錦秀田園 第25章 點豆︰菩薩對不起了

作者 ︰ 果無

亥時中(晚上十點)狐大友起來將早準備好的黃豆泡好。次日,寅時初(凌晨三點)一家子就起來了。

狐大友將石磨清洗干淨,下面放了大盆接著,衛三娘將準備好的布袋,紗布放在一旁;狐小媚拿瓢舀了一小瓢黃豆和了少許水倒進磨眼里。接著狐大友推著磨子開始磨起來。

這邊連續不斷的接著朝磨眼里倒黃豆,磨子里慢慢流出淡黃色的漿液。

推磨一個人足矣,第一次泡的黃豆不多,三斤,要不了多長時間一個人也能磨完,狐大友推磨,衛三娘倒黃豆。

待盆里接下少許漿後,狐小媚拿大瓢舀了一大舀先拿紗布過慮,然後倒進鍋里。新鮮磨出來的豆漿有一股豆腥味,狐籬香湊近聞了聞,皺起眉頭很懷疑︰「腥腥的,拿出去有人買嗎?」。

狐小媚第一次朝她露出個鄙視的眼神︰「姐,這你就不懂了,剛磨出來的本來就是這個味兒,不過等會兒就會很香了。」然後讓狐籬香開始燒火,等豆漿燒開以後,灶台里的火暫時熄下。

豆漿燒開後得等它涼到八十度的樣子才能沖漿,趁著這個時候,狐小媚拿了碗和熟石膏粉出去。

「爹,你幫我看看一兩有多少?」

狐大友停下,衛三娘接下推磨的活,狐籬香則學著她娘剛才的樣子,拿瓢舀了黃豆朝磨眼里倒。

前世狐小媚對數字就不敏感,偶爾買點東西一兩斤還能估模出來,多了就不行。若讓她用兩或錢為單位估計重量,她就更拿不準了。

狐大友很快就算好了一兩熟石膏粉有多重,狐小媚拿在手里掂了掂,心里也有了數。想到以後這活可能就狐大友和衛三娘干,狐小媚又拿給衛三娘和狐籬香看了看。

狐籬香還好,學著狐小媚的樣子在手里掂了掂,衛三娘則一巴掌拍在狐小媚腦門上,瞪眼道︰「你在損你娘呢!」把她還殘留的睡意全拍走了。

狐小媚模了模自己的腦門,人也徹底清醒過來,她娘能不知道一兩有多少嗎?這確實是自己找打了。不過,心里不服氣,拿著碗嘀嘀咕咕回了廚房。

狐大友和狐籬香看著都呵呵笑了。衛三娘略微挑了挑眉,嘴角上翹。

將熟石膏粉用涼水化開,外邊三斤黃豆已經全磨出來了。狐大友三人也進了廚房。

狐小媚估計著豆漿溫度差不多了,另外拿碗倒了丁點兒熟石膏粉水出來。

一兩熟石膏粉水能點豆四斤多的樣子,那麼她只舀了一大瓢豆漿出來,一斤黃豆的豆漿都沒有,自然只能要丁點熟石膏粉水。這是前世她跟著警局里的人出去辦案,無意在一戶農戶家里學到的。

這里點豆的意思是指沖漿!

沖漿的時候必須拿瓢不斷的攪動豆漿,還必須像攪面糊一樣攪透,以免豆漿和石膏水攪和不均勻。

而石膏水也要從高處緩緩倒入,看著簡單,其實這都很講究手法的。一個做不好,就會影響沖漿質量。

狐小媚之所以先只舀了一大瓢豆漿燒開來點,是因為她雖然看人做過,知道方法,畢竟自己沒親自做過,萬一把三斤黃豆都浪費了,豈不可惜。

在衛三娘眼里,三斤黃豆若留種來年再種,可是能出很多黃豆的。

所以,當狐小媚端著石膏水,要準備沖漿的時候,衛三娘腦子才清醒過來。

她怎麼就糊里糊涂的信了這丫頭的話,平日屁事都不懂,這主意能行嗎?

