七十年代紀事 059 水煮魚早上大更

作者 ︰ 方芳

從後面出來的秦曦把一切都看在眼里,不著痕跡的看了眼李香露,微微挑眉。

李建清倒是沒覺得妹妹這樣有什麼不對,一把拉開秦小胖就道︰「快拿開,惡心著我妹了。」

秦小胖見這兄妹兩一個德行嘴里啐了句︰「窮講究」!就噘嘴把籃子放在一邊了。

魚竿做好了,兩個粗的,一根細的,粗的秦曦拿了一個,另外一個給李建清和秦臻兩人玩,李香露是一根細的,做的特別精細,氣的秦小胖嘴巴撅的老高,一個勁的嘮叨說自己到底是不是親兄弟。

秦曦直接一記刀子眼過去,驚得兩人直接朝前跑來了。

李香露和秦曦兩人就扛著魚竿搬著一把凳子一起朝著河邊走。

李家村生產隊條件好就是因為離河邊近,灌溉方便,喝水也方便算是有名的富裕村了,只不過河水黃橙橙的,黃土太多的緣故。

不過里面倒是真的有魚的,農閑下來不少漢子都下來幾個人用網子從河兩側一直拉,在截住水的位置在收網,一般都能有不老少的魚,幾家一分。

秦曦直接帶著三人來到了一個深水區域,這里地勢稍高些,水流也不急,特別容易有魚。

李香露則錯開他們,朝著旁邊三四米遠的位置擺好凳子,看了下水位調整好線的長度和浮漂,穿好魚餌後姿勢特別標準的撒餌安靜的坐下了,期間動作一氣呵成就好像做了幾百次一樣熟練,這些全被一旁的側身調整魚線的秦曦看在眼里,眸光更加深沉了。

春天水位高,養了一個冬天的魚最是容易上鉤,幾乎李香露剛一下坐下就看到了魚漂在動了,她卻冷靜的盯著絲毫沒有去動,她可是老爸代出來的徒弟,那里不知道這些常識,這是魚在試探呢,要是她這會動了魚就被嚇跑了。

在三四次試探後,魚漂猛地朝下一沉,李香露心中一喜,這是上鉤了,一秒,兩秒,三秒,扯鉤!

李香露猛地站了起來,一把拽住魚竿,腳步迅速的朝著側面的岸上跑了兩步,確定魚咬死鉤了就一下子使力把魚摔了上來。

‘啪啪啪’的聲音一下下就響了起來,李香露高興的看了過去,好肥的一條魚啊,看著足有三斤,鰓邊泛紅,是條鯉魚!

李香露的動靜引起了前面人的注意,全部都跑了過來,李建清則夸張的目瞪口呆。

秦小胖直接瞪大眼不可置信的道︰「竟然這麼快!」

而秦曦則微微勾起唇角笑了起來,這丫頭剛才那一系列的動作就是個老釣者才能做出來的,溜魚,然後摔上岸來,這可不是一個第一次釣魚的人能做出的,這需要長期的訓練才可以,一般人在魚上鉤了,都會拉著朝岸邊來,然後靠著另外一個人用網子幫忙才可以弄上來,野生的活魚在水里力氣特別大,一不小心就會跑了。

