臨安六兒 第一四二章 蛋糕

作者 ︰ 老小余

梅六兒在陌琛默梅君耀兩人看圖的時候,一邊在一旁解說「這梅花樁本叫梅花拳,又叫梅拳,我師父告訴我說這是傳統武術拳種之一。為演練方便,在地面演練較為廣泛,稱為落地干枝梅花樁。

梅花拳的起始時間,眾說不一。我師傅也不知道具體時間,所以他也沒有告訴我,我也就不知道了。

梅花樁的布樁好好多種形狀,布樁圖形有北斗樁、三星樁、繁星樁、天罡樁、八卦樁等等。

梅花樁的樁勢又有:大勢、順勢、拗勢、小勢、敗勢、等五勢。

套路無一定型,其勢如行雲流水,變化多端,快而不亂。」

「沒有想到這個梅花樁還有這麼多的變化啊」陌琛默看著圖紙說道。

「嗯,確實,這梅花樁變化真多」

「自然是多了,這梅花樁鎮麼說也是經過好些代人=.==的智慧的結果呢」梅六兒笑道。

「梅兒,拿著梅花樁要怎麼建造你呢」

「梅花樁的建造說難也不不難,但是說簡單也不簡單,到時候我在教你們怎麼布樁」

之後的日子里梅六兒讓梅君耀叫人去準備樁子,等樁子都準備好了之後,梅六兒就帶著他倆去建梅花樁,等梅花樁建好後,梅六兒就上去試了試感覺不錯,雖然是第一次建造梅花樁,可是效果不錯哦,說明建造的不錯。

等梅花樁建好後,梅六兒叫徒弟們。交給了他們這梅花樁要怎麼練,等大家都會了就讓他們自己練習。

梅六兒還去了趙家和王家,去看望了正在養傷的三個徒弟。和陌琛默從邊關回來後,梅六兒就來看過三個徒弟了,後每個連天又會看他們一次,每次都帶上一些空間出品的東西給他們補補。

說起來,梅六兒回來後第一到趙家來的時候,還被趙家的老太太趙王氏給瞪了好幾眼,梅六兒想著老太太肯定是在心里把她罵的狗血淋頭的。估計是他們家的人都和她說過囑咐過,不然這老太太肯定是會指著她的鼻子罵的,誰讓她弄的演練害人家的寶貝孫子受傷了呢。

梅花樁的事情和徒弟們練武的事了。梅六兒就悠閑了下來,現在家里的事情都由梅君耀老弟和劉年大管家在處理。

閑下來沒事做的梅六兒決定研究幾樣美食出來,這幾年都沒有多少時間來好好的做美食吃了,這對于她這個吃貨來說是很殘酷的。有時候她都佩服她自己了。她竟然能夠堅持這麼久忍這麼久,是不是都快成為‘忍者神龜’了。

梅六兒決定先做蛋糕,蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛女乃、果汁、女乃粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。

既然要做蛋糕就得有烤箱,可是在這里是沒有烤箱的,梅六兒就讓梅君耀喊了幾個家里會堆灶的下人幫忙。搭一個烤箱,這個烤箱當然不是傳統意義上那個樣子的烤箱。只是一個切起來的四四方方的一個灶台。

簡易的烤箱搭好了,梅六兒先試了一下第一次沒成,就又重新搭了一次,這次總算是還可以用了,梅六兒就讓人又給搭了一個。

簡易烤箱搭好了,還得有適合的鍋子,梅六兒給畫了讓梅君耀交給劉管家拿到鐵匠鋪子去打出來,等鍋子打回來,烤箱能夠用了,梅六兒就備齊了做蛋糕的材料雞蛋、面粉、白糖還有油。然後開始做蛋糕。

這是在條件都很充足的情況下的蛋糕做法︰‘先將兩克泡達粉加入面粉中攪勻,再將油、女乃攪成女乃昔狀,再將攪入泡達粉的面粉倒入油女乃混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免面粉出筋,都攪拌濕即可;

將蛋白、蛋黃分開,蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的面糊里,這時可以使勁攪勻了;

將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉和剩下的一半糖,直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程;

將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻;將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡;

將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱;

上下火6分鐘,然後加上錫紙,以免蛋糕的表面糊了,然後轉下火15分鐘,再轉上火15分鐘就可以了。’

以上是在現代什麼都齊全的情況的蛋糕做法,現在梅六兒沒有這些設備,也沒有那個條件,她現在連個電飯煲都拿不出來好吧。

所以她只有做最簡單的最最原始的蛋糕了,打蛋清是一個體力活,梅六兒把這件活計交給了陌琛默和梅君耀兩個男人,交了他們怎麼打蛋清之後,梅六兒又去做其他的事情去了。

最後終于在作廢了三個蛋糕之後,給做出了一個好的蛋糕,把大家高興得。

蛋糕剛出鍋的時候那香甜的氣味,讓大家深深的吸了好幾口氣,仿佛是吸幾口就飽了似的。

梅六兒看大家的這陶醉的樣子,笑彎了眉眼,她將蛋糕給切了,蛋糕本就不大所以每人分得了一小塊,吃完之後大家就都被蛋糕給征服了,還好現在材料還有,時間也還早,梅六兒就帶著大家又做了幾個。

這天做的梅六兒沒有給村里送去,全都分給了家里人吃了,要是送村里的長輩和幾家親近的人家的話那這點量是絕對不夠的。

第二天等又新做了蛋糕,蛋糕做好了後,梅六兒才讓人給村里幾位長輩家里每家送去了一個給他們嘗嘗,又給王二郎趙石大鐘等等他們這幾家平日里走動的親近的人家,每家都給送去了一個給他們嘗嘗味。

嘗過的都對梅六兒送去的蛋糕各種贊不絕口,那軟軟的蓬松的香甜的口感,讓人回味無窮,尤其是則糕點很是適合老人和孩子吃。

梅六兒決定把這蛋糕作為糕點放到天下酒家里和出售,家里人都說這糕點肯定好賣,至于一應俱全里要不要賣梅六兒說還有待考慮,等天下酒家先試試水再說。(未完待續……)

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