系統之太後攻略 第一百四十一章 鐘聲(十五)

作者 ︰ 雨滴的節拍

小廚房的人听了菜譜,都興致勃勃的去做菜了。哪里還顧得上她,一個個也沒覺得她能做出什麼菜來,心里只打定主意,到時候瞅著再多做幾個菜,混在一起,就當是郡王妃親自做的了。

莊敏華不以為意,她在腦中思索了一下做菜的順序。她先打算做一個淮杞蜜棗煲瘦肉,這是一道香、醇、濃的老火湯。淮山入湯,自身的粘液會被湯水吸收,經過長時間煲炖,淮山變得酥軟,入口即化。此湯可健脾補虛,養心潤燥。

莊敏華先吩咐刀工師傅,將瘦肉剁成細碎的肉沫。然後在開水里焯燙至瘦肉變色,再撈出來。放入湯煲里,加入洗淨的淮山片、蜜棗、蔥段和姜片,倒入足量水。等中火滾開後,轉小火煲一個時辰左右,放入枸杞,繼續煲一刻。等出鍋前再加少許鹽調味就行了。做好以後趁熱喝一碗下去,就會覺得身上燥熱褪去,津液大增,舒服極&amp}.{}了。正適合現在的太後,她吃的燥熱物太多。

將湯煲放在爐子上煲上後,讓一個廚房里的學徒看著。

她則轉身做了一道名喚「春色滿園」的菜品,這道美食顏色豐富、口味清淡鮮爽。里面的豆腐和蝦含優質蛋白,蔬菜有著充足的維生素和膳食縴維,不僅均衡營養,還能中和大魚大肉的油膩感。也是一道非常適合太後用的菜品。?

莊敏華先將處理好的鮮蝦,洗淨後瀝干。調入少佐料,腌一刻鐘。將豌豆,西蘭花,切成丁的胡蘿卜和火腿在沸水里快速焯一下,然後撈出沖淨,瀝干水分。豆腐切段,挖空中間,將蝦仁擺在中間,然後上鍋蒸,蒸半刻。再把胡蘿卜丁、豌豆、甜玉米粒和火腿快速炒一下。調入鹽後盛出。倒在蝦仁豆腐中間。在蒸豆腐的湯水加微沸,加入佐料,拌勻。倒在四周擺著西蘭花,中間放著豆腐蝦仁的盤子中。頓時一股鮮香味迎面撲來。一道色香味俱全的「春色滿園」就做好了。

再做一道酸甜胭脂藕。將切成薄片的藕放在沸水里煮片刻。再撈出來。瀝干水。加入調配成粉紅的紫甘藍汁,用蜂蜜拌一下,一道粉紅色的酸甜胭脂藕就做好了。顏色看起來非常漂亮。吃起來更是滋味酸甜,口感脆女敕,且能滋補身體。莊敏華可是為了太後的身體下了功夫的,在吃食上她不能留下一點把柄。

眼見大家都做得差不多了,莊敏華做了三道菜也收了手,其他人看見莊敏華做的菜頓時驚訝的嘖嘖稱奇。大家本來對莊敏華信心不足,如今見她手法熟稔,做出來的菜也都這樣賞心悅目,看著就讓覺得口齒生津,不由對這些菜的味道也有了期待。

莊敏華在大家期待的眼神中,將多做的酸甜胭脂藕和豆腐蝦仁每樣撿了一些到碟子里來,端給容太妃試吃。容太妃嘗過一口後,頓時美目圓睜,贊道︰「好吃。」然後筷子不停的,很快小碟子上面的些許菜見見底了。

其他人站在菜香縈繞的廚房,看見容太妃這副神態,也忍不住咽起了口水。

莊敏華見容太妃認可,便大方道︰「你們也嘗嘗吧。」話剛落音,那些廚娘們一窩蜂上去,就將那些多出來的菜品給吃光了。

大家這麼捧場,莊敏華也很高興,她拍了拍手,「好了,剛才太後那里也來傳膳了,現在就將這些菜品都呈上去吧!」

容太妃也站了起來,滿意的拍了拍她的手,「好孩子,你辛苦了。接下來的事就交給我吧!你先下去換身衣裳,然後用了晚膳,再過來換我。」

「兒媳不辛苦。」莊敏華立刻搖頭,怎麼能讓婆婆去伺候人用膳,自己則先吃呢!「母妃,還是我去服侍太後用膳吧!你先去用膳,我還不餓呢!」

容太妃看了她一會,知道她不是客套,笑了起來,「罷了,不用爭了,我們都回去換一身衣裳,穿著這身被油煙污了衣裳去見太後,也是不敬。服侍完太後用膳,我們再一起用膳吧!」

「哎。」莊敏華笑眯眯的答應了,扶著容太妃先回了慈安宮她們的居所偏殿,換了衣裳,再回到太妃房里,準備服侍她用膳。莊敏華打疊起精神,接下來不知道太後又將怎麼刁難兩人。

果然當蔣嬤嬤扶著太後過來坐下,太後看到滿桌子的清淡菜品,很是生氣,「你們這是喂兔子呢!這麼清淡怎麼吃得下去?撤下去,重新給哀家做。」

莊敏華本來跟容太妃站在一起等著太妃眼楮看到哪里,就夾哪里的菜,結果太妃來了這麼一出,好在有心里準備。她朝前一步走了出來,笑盈盈道︰「皇祖母,這些菜品都是我跟母妃用心準備的。母妃更是為了讓您用得好,特意搜羅了不少我們大齊沒有菜品。皇祖母您看看,這些菜品是不是看起來有些陌生?」

太後的目光落在滿桌子的菜上面,只覺賞心悅目,鼻尖菜香撲鼻,她悄悄的咽了下口氣,別扭了一下,從鼻子里「嗯」了一聲。

莊敏華主動給她台階下,拾起筷子,夾了一塊酸甜胭脂藕放到太後的碗里,一面笑道︰「皇祖母,你試一下這個藕片,是孫媳婦親自做的呢!嘗起來酸甜可口,清脆鮮女敕,很開胃的。皇祖母不如給孫媳一個薄面,試一試?」

太後驚奇的看了看她,又看了看碗里的藕片,「嗯,那哀家就給你一個面子。」說著夾起藕片一口咬了下去,頓時只覺得那種酸甜的汁水在舌尖蔓延開來,齒間藕片脆女敕,非常爽口。「嗯。」太後滿意的點點頭,「還行。」

莊敏華見太後滿意,又趁機夾了一塊豆腐蝦仁過去,俏皮的笑道︰「皇祖母,你嘗嘗這個,豆腐包著蝦仁,鮮得很,這個也是孫媳做的哦!」

太後來了點興趣,對她也和善了不少,笑道︰「哦,那你還做了什麼菜?」

「還做了一道湯,待皇祖母用得差不多了,再呈上來的。」(未完待續。)

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