田園羅冉 第075章蘑菇醬

作者 ︰ 聊聊天

一出棚子便見鄭氏正在收拾那些蘑菇,這次采的蘑菇種類比較多,有平菇、香菇、猴頭菇、杏鮑菇、草菇等,其中數香菇平菇和草菇最多。羅冉就打算留一點曬干,一大半都做成蘑菇醬。

做蘑菇醬的步驟很簡單,先把蘑菇洗干淨泡水至柔軟,去蒂,切成小粒粒。熱鍋加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香。加入蓋過香菇的水,分別加入醬油,糖,鹽,調味,辣椒,酒,收干水分即可放涼裝瓶保存。為了讓口味多種,羅冉還每鍋調整了辣椒的量,又分為微辣、中辣、特辣幾種。這其中最重要的就是七八種調味料,羅冉完全是按照現代做醬的秘方比例加入制成。按照這方法,一斤鮮蘑菇能做兩斤醬呢。

到晚上的時候才把所有的醬都做好,不用特意準備什麼晚飯。鄭氏熱了十幾個饅頭,又用熱水焯了野菜,涼拌,還就著一碗香菇醬,一會晚飯就解決了。香菇醬開胃,就是羅文生都多吃了半個饅頭。

「沒想到這香菇醬這麼好吃,做起來也簡單。以前只會做豆醬,倒是從來沒往這方面想。」鄭氏看著饅頭兩三個,就收了起來,怕幾個孩子晚上吃的太多撐著了。

「娘,當然好吃,要是有更多調料就更好吃了。明天正好爹去府城買糧食,我們也跟著去去賣醬。」羅冉見大家吃的很多,嘴角彎了起來,還是自己手藝好。

「賣醬?有人買嗎?」。不怪鄭氏懷疑,因為基本上每家每戶都會做大醬,只是有的好吃有的不好吃而已,很少有人去買醬吃。

「咱們的醬好吃,肯定會有人買的。就是沒人買,大不了再背回來就是。」

「說不定還真能賺錢。」經過這一段時間,鄭氏也知道幾個孩子都比自己強,有什麼想法也會支持。

羅文生︰「我兜里還有五文錢呢,我要買吃的。」

羅冉知道弟弟五文錢還沒舍得花,就笑著模模文生的腦袋︰「想買什麼買什麼,錢不夠可以從我這支銀子,還有幾兩銀子呢。」

羅文宣︰「明天我買幾本書,可能要支出幾兩銀子。」

「哥讀書是全家的事情,不能全部花哥哥的私房錢,從公中支吧。」

羅有禮听著兒子說要買書,全力支持︰「哪用從公中支,也不用文宣的錢,用爹的錢,反正爹的錢你們想怎麼花怎麼花。」

鄭氏也說︰「就是,你爹的錢要是不夠,還有我的,都是讓你們花的。」

羅文宣想推辭,羅冉快一步說︰「爹娘既然這樣說,那我們幾個就不客氣了。咱們糧食不多了,到冬天糧食肯定要漲價,多存點,到時候就不會餓肚子了。」現在的糧價是平常的兩倍,這還是欽差特意管控的結果,要是冬天,估計還要漲上幾文錢。

羅有禮︰「爹就打算多買點,總是沒有壞處。」

「那就把公中的十幾兩銀子都買上糧食,之前還有剩的些銀子也歸到公中,大米小麥多買一些,還有其他其中也買上一些。」

「我看行,明天咱們推著板車去。」

鄭氏:「這雨把地都下的濕透了,明天路上應該泥不少,帶上幾雙木屐。」

第二天幾人直奔府城,雖然路不怎麼樣,但是久雨之後進城的人反而比平常多了起來。先找了擺攤子的地方直接把東西以一一擺好。為了增大宣傳效果,還專門讓鄭氏做了幾份涼菜,一會來了客人拌醬試吃。輕車熟路,羅冉和羅文生兩人已經吆喝了起來,起先還沒有人來買。

旁邊的賣菜的大娘好奇的伸著脖子問︰「小姑娘,你們做的什麼醬啊?這麼香」

羅冉︰「大娘,這是蘑菇醬,要不要來嘗嘗?可香啦。」

買菜大娘已經早就忍不住了,直接過來︰「老遠就聞著香味了,比常見的大醬香多了。恩,果然,好吃。小姑娘,你這咋賣的?」

「用秘方做的呢,十文錢一斤。大娘來幾斤?」羅冉笑著說。

「十文錢一斤啊,有點貴啊。」買菜大娘一听價錢,感覺有點猶豫。

羅文宣︰「大娘,我們這醬是用秘方做的,里面加了好多東西。拌菜,炒菜,做湯,都行,平常又方便有好吃。一斤能做好多次飯呢,不貴還劃算呢。」

買菜大娘實在不舍得這香味,咬了咬牙︰「小伙子真會說話,給大量稱一斤吧,我回去讓家里人嘗嘗。」

「哎,好 ,大娘,這一斤足足的,再給您添點,您拿好。」羅文宣迅速的稱了一斤,稱的稱高高的,還添了一點,買菜大娘一看感覺這家人挺大方的。

「給,十文錢,今個收攤回去了就做菜試試。」提著油紙盒子醬高興的回去了。

裝醬,最好用壇子,但是現在的大壇子都是三斤及三斤以上的,賣一斤醬用壇子裝不劃算,羅冉就準備了很多油紙盒子來裝。兩斤一下的都用油紙盒子裝,多的才用壇子。

有人開頭買這樣賣的就快了起來。後來路過的人也好奇,就來問,最後也提了幾斤回去。不一會時間,已經賣了幾十斤了,這次總共帶過來三個五十斤的壇子醬,還有幾個小壇子,近二百斤的醬。大壇子里都是微辣的和不辣的口味,小攤子里是特辣的口味,專門給那些重口味的人準備的。

雖然才幾百文錢,能賣出去,羅有禮幾人非常高興。羅冉心里想著,這樣子十文錢十文錢的掙,什麼時候能成大地主?

蚊子再小也是肉,老老實實掙錢,不久的將來,莊子會有的,房子會有的,大眾牛車會有的,法拉利四駕馬車也會有的,都會有的。

正在吆喝的羅冉,突然瞥見之前的金主,羅冉笑了起來。這金主不是別人,正是那次花了20兩銀子買了四個筆筒的色子。此時色子正在酒樓給主子買了份烤鴨和菜,正出酒樓打算回去呢。

羅冉用油紙裝了幾種醬,微辣的,辣的,香菇的,草菇的,混合的,每樣半斤,用了幾個油紙袋分別裝上。跑過去︰「小哥,小哥,你還記得我嗎?」。

色子一看是一個小姑娘,想起來是那次賣筆筒的那個,還得自己被主子嫌棄的小姑娘,說道︰「記得,小姑娘什麼事?」

羅冉見金主想起來了,開心的說道︰「小哥,我家做個蘑菇醬,可好吃了,這次來鎮上賣,就在那擺著呢。小哥要不要去嘗嘗?」

色子順著羅冉指的方向,果然見羅文宣羅有禮的攤子,想也不想的說︰「不用了。」打算轉身就走。

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