寒初雪笑道，「二伯，沒誰一開始就什麼都會的，我爹剛才也說了，就是鎮上的那些掌櫃如今也是邊干邊學的，只要二伯你有信心，還怕學不會嗎？」。
見寒永方還有些猶豫，她又激了一句，「或者說二伯沒信心，認為自己比不上旁人？」
這寒永方能在一氣之下跑去縣城當學徒，自然不是沒個脾氣的，被寒初雪這小娃兒這般一說，頓時血氣就起來了。
「當然不是，別人能學得會，咱寒永方怎麼也能學會的。」
「那不就是了。」寒爹爹哈哈笑了起來，「反正那些鋪子咱家也還在交接，之後還需修整，要重新開起來怎麼也得到年後，二哥你在這段時間好好學，明年還怕撐不起來嗎？」。
听說還有這麼些時間，寒永方的心更安定了。
一旁的寒大爺爺听到真讓自家小兒子開一家豆腐][].[].[]坊，真是又高興又感動。
「永柏，你這情，大伯記下了。」
寒爹爹趕緊搖手，「大伯，您說啥呢，二哥跟咱可是自家兄弟呢。」
秀娘也笑道，「就是呀，咱家那些鋪子交給自家人打理，總比交給外人打理來得安心呀，大伯您說是不？」
寒大爺爺連連點頭，「你們放心，他要不好好干，不用你們動手，大伯替你們揍他。」
寒初雪頓時噗的一聲笑了出來，眼帶打趣的瞅著玉。
玉想了想，明白小妹這是笑自己那句口頭禪呢，頓時紅了臉，瞪了小妹一眼。
玉書和玉儀瞧到兩人的互動，大概也是想起來了，都抿著嘴悶笑起來，本還有些惱火的玉想了想，自己也忍不住笑了起來。
秀娘見幾個兒女在一旁莫明其妙的便笑開了，不免有些好奇。
「你們這是在笑啥呢？」
生怕三哥會惱羞成怒，寒初雪忙道，「娘，我們是想到開陽那邊鋪子的掌櫃終于有著落了，心里正高興呢。」
原來是這樣，秀娘也笑了起來，可不是嗎，要不然那麼大間鋪子就這麼空擺在那，想想也讓人心痛呢。
寒初雪這便又朝寒永方道，「二伯，現在正好農閑，你看抽個時間讓我家的馬車送一趟縣里，那鋪子原本羅家是開飯館的，可是轉手時那廚子也辭工了，所以就空置下來了，您先過去看看，看需要添些什麼用具，什麼地方需要改動一下。」
寒永方自然不會有意見，立即應了聲好，「明天咱就去縣里看看。」
寒爹爹忙勸道，「你不是剛回家來嗎，還是先歇兩天再說吧。」
寒永方連連擺手，「咱昨晚就回來了，今天歇一天啥精神都回來了，要是歇多了咱這才不舒服呢，咱呀就是天生的勞祿命。」
話是這般說，但他臉上的笑容卻極為燦爛，顯然有了奔頭，讓這一直靠手藝吃飯的漢子心情也寬泛下來了。
知道這堂哥也跟自己一樣是個放不下活的人，寒爹爹也就沒多勸了。
寒初雪笑著把自己的打算說了一下，說是豆腐坊，但她可並不只想做豆腐而已，再說羅家那飯館本身也不小，若光做豆腐坊也浪費，所以她的想法是，後院做工場而前面仍然是要做買賣的。
自然不會再是作飯館，而是賣豆制品，豆漿、豆腐腦、豆腐皮等等，可以在那吃，也可以外帶，如此產銷一條龍，也算不浪費了那麼大的鋪子了。
寒永方听完後，起初心里還有些打鼓，這個小佷女想一出是一出的，這心頭還挺大的呢。
結果等他自己去縣里看過那鋪子，回來後就興沖沖的跑來找寒初雪了，那麼大間鋪子，而且桌椅都是現成的，若是真光做豆腐坊還真的是浪費，所以他是堅決支持寒初雪的想法了。
看到他這勁頭，寒初雪的心才算最後定了，如果他沒什麼進取心，真的一心只知道做豆腐，那麼這豆腐坊最後還是需另外找人來打理的，如今看來，倒是不用了。
「二伯，實話告訴你，那豆腐坊，我沒打算年後就開。」
寒永方一愣，「為啥？」
四弟可是說過要掙錢還羅家的，不在年後就開，這不是少掙不少的錢嗎？
寒初雪笑了笑，「因為我想讓我們家的豆腐坊一炮而紅，徹底的把縣城里原本的豆腐坊壓制住。」
這……這目標有點難呢。
看著一臉猶疑的寒永方，寒初雪笑道，「如何，二伯您沒信心？」
寒永方想了想，決定還是實話實說，「初雪說真的，二伯還真沒這信心，不說別的，就是二伯之前干活的那家豆腐坊，就在縣城里開了二十多年，他家的豆腐在那一帶都是有名的。」
這種老字號，想把它打壓下去，難度可不是一般的大。
「二伯您不是把他家豆腐的手藝都學會了嗎？」。
據她的觀察，寒永方這人並不是個不知變通的木頭疙瘩，會老老實實的在那豆腐坊當了五六年的學徒，就算那東家如何避著，也肯定讓他瞧出來了，那一家做豆腐的秘技，想必他早心中有數了。
果然，寒永方听她這麼一說，眼楮頓時一亮，「初雪，你的意思是，讓咱們的豆腐坊跟他們家打對台？」
寒初雪點點頭，「難不成，二伯你還真咽得下這口氣？」
想到自己兢兢業業的在那做了十多年，最後竟白干了將近一年，還連上佷子一起被掃地出門，寒永方就不由氣往腦門沖，真咽得下這口氣的他就不是男人了。
「初雪，你說要怎麼干，二伯听你的。」
寒初雪笑了，就知道這二伯不會是個包子，只要他心里有了這念頭，就不怕他沒干勁。
「二伯，之前我已經大概跟您說了一下以後鋪子要賣的東西，但那些東西，你的手藝還差些，所以我才說年後不急著開，您就趁著這段時間，好好的練一練，順便也讓玉江堂哥跟著一起練，日後這豆腐坊肯定是要你們兩人撐起來的，另外要撐起這麼一大間豆腐坊，光你們兩人是不行的，所以我還想你趁這段時間，去書塾那邊選幾個有天分，願意學的人當學徒，待一切都準備就緒後，豆腐坊才正式開張。」(未完待續。)