話沒說完，他就放下籃子，掏出懷里的鑰匙，飛快地把門打開。
進了酒樓，看著一切如常的桌椅，又進廚房打了一轉，見沒少什麼東西，趙掌櫃這才松了一口氣，道︰「可能有什麼事，他們出去了。」說完放下籃子，走到前廳里。
「掌櫃的，是這樣……」福祿跟了出來，見趙掌櫃坐下，便把昨晚發生的事說了一遍，然後道︰「我昨晚把他打了一通，只是想給他個教訓。雖然有些疼，但人是不會有什麼事的。不過現在老孫他們不在，應該跟昨晚的事有關系。」
有了前兩日的事，趙掌櫃也知道一些大頭的為人，倒沒有懷疑福祿的話，點點頭重重地嘆了一口氣，道︰「老孫跟了我七、八年了，前年說他老哥哥去世，佷子沒了管束，就成日在家里賭錢，連家人都養不活，不過對他這個叔叔還算孝敬，所以想帶在身邊管束一下，讓他.＋du.到我這酒樓來做廚工。
「我想想，請誰不是請？也就同意了，不成想，大頭這兩年在我這里還是沒消停，敲詐這些小二，現在還發展到搶錢了。他現在就是回來，我也不能要他了。就只是老孫……唉。他不但手藝好，昨天還學會了兩三個新菜。不過也幸虧啊，如果這事發生得再晚些，等老孫把咱們的新菜式全學會，那就真糟了。」
說到這里，趙掌櫃有些坐不住了，站起來來回走了幾轉。道︰「不行，越想越不行。我不能讓這些廚子把我重金買來的新菜式都學會，到時說不干了。跑到別的酒樓去，那我這一百兩銀子不是白花了嗎？」。說完轉過頭來，問福祿，「阿祿你腦子靈活，你幫我想想有什麼好法子。」
福祿苦笑了一下，搖了搖頭，道︰「這個只能簽合約。學會這些菜。至少得在你這里干五年或十年，一旦提前走，或是向別的廚師、酒樓泄露這些菜的作法。就得賠出罰金。有了這個約束，你才能把這些新菜式和廚師留在你的酒樓里。」
趙掌櫃點點頭，拍拍腦袋道︰「我昨天太興奮了，也糊涂了。因老孫是跟了我多年的老人。就忘了把合約簽了。唉！」說完望了望門外。「他不會真走了吧？」
福祿正要安慰他幾句，卻看見一輛馬車在酒樓門口停了下來，然後從車上下來四個人，一個老婦、一對夫婦跟一個五、六歲的孩子，看樣子是一家人。他們抬頭望了望酒樓的招牌，確認這是一家酒樓，便往門口走來。
「各位客官，里面請。」福祿想起自己的職責。趕緊起身上前招呼。
「來五碗肉粥。」這家的男主人——一個三十來歲、穿著墨綠色錦緞長袍的男子開口道。
福祿看了看跟著進來的車夫，應道︰「好 。各位里面坐。一會兒就好。」說完轉身就往廚房跑。
「阿祿。」趙掌櫃追進了後院，拉住福祿道，「那個，老孫不在。我……我可不會廚活。」
「沒事，不就是煮粥麼？」福祿倒是不慌不忙，「咱們開酒樓的不能把客人往外趕不是？趙掌櫃，一會兒我泡壺茶，你拿出去，然後招呼好他們就行了。」
趙掌櫃一听，頓時喜笑顏開︰「好好好，你忙你的。茶我來泡就好。」
他這做掌櫃的，哪有有生意不做的理？福祿會煮粥就好。就是做得不好也沒關系，看這家人應該是過路的，也不用考慮他們會不會成為回頭客的事。
福祿對廚房也算熟悉了。架鍋放水，用火折子把一把稻草點燃，塞進灶里，再加幾根干柴。不一會兒的功夫，火就燃了起來。
見趙掌櫃備了茶在一旁等水開，福祿在米缸里舀了米出來，淘淨放了水，見水開了便端下來，換煮粥的鍋。
趙掌櫃見福祿手腳麻利、胸有成竹，高興地沖了茶出去招呼客人去了。
福祿從趙掌櫃提來的籃子里找出肉來，割了一小塊，洗淨剁碎，再切了些姜蔥。