李香露的小臉則得意的笑成了一朵花,殊不知道她的異常早就被人看在眼里。

李建清趕緊把魚取了下來,幫著妹妹放進水桶里,秦小胖則急不可耐的趕緊去釣魚了,實在那一條大魚誘惑太大了。

不多時,秦曦釣了一條,竟然是一條七八斤的野生鯰魚,看的李香露兩眼冒光,這野生鯰魚可是好東西啊,刺少,炖湯做水煮魚都是一絕啊。

兩人都釣上來了,把李建清和秦小胖急的抓耳撓腮。

十分鐘後李香露又釣上一條,一條一斤多重的鯽魚,活蹦亂跳的,李香露高興的眼楮都眯了起來,有的吃了,一旁幫著起鉤的秦曦看得不由的笑了笑,這丫頭一看到吃的眼楮就冒光。

一直到天色漸黑,李香露釣上來七條魚,四條大鯉魚,兩條鯽魚,一條大頭草魚。

秦曦十條,四條大鯰魚,四條大鯉魚,兩條鯽魚。

李建清和秦小胖零蛋。

回去的路上兩人灰頭土臉的,半大小子心情全在臉上,一個個臉掉的都能掛油葫蘆了,李香露差點笑出聲來,對于自己沒釣到鯰魚的失望心情好了不少。

老爺子在看到魚的時候驚訝壞了,尤其听說孫女釣了七條更是驚喜不已,嚷嚷著留兩個鯉魚要送給蘭老頭,好好顯擺顯擺。

秦曦則笑著問道︰「李爺爺,我釣了四條鯰魚,不如晚上在您老家做著吃吧,拿回去我爸那手藝直接糟踐了。」

老爺子一听直點頭︰「好,那個三小子,你也留下,都在家吃,一起釣的魚分啥你我呢。」

李建清一听讓自己留下,看了妹妹一眼,見妹妹笑著點頭就笑著答應道︰「唉!」

秦小胖回去叫了秦守仁,李建清則幫則把魚全部放在水盆里,讓他們游得暢快些。

秦曦則挽了袖子就去幫著殺魚了。

魚殺好之後,李香露在一旁指揮著讓他把魚剁成拳頭大小的塊就讓他出去洗手了。

自己則用磨好的快刀,把魚全部片出來,用姜片和料酒簡單腌了下就碼在瓷盆里。

四條鯰魚,三十斤是有了,等李香露全部片好都已經天黑了。

老爺子和秦家叔叔在外面聊天,秦小胖和李建清則在院子玩,秦曦則幫著燒火。

二米飯已經蒸熟了,這會就差菜了,魚其實說難做也難,說好做也好,就是一個新鮮,只要新鮮了,怎麼做都好吃。

放了豬油菜籽油一起把一半盆子的蔥姜蒜爆炒出來,添了熱水,煮開直接把魚下進去。

調料全部都放好,煮熟就撈在一個平時不用的大盆里,那盆子直徑足有八十厘米。

把魚放進去,李香露用小鍋燒了一大勺子的油,在魚盆上撒了一小把干花椒和辣椒面,八十度油溫的時候直接澆了上去。

「次啦」一聲爆香了整個屋子,而在一旁的秦曦早就已經神色如常的看著了,仿佛這丫頭做了滿漢全席他也不會驚訝了。

在外面的人聞到了一股子油潑辣子的香味,一個個都進了屋子。

老爺子笑眯眯的讓李香露把自己屋子的油燈也點上,然後自己則在廚房的拐角模出來一瓶茅台出來。

秦守仁眼楮一亮接了過來一看,哎呦,這可是好酒啊。

灶房大,六個人圍一桌一點不擁擠。

李香露盛飯坐好之後,老爺子就笑眯眯的開口道︰「大家開動吧!」

秦小胖急不可耐的一筷子扎了進去,撈出來一片魚顧不上燙一口就吞了下去,結果一進嘴里臉都變了,一旁的秦曦趕緊把水杯子遞了過去,秦小胖猛地喝了一口才吐著舌頭慘叫起來「哎呦喂,燙死我了!」

李香露夾起一塊魚放在爺爺碗里才翻了個白眼道︰「這油封著在上面,里面的溫度怎麼會低!」

秦守仁對沒出息的兒子一點沒辦法,對著老爺子夸贊道︰「李叔,香丫頭這手藝沒得說啊,這魚做的顏色漂亮得很!」

老爺子笑著謙虛的道︰「她就愛琢磨些吃的,快,大家都動筷,不過要心下舌頭啊」

眾人皆是一笑,開動了起來。

老爺子和秦守仁兩人邊吃邊喝了起來,李香露在一邊看著的眼巴巴的,茅台啊,七四年的茅台啊!

坐在旁邊的秦曦看到這亮晶晶的眼楮盯著酒瓶子就一陣好笑,這丫頭是想喝酒了,于是就用自己的杯子倒了一杯放在她跟前。

她眼前一亮,不過卻巴巴的看著李老爺子。

老爺子見狀搖搖頭道︰「喝吧,在家呢,都是自己人,在外面萬不敢如此了啊。」

李香露笑的眼楮都眯了起來,那樣子要是有個尾巴都能搖到天上去。

小心的抿了口,嗯,是醬香型的,酒入口微甜,不辣口,酒香撲鼻,用手輕輕擦了下嘴角,聞了下,酒香持續不散,是好酒啊。

李香露不禁又抿了口,好香的酒啊,前世自己老爸是不抽煙,愛喝茶愛喝點小酒,自己百天就被老爸用筷子點著酒喂,一般孩子早就辣哭了,自己倒好,還砸吧嘴巴,一副好好吃的樣子。

可是李香露卻高估了這具身體的酒量,茅台的後勁大,這具身體本來體質就不好,雖然養了一段時間,可是畢竟缺的太狠了,抗酒的能力也特別弱,飯吃了一半李香露就滿臉通紅,不停地傻笑,老爺子則直接傻眼了。

秦小胖則笑嘻嘻的要把她眼前的杯子端走,秦曦則先一步拿走一口喝掉了,氣的秦小胖一個勁的嚷嚷。

李老爺子無奈的嘆口氣道︰「秦曦啊,幫著把你妹妹扶著進去,這丫頭酒量太差了。」

李香露卻傻笑的看著眾人道︰「你們知道什麼花最美麼?」

「是隨便花!哈哈哈!」

見秦曦架著自己胳膊朝外走,眉眼露出嬌俏的神色,不懷好意的看著秦曦的大長腿,嘴里嘟囔道︰「長腿叔叔,你腿好長啊!」

秦曦整個身子一僵,見人已經開始胡言亂語了,趕緊就加快了速度,抱上炕,月兌了鞋就拿著被子一蓋出來了。

關好門之後秦曦的臉紅紅的,不由的看了眼自己的大長腿,真的很長麼?自己好像被個小丫頭調戲了呢。(未完待續。)

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