這會兒正是新舊世紀交替的時候，魏初也明白了什麼叫做21世紀，她進入的這個任務背景其實是兩個世紀交替的時候，並不算改革致富那段艱難的時光，但依然是遍地際遇。
月兌離了王家之後她就開始買小學的書本，開始自學，作為一個四書五經琴棋書畫都很精通的人，學習這種初等知識實在非常簡單，她很快就掌握了這個世界的基本知識，一年之內就從小學一直自學到了初中的程度，然後就開始看各種書本，深入了解這個世界，到市里安置下來之後，她請了一個家教，每周上一天高中的課程，一面就開始找自己的商機。
她拿著周大娘也就是刺繡大媽給她寫的介紹信，找到了市里的刺繡協會，成功加了進去，還在他們創辦的一個商會里有了一席之地，以後就固定給這里供應刺繡，報酬比在鎮上還要高上兩成。
但刺繡只是一ˋ個手段，王如意的心願是成為被人尊敬的人，顯然這個世界里繡娘並不比魏初以前兩個世界的地位高多少，頂多被戴上一頂「藝術家」的高帽子，所以她了解這個世界之後，覺得還是要走商人的路子。
如今市里許許多多地方都在拆遷重建，有的地方地價狂漲，有的地方動工動到一半停掉，投資那個地方的人肯定要虧得去跳樓，所以魏初很慎重地走遍了整個城市，然後看中了兩個地方。
她請了刺繡協會里一個頗有分量的人當中介，因此即便才十七歲，即便在市里沒有任何根基，她依然很順利地用手里的錢分別買下了兩處老房子，不出預料的話，一年之內，這筆投資就能翻倍。
這時她手里還剩下三萬來塊錢，她看了自己的個人版面一眼，露出一絲苦笑，上面又多出了一個技能︰廚藝（7%）。
大概是在王家的那兩年，常常做飯，不知何時就點亮了這個技能。
既然都有了這項技能，不開飯店實在可惜了，魏初就給自己報了個學廚藝的學校，每天悶頭地學，兩個月後廚藝的熟練點飆到了25%，而此時她也看好了店面。
那是醫科大學附近的一個店鋪。
「唉？你要開飯店？」給魏初做家教的就是醫科大學的高材生，听到魏初要開飯店驚訝極了，「不過你做的菜真的很好吃啊，到我們學校去開飯店生意一定很好，不過你一個人忙得過來嗎？」。他就替魏初擔心起來。
店長、廚師、打菜的、洗盤子，每樣都需要人，魏初一個人肯定忙不過來，別說她還要親自掌勺。
魏初早有打算，這個時候富有的人只是少數，大學生生活費也普遍不多，她打算開個簡單的快餐店，她去類似的快餐店取過經，收營一人，打菜兩到三人，再有兩個掌勺的就可以了，而這幾個角色是可以互相客串的，完了還可以一起刷盤子。
魏初物色了一圈，最終在自己居住的小區聘用了一個四十來歲的婦女，當采購向導和收營員，這人曾是農貿市場的一個進貨員工，有了她就不愁買不到便宜又好的食材了。
魏初又找了兩女一男，三個進城務工的農村人，都是勤快能干的，其中有個女的刀工還不錯，很合魏初的心意。
同時她還去市場買了快餐店需要的桌椅鍋碗，在暑期結束之前趕緊把店面布置起來，開學第一天就熱烈開張。
魏初那位家教帶了十幾號同學來捧場，魏初給他們打足了菜。
漿汁翅尖、糖醋排骨、芹菜雞絲、韭菜豆腐干、酸辣土豆絲，魏初都是按照時下最常見的家常小菜來做的，如今已經25%熟練度的廚藝，她閉著眼楮也能做出酒店大廚的水平，這群學生幾乎是搶著吃完，一個個意猶未盡，回去之後大肆宣傳，當天下午快餐店的客人就多了起來。
此後幾天天天客流量都在漲，每到飯點，魏初的如意快餐店永遠是人滿為患，第一個月就不但賺回了成本，純收益還達到了兩萬多。
這個收入還遠不能和刺繡收入相比的，但魏初更喜歡開店，因為在快餐店忙碌，時時刻刻都在和人接觸、交流，她覺得自己在快速地融入這個世界。
半年之後，魏初就招聘了一個手藝不錯的廚師，把自己的廚藝交給她，然後自己就只負責幾個招牌菜，如意快餐的生意非但沒有因此冷清，反而因為這幾道招牌菜而更加聲名遠播。
魏初騰出手來，在省城重點高中前開了一家分店，又過半年在市中心連著開了兩家，規模都是越來越大。
此後不久，魏初先前買了老房子的兩個地方果然開發起來，一處是日後的動車站，一處是日後的商務廣場。
魏初當機立斷，在那里還在施工的時候就在附近租了房子開分店，現在是做工程隊的生意，以後分到店鋪直接入駐當地商城。
她一時間就擁有了六家分店，她招了幾名廚師集中起來培訓，然後投入到六家分店中，務必使每一家都有一主一副兩位大廚，經過她的培訓，這些人做出來的菜都帶有她的特色，雖然味道比起她親手做的要差很多，但相對于快餐店，已經是綽綽有余了。
但分店一多，魏初親自做隨點隨做的招牌菜就不合適了，她經過考慮，轉攻鹵味，做出了特色鹵雞翅、鹵蛋、鹵豆皮這三種，都是價格不貴但好吃到爆的，成為鎮店的招牌菜。
不僅如此，她每個月都會推出一兩道當令菜肴，然後在視察到某家分店的時候，做上一鍋。
因為視察日期是事先定下的，菜單也會提前公布出來，于是新老顧客們就會知道哪一天、哪家分店如意快餐的幕後大老板會做哪道菜，那日那家分店往往就會爆滿，甚至有人願意橫跨大半個城市就為吃上魏初親手做的菜。
到魏初二十歲這年，「王如意」的名字在省城已經廣為人知，說起烹飪，說起大廚，沒有人會不提起王如意和如意快餐，也有人嗤之以鼻，覺得魏初難等大雅之堂，因為她做的菜肴永遠都是家常菜，那些真正有身份的並不屑去那小小快餐店用餐，所以在上流階層和真正的大廚看來，王如意不過是一個草根。
直到魏初接受了省城第一酒店，也是唯一一座五星級酒店的聘請，成為他們的特邀廚師，每逢周末去掌勺，那些富人貴人們才知道她的手藝到底高超到了何等的地步，才知道往日自己吃的美味不過是一團野菜。
此時魏初的廚藝熟練度是40%。