錦繡歸 第六十七章 處處學問

作者 ︰ 雲月顏

洗了臉換過衣裳,小吃店里又迎來了一天之中生意最好的時段。

涼州城中做小生意的,在外做工的人不在少數。

這些人要麼就是沒有家室的光棍,要麼就是離家很遠獨身在外的男子,吃飯基本以填飽肚子為主。

對于那些做小生意的人來說,他們本身食量不像做粗活的人那麼大,餛飩軟和而且有湯水,小籠包鮮香可口,吃了胃里格外舒服,楊記杭州味漸漸成了他們午飯的首選。

老張頭腦筋靈活,除了餛飩和小籠包,每日中午還加賣饅頭和燒餅。

這就是專門針對那些扛活兒的人準備的。

而且每位前來吃燒餅饅頭的客人還加送一碗湯,讓那些一頓能吃四個大饅頭的粗漢子們很是喜歡。

午時一到,從老張頭到六名伙計,個個忙得連軸轉。

豆豆是新來的,今日只被安排了看火的活兒。

她坐在灶台前,看火之余一直在觀察小吃店里的一切。

生意出乎她預料的好,然而店里卻並沒有出現忙亂的現象。

整個小吃店的運作只能用八個字來形容。

各司其職,有條不紊。

這一點讓豆豆刮目相看。

果然處處都是學問,老張頭的規矩是有一定作用的。

而且不僅僅是這樣的小吃店,就算是高門主母主持中饋,或者經營規模很大的酒樓商行,這個辦法同樣適用。

豆豆覺得挺有意思,竟想得入迷了。

「阿七——」廚房外傳來了阿四的聲音。

豆豆一個激靈醒過來,大聲應道︰「噯——」

阿四很快便出現在她面前。

「阿七,掌櫃的說今日客人多他忙不過來了,讓你炒兩個菜,待會兒客人少了咱們就吃午飯。」

他邊說邊指著案台上的豬肉和蔬菜道︰「不要弄得太復雜,葷素每樣來一小盆。」

豆豆忙不迭地點頭。

阿四又急匆匆朝廚房外走去,一條腿剛邁出廚房他像是想起什麼一樣,轉過頭來笑道︰「阿七,你會炒菜的,對吧?」

都安排好了才想起來問人家會不會,阿四有些不好意思。

不過也能看出他的確是個善心的少年。

豆豆笑著擺擺手︰「你快去吧。」

阿四這才放心地離開。

豆豆看了看案台上的蔬菜,不過就是一捆大蔥外加幾棵大白菜,另有十幾根萵苣。

大鍋菜不需要多精致,味道卻很重要。

這雖然是因為客人太多忙不過來臨時交給她的任務,其實未嘗沒有考校他的意思在里面。

意思就是如果連這點事情都做不好,今後也不必去東家面前討好賣乖了。

豆豆翹了翹小嘴,她今日還非得好好炒兩個菜不可。

西北人雖然不如西南的人那般嗜辣,但辣菜也是很受歡迎的。

老張頭是杭州人,但六名伙計是西北人,也不知道這廚房里有沒有辣醬之類的東西……

豆豆迅速在廚房里翻找,還真讓她尋到了一小罐辣醬。

那就炒一個四川口味的回鍋肉,這辣醬勉強代替一下師傅說過的豆瓣醬好了。

她把五花肉割下一塊兒洗干淨放進鍋里開始煮。

剝大蔥,削萵苣皮……

等老張頭帶著阿大幾個回到廚房,一小盆紅艷艷的回鍋肉和一小盆綠油油的清炒萵苣出鍋沒多久。

豆豆還做主燒了一個清淡的白菜豆腐湯。

菜式雖然簡單,但賣相很好,不單是六名小伙計,連老張頭情緒看起來都很不錯。

但新人一般來說是不興夸贊的,老張頭瞥了豆豆一眼︰「阿七今日菜炒的還成,但是肉放得太多,以後可得仔細了。」

阿大幾個顯然並不十分害怕老張頭,湊在一起笑得十分歡快。

豆豆十分老實地點點頭︰「阿七記住了。」

老張頭滿意地大手一揮,示意小伙計們開始用飯。

每人兩個大饅頭,就著炒得噴香的回鍋肉和清爽的炒萵苣,六個半大小伙子加一顆扁豆好一頓風卷殘雲。

很快兩盆菜都見了底,白菜豆腐湯也喝了個精光。

老張頭在一旁慢條斯理地吃著饅頭,搖搖頭笑道︰「都說半大小子吃死老子,這話真是一點兒沒錯。」

小吃店下午的生意明顯不如上午,只留了阿四阿五兩個在前面招呼,其他人都隨著老張頭開始打掃廚房。

豆豆又認識到了老張頭的另一個長處——愛干淨。

小吃店之所以生意好,除了味美價廉之外,想來吃食干淨也是原因之一。

今後她經營酒樓,一定也要這般嚴格要求。

店里的活兒是做不完的,太陽落山之後,小伙計們也到了該休息的時候。

豆豆此時才意識到了一個十分嚴峻的問題。

她晚上該上哪兒睡覺?

小吃店背後有一個不大的小院子,一共就三間房。

北邊的屋子面積最大,但已經被用來做專門堆放糧食的倉庫。

東邊一間是老張頭的屋子,獨有一張小木床。

西邊一間則是大通鋪,平日里六個小伙計在一起擠擠也就睡了。

以豆豆那個豆芽菜一樣的小身板,如果她真是男孩子,在六名少年中間加個塞兒也不是不行。

可她是地地道道的女孩子,這樣的事情絕對不可能。

豆豆第一次為自己混進小吃店的行為感到後悔。

她正為難之際,又是阿四替她解了圍。

「讓阿七另外尋個住處吧,大夏天的本來就熱,咱們六個擠在一起已經很難受了。」

顯然另外五名少年的想法也是一樣的,天氣熱大家身上的味道都不怎麼好聞,多一個人就多受一份罪。

老張頭並沒有把這些事兒放在心上。

他吩咐阿四給豆豆取了一套干淨的鋪蓋,至于她願意上哪兒睡他可就不想管了。

「謝謝阿四哥,謝謝……」

豆豆萬分感激地接過鋪蓋,覺得自己人品越來越好了,隨隨便便都能遇到阿四這麼善良的好人。

阿四被她夸得有些不好意思,索性陪著她一起走進了倉庫里。

他替豆豆收拾出一塊空地,有些內疚道︰「阿七,你先將就一下,等過幾個月天冷了就回西屋和大家一起睡,擠在一起挺暖和的。」

和六名少年擠在一起睡?那樣她肯定會被大白湯圓追殺的!

可人家這般細心地照顧她,豆豆除了感激還能說什麼。

阿四又道︰「其實你比我們六個都有本事,東家一定會重用你的。」

豆豆歪著頭打趣道︰「那等我發達了一定讓阿四哥做大掌櫃。」

阿四那張五官平凡的臉龐頓時有些發紅。

倒不是為了當大掌櫃的那句話,而是他突然發現了一個秘密。

阿七生得太好看了!

只是因為皮膚太過黝黑,讓人忽略了他本來的容貌。

「阿七,你也累了一天,趕緊休息吧,我走了。」話音未落他已經像是被狗攆一樣飛也似地跑了。(未完待續。)

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