衛三娘站在旁邊,眼楮緊緊盯著狐小媚手中的石膏水,一臉緊張,不停的問︰「你到底行不行,不行就讓你爹來。」擔心的直嚷嚷。

可,無論她怎麼著急,狐小媚都不受影響,靜靜的回視她,非常淡定,一臉平靜︰「娘,別嚷嚷行嗎?今兒本來就沒睡好,你再吵我頭都暈了。」

一听這話,衛三娘立刻更緊張了︰「哎呀,你不舒服就別做了,讓你爹去。」然後推狐大友︰「你快去,老二犯暈。」

狐小媚一臉無奈,澄清︰「娘,我沒有不舒服,我只是說讓你別吵了,你再吵我腦袋就成漿糊了。」

狐大友倒不怕,還安慰衛三娘︰「老二沒有不舒服,不就一碗豆漿的事嗎,若真毀了就當咱們今年少收一碗黃豆便是!」

「什麼一碗,那兒還有一大盆呢!」衛三娘嚷道。

「一大盆又怎麼著,壞了就拿去喂豬。」然後狐大友笑呵呵的看著狐小媚︰「我今兒就想看看老二有幾分本事。」

「你這個老的也沒正形,老二平日干過啥,三斤黃豆來年咱們能種好多新鮮豆子,能賣不少錢呢!」衛三娘瞪著眼楮,再看眼狐小媚嬌小的個子站在灶台邊,一只手拿著瓢,一只手端著石膏水使勁兒高高舉起的樣子,心里直後悔。

哎喲,她也老糊涂了,怎麼就突然答應了這不著邊的主意了呢!白白浪費了三斤好豆。

狐小媚今年十四歲,已經一米五幾,其實不算矮,但她們家灶台打得要高一些,又是兩口鍋的大灶,自然就顯得她有些矮小了。

衛三娘嚷個不停,狐小媚手都酸了,不就點個豆,沖個漿嘛,有什麼了不起!不就一鍋豆漿的事嗎,沒了又不會死人!

她小臉一板,拿著瓢在灶台上使勁兒猛敲幾下,提著細細的嗓子大叫一聲︰「行了!」瞪著一雙水汪汪的大眼看著衛三娘和狐大友,十分嚴肅的道︰「要是毀了就從我零用錢里扣,行了吧?」

衛三娘三人愣了愣的看著她,好一會兒才反應過來,平日膽小細聲的丫頭居然發火了!

狐大友眯著眼楮呵呵的笑,一點兒不生氣︰「老二,可以啊!剛才把你爹我都差點唬住,如果聲音能再粗獷點就更有氣勢了!」

而衛三娘則插起腰,瞪大眼楮,指著她手上的瓢,咬牙切齒的道︰「你在干什麼?你打的可是灶王菩薩,你要反了天了是吧?」最後一句聲音拔高刺得狐小媚不由自主的偏了頭,也差點把站在衛三娘身旁的狐籬香的耳膜給震破了。

最後,狐籬香也怒了,又煩又躁,十分不耐煩的對著屋里三人道︰「你們到底點不點,大清早的連覺也沒睡醒就起來磨豆,磨磨磯磯,再不快點天就要亮了。豆都磨好了,現在不願意,早干嘛去了!」

來個指桑罵槐的,有本事了!

衛三娘緩緩偏頭盯著她。

狐籬香心頭一跳,目不斜視,繼續繃著臉裝沒看見。

狐小媚看了外面,天色已經開始放亮,只好將碗放下,對衛三娘作了個安撫的動作︰「知道了,知道了,我道歉行了吧!」

然後從旁邊找了個小凳放在灶邊,接著往上一站,再將石膏水碗端起,一手端碗,一手拿瓢,像個提線木偶似的朝著灶台點了三下腦袋︰「菩薩,剛才對不起了!」

話音一落,高高舉起的石膏水從碗里緩緩流出,另一只手在鍋里不停攪動。

一切只在一瞬間,衛三娘阻止的話卡在喉嚨里。

**我默默的碼字。

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