系統之太後攻略 第二十一章 糕點

作者 ︰ 雨滴的節拍

莊敏華微微一怔,笑了笑,端起茶杯,慢慢的飲了一口,「老祖宗疼我,不想我住的屋子給別人住。十若是想住老祖宗院子,哪里不是房間,何必非得擠到我這來。」

原主同這位十莊敏玉,關系一直不太好。莊敏玉是莊二爺最小的嫡女,自小受二寵愛,性子頗為霸道。

為了這間房間,多次跟莊敏華起沖突,後來還是太出面罰了她,才消停下來,但心里卻暗暗記恨在心。她還沒出嫁的時候,暗地里沒少為難原主。

「當然是因為你這屋子是正房了,榮昌堂里面房間再多,那也不是正房,意義當然不一樣。」莊意端心說,但她同十八姑姑的感情更好一些,十姑姑的脾氣讓人有些吃不消,便願意給莊敏華賣個人情,將那事說了一遍。

原來十小姐上次回娘家,見莊敏華出嫁,這房間空著,便吵著要住進來,太當然不同意,十小姐好一通鬧。

莊敏華听了這話,心里有些不悅,莊敏雪再怎麼跟她鬧,她不在意,但是鬧老祖宗就不行了。罷了,找個時間跟老祖宗說一下,莊敏雪想住就讓住好了,她可不想老祖宗再為這事費神。莊意端作為小輩,能主動告訴她這一番話,這份人情,她心領了。

轉眼見莊意瑞望著盤子里的糕點流口水,忙塞了一塊玉帶糕給她。莊意端扶額,「這副饞樣怎麼帶得出去?你在別人家這樣子,別人還當莊家苛待你了,連東西都不讓你吃。」

「我娘就是不讓我吃。」莊意瑞嘴里塞得滿滿地,鼓著腮幫子氣呼呼的說著。她長得珠圓玉潤,瞪著一雙圓溜溜的大眼楮,穿著一身粉紗裙,戴著金項圈,分外可愛。

莊敏華忍俊不禁,模了模她的包包頭。

莊意端白了她一眼,掏出秀帕給她擦拭嘴角的糕點碎末,見她還不停咀嚼,便將秀帕塞到她手里,「你娘也是為了你好,你一直吃吃吃,吃成大胖子就嫁不出去了。」

小丫頭听了有些苦惱,「可是爹爹說這樣很好啊!爹爹說你太瘦了,要像瑞兒這樣才叫好看。」

「什麼?」莊意端吃驚大叫,「二叔怎麼可以說?哼,他又亂教你,我這樣才是最好,我回頭就告訴二嬸嬸,說二叔又亂教你。」

莊意瑞一張圓臉都要皺起來了,可憐巴巴的看著莊意端,糕點也不吃了,「別告訴我娘……十八姑姑,你覺得我爹爹說得對不對?」小丫頭還真聰明,知道轉移戰火,尋求幫助。

莊敏華打量姐妹倆,莊意端梳著一個纂兒,頭上戴著一個珠冠,穿著一身粉綠紗裙,脖子上掛著個金項圈,右手還纏著一串珍珠鏈子,松松的挽了三圈套在白皙的手腕上。俏眉小臉,盈盈一握的小腰,整個人水女敕得猶如那水池中央亭亭玉立的含苞待放的蓮花。

再看莊意瑞圓圓的身子,圓圓的腦袋,圓圓的臉蛋,圓圓的眼楮,再加上圓圓的包包頭,再套上一件粉紗裙,活月兌月兌的粉包子。

這廂一對比,再加上兩個小丫頭眼巴巴的眼神,她忍俊不禁的逗她們道︰「你爹爹有句話說錯了。」

「啊!」莊意瑞有些失望,憋了憋嘴。莊意端得意的抿緊了嘴,眼楮里亮晶晶的一片。

莊敏華語音一轉說︰「也有句話說對了。」兩個小丫頭都張大了嘴,莊敏華笑眯眯道︰「不但端兒這樣好看,瑞兒這樣也非常可愛。在我看來都好看。」

兩人愣了愣頓時都笑了。莊敏華在心里嘆息,莊家養