想了想，他又從籃子里找了一棵白菜出來，洗淨將菜切細，看粥煮好，便把肉、菜、姜蔥依次放進粥里，再加了油鹽，又把小姐前些日子塞給自己的那瓶子魚粉灑了一些進去，不一會兒，一股濃郁的清香撲鼻而來，誘人垂涎。
幸虧福祿早上吃了鮮美的魚，對這味道還算有免疫力。他飛速地把粥舀進碗里，放在托盤里端了出去。
「啊，好香。」那五、六歲的小孩原還乖乖地坐在那里，可福祿一走進廳里，他就坐不住了，站起來伸長脖子向福祿手里的托盤看來。
「咦，這是什麼味？」那老婦人也抬起頭向福祿看來。
「瘦肉粥，老夫人您請。」福祿把最先的一碗放到她面前，再將其余的一一放到另幾人面前。
「瘦肉粥？」墨綠衫男子看了看碗里的粥，聞著這香味便也顧不得燙嘴，用調羹舀了一勺粥進嘴，咀嚼了幾下便停住了，驚喜地叫道︰「天哪，真好吃。娘，您嘗嘗；娘子、寶兒，你們也吃。」
其他幾人不用他招呼，早已用嘴吹著吃了起來。那小孩見大家都吃上了，就他一個看著熱騰騰的粥下不了嘴，急得哭了起來︰「我要喝粥，我要喝粥……」
「啊，寶兒不哭，娘給你吹。」年輕婦人受不住這粥的誘惑，先吃了一口，這會兒見兒子哭鬧，婆婆又狠狠以瞪了自己一眼，忙拿過孩子面前的那碗粥吹起來。
待得一口粥入了寶兒的嘴，只在嘴里轉了兩轉就吞下去了。那孩子腮上還掛著眼淚，就忍不住大叫起來︰「好吃，娘，我還要。」說完眼巴巴地看著他娘吹粥，還催促道︰「快點。我要喝。」
「好好……」這剛出鍋的熱粥，年輕婦人哪里吹得那麼快，只急得寶兒在一旁跳起來。
「來來。女乃女乃給。」老夫人看一向挑食的寶貝孫子吃東西竟然這麼主動，趕緊把自己碗里的粥吹涼來喂他。
寶兒有粥入嘴，便安靜了下來，其他人也在專心的對付碗里的粥，廳里除了偶爾發出一點吞咽和碗勺相撞的聲音，一片寂靜。「咕咚」，一聲咽口水的聲音忽然響起。在這寂靜中顯得特別響亮。大家聲一看，卻是趙掌櫃。
趙掌櫃見大家轉頭看他，老臉頓時漲的通紅。站起來快步往廚房走去。
酒樓里裝粥的一向是大海碗，待得這一大碗粥下肚，墨綠衫男人這才放下勺子，滿足地嘆了一口氣。望向福祿︰「小哥。你這酒樓的粥是怎麼賣的？」
福祿被他問得一愣。燕北物價穩定，像這樣的粥，基本是有定價的，也就二十文錢一碗。這男人莫非不清楚？可隨即福祿就明白了他的意思。這粥太美味了，所以他不相信只收二十文錢，才會有此一問。
福祿笑道︰「肉粥一向是二十文一碗。只是今兒這粥是我們才剛研制出來新美食，要比平常的粥貴些。不過今天剛剛開張，就給你們個優惠。仍付二十文一碗吧。」
墨綠衫男人點點頭︰「你們酒樓可有在平州城開分店？或者可以幫送粥到平州城嗎？」。
福祿笑著搖搖頭︰「不好意思，我們沒有分店。目前也沒有送餐的打算。」
「老三，算了。二十文也不便宜，偶爾吃吃就行了。」老夫人見兒子還想問，出聲勸道。這一家子看來也不富裕，連個僕從都沒有——便是那趕車的，看樣子也是家里人——自然不舍得每日拿出錢來到酒樓喝粥。
墨綠衫男人看了看模著脹鼓鼓的肚子打著飽嗝的兒子，只得嘆了口氣，掏出一百文錢遞給福祿，帶著一家人出門上了車。
福祿收拾了碗進廚房去，卻看到趙掌櫃捧著一碗粥坐在那里，專心致志地吃得正香。
「趙掌櫃，粥的味道如何？」福祿將碗放下，走過去笑眯眯地問。
「好你個阿祿，把我瞞得好苦，這麼好的廚藝，你不到廚房做大廚，卻去做什麼小二，你不是拿你趙叔開涮麼？」趙掌櫃將碗里最後一勺粥吃完，這才抬起頭笑罵道。
