菜還是一道有名的壯陽菜，這個就不介紹了，過！
韭菜本身就是屬于那種味比較重的，所以用作餃子餡料的時候放少許鹽和調料就行。
羅冉和文生過去的時候，鄭氏已經包好了餃子，就等著下鍋了。
鄭氏︰「一會就好了，去端水洗手吧。讓你爹和哥哥都準備洗手準備吃飯。」
羅有禮正在院子里收拾開春要用的犁靶。羅冉直接喊了一聲︰「爹，哥，洗手吃飯。」
拿著洗臉盆倒了半盆子的涼水，又倒進去了小半盆熱水。放到廚房門前面的洗臉盆架子上。現在天還是比較冷，羅冉家洗手洗臉都是用熱水或者溫水。特備是羅冉和文生，鄭氏嚴禁兩人貪圖方便用涼水。
「哎——就好了。」羅有禮拍了拍手上的土。不一會羅文宣也出來了。
吃過飯，文宣又在書房看書寫字。現在天已經黑了，鄭氏怕冷著，就拿了一件厚衣裳讓羅文宣披上。
羅冉又多點了一盞油燈說︰「兩盞油燈亮堂。不過也是比不上白天，哥別盯著書看，背書就行了。」
文宣模模羅冉的頭︰「冉兒，我知道。」
「現在天轉暖了，過不了多久雪就化完了。到時候就能播種了。」羅有禮突然說。
鄭氏︰「是啊，就是今年咱們可沒有糞堆，這是個事。」
在古代沒有化肥等。都是農家肥用來肥地，也就是糞堆。說是糞堆，其實里面的東西很雜，有豬圈里掏出來的豬糞、有撿回來的牲口糞便，還有家里灶坑中扒出來的草木灰，每天的生活廢水，也都倒在里面。村里里，每家每戶都有一個或者多個這樣的糞堆。這個時候，沒有化肥，這個糞堆經過莊稼人的精心處理，就會成為增加土地肥力的天然有機肥料。
羅有禮︰「莊子上收拾的時候，那些草木啥的都嘔了糞，到時候可以用上，應該夠五六畝地的。剩下的還是沒有。我想著買幾十擔糞，就是不知道哪有賣的。」
羅冉︰「爹，莊子兩個魚塘一共五十畝，還有一個四十畝的池塘沒有挖，這一季也先種一季糧食，等糧食收了再挖魚塘。還剩下九十畝，到時候載上四十畝的果樹，剩下五十畝種糧食。所以開春就種九十畝的糧食，這九十畝都需要糞肥。」
羅有禮︰「冉兒，咱們真要四十畝都種上果樹？萬一沒有地方賣怎麼辦？還有那個四十畝的池塘真要挖？」
羅冉︰「爹，咋會沒有地方賣呢？這個地方交通發達，臨著官道。距離府城又是這麼近，到時候咱們就在府城開一個水果鋪子。自然不愁銷路。」
羅有禮︰「開水果鋪子？會不會太花錢，我見人家都是擺水果攤子？」
羅冉︰「咱們種這麼多，到時候水果多，最好是在莊子上批發給別人。在府城里面也開個鋪子把咱們的名氣打出去，到時候來批發的就多了。」
鄭氏︰「那也是兩三年以後了。一般的果樹都是幾年後才掛果子的。」
果樹回本比較慢，所以只種了五十畝的。大頭在魚塘。羅冉︰「或者直接開個雜貨鋪子，就賣莊子里出產的東西。還有，爹，娘，過些日子就要移栽樹苗了，現在得去預定樹苗了。」
羅有禮︰「我已經打听了，說是陽平縣趙勾莊有賣果樹的。離這里比較遠，三四十里呢。後天我就過去問問樹苗的事情。對了，趙勾莊不遠的陳里莊就有賣藕種的，後天一塊去問問，在學學怎麼種藕。」
羅冉︰「恩，爹我也去。哥哥現在忙著讀書就不用去了。到時候看看有沒有魚苗，有的話一塊問了。」
文生︰「我也去我也去。」
鄭氏︰「你去干什麼？到時候你爹和你姐姐還要照顧你。冉兒，我想著還是讓你哥哥去吧，你一個女娃子。」
羅冉︰「娘，我現在還小。把我打扮成一個小子，誰也認不出來。哥哥現在正是緊要關頭，一天也不能耽誤。就是那趙勾莊離咱們這遠，得坐馬車，大半天才能趕到。娘，明天準備東西我和爹早一些出發，一天內還能趕回來。」要是自己有馬車就好了，可惜現在沒有，也沒有閑錢買馬車。
羅有禮︰「明天我去府城租一輛馬車。」
第二天羅有禮租了一輛馬車，討價還價之後，那人說寅時（凌晨三點）在村口等著。一來一回八兩銀子。羅冉那個心疼的，簡直沒辦法說。
八兩銀子確實也不算貴，畢竟需要花上一天的功夫呢。現在積雪正在融化，路也不好走。
現在確實沒有閑錢買一輛馬車。哥哥去書院讀書不知道要多少銀子，等著哥哥入了學堂看還有沒有多余的銀子，有的話一定買一輛馬車。
第二天下晌，鄭氏就開始準備三人的衣物和吃食。還把文宣的額兩件衣服改小了，文生也要跟著去，羅冉想著多見識見識總是好的，就讓羅有禮幫著請了一天假。所以最後去的就是羅有禮羅冉文生三人。這次去世直接預訂樹苗和藕種，並不帶過來。
到時候雪化了，再讓賣家把果樹苗和魚苗送過來。羅有禮還有一個任務就是學著種藕伺候果樹。這是一個技術活，賣苗的會教人怎麼伺候果樹和種藕，當然真正學會學精的還要靠自己模索。
羅冉現在缺各種高級技術工。一時間找不到，只好羅有禮親自學，親自頂上。其他方面羅有禮可能不太在行，但是要數伺候莊家，應該是一把手，就是種果樹也知道一點，對羅有禮來說應該不難。
最關鍵的是種藕，羅有禮之前沒有種過，羅冉也是前世時候的知識再加上這一段時間看的書本上的知識，所以是模著石頭過河。
羅冉想著招個人專門來種藕最好。希望這一次能找到。(未完待續。)