福祿笑了起來。這碗粥的魅力大呀，直接把「趙掌櫃」變成「趙叔」了。
他搬了張小板凳在旁邊坐下，道︰「其實，這也正是我要跟您說的事。我原來跟您說過，我們家祖傳下來的不光是菜譜，還有制作調料的方法。這制作出來的調料，味道跟別人的不一樣。您剛剛吃的這碗粥，不是我的廚藝好，而是我放的那些調料味道好。如果不信，您看看那里。」
福祿說完，指了指案台上用一個盤子扣著的碗，「那碗粥，就沒有放調料，您嘗嘗看味道是不是不一樣？」
趙掌櫃將信將疑地站起來，打開盤子，只見碗里有半碗粥，跟剛才他吃的那粥顯然是一鍋的。他用勺子舀了一勺進嘴里，皺了皺眉︰「阿祿你不是在騙我？這味道怎麼相差這麼大？」
福祿笑起來︰「我騙你一時，還能騙你一世？以後我還想長期跟您合作呢，要是騙人，還沒等我轉身就被戳穿了，除了讓您嫌棄我，一點好處都沒有，何苦來哉？」
趙掌櫃點點頭︰「那倒是。」隨即又搖頭，「可就一些調料，味道差別有那麼大麼？」說完他站起來，四處張望了一下︰「你那調料呢？什麼時候拿來的？就只這一點兒？」
福祿從懷里跳出來一個小瓷瓶，托在手中給趙掌櫃看︰「哪，在這兒呢。這可是我家精心制作出來的調料，絕對味道鮮美，炒菜、煮粥的時候放進去一點兒，味道絕對比平時好上百倍！」
趙掌櫃將小瓷瓶接過來，打開瓶塞，倒了一些出來，放在手掌中仔細地聞了聞，這調料聞起來確實有一股濃郁的鮮美，但是看外表卻是一些褐色的粉末，與平時的那些調料也沒什麼區別。
他正要開口讓福祿炒個青菜試試這調料，卻听到有腳步聲從外面進來，回頭一看，老孫從門口進來了，眼眶里全是血絲，胡子拉雜，顯然一夜沒睡。
「老孫，你去哪兒了？」趙掌櫃忙放下手中的菜，問道。
老孫沒有回答趙掌櫃的問話，而是直直地走到福祿面前，定定地看了他一眼，眼里的情緒十分復雜。不過只這一眼，他就轉過了身去，一**坐在板凳上，伸出大掌用力在搓了搓臉，出聲道︰「大頭……被衙門抓去了。」
「啊？」趙掌櫃吃了一驚，轉過頭來看著福祿問︰「你不是說……」
「我沒報官。昨晚被搶，只打了他一頓我就回家了。」福祿也莫名其妙。
老孫滿臉疲憊的坐在那里，長長地嘆一口氣，盯著地面道︰「不是福祿報的案。昨晚衙門里相熟的人來通知我，我才知道大頭搶錢的事。把大頭抓到衙門里的，是軍隊里的人。他們昨晚正好遇上大頭搶福祿，在福祿走後听到大頭在那里咒罵說要報復福祿，就把大頭抓去了。」
福祿听了，有些恍然——估計就是昨晚那年輕男子和刀疤男兩人干的事了。
趙掌櫃道︰「老孫，不是我說你。你那個佷子，可真不是個東西。搶阿祿的錢本來就錯了，阿祿沒有追究他，他倒還想報復。我看啊，這麼個東西，你也不要心疼他，讓他吃幾年牢飯，也許就老實了。」
老孫嘆了一口氣，沒有再說話。
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綠竹不是一個多愁善感之人，一時的觸動之後，便又恢復了那笑眯眯的歡快樣子，捧著自穿越之後第一餐可口的飯菜，跟甘鷺回到宿舍，听著大家的說笑聲，吃得極為歡暢。
吃過飯後，崔管事和樊先生便將大家召集起來，宣布了以後的學習安排︰卯正起床，洗漱後到院子集中，由王教習教授功夫；巳正吃早餐，巳時三刻至午正，跟蘇夫子學習識字；未初至申正跟樊先生學規矩，之後吃晚飯洗澡；戌時睡覺。(未完待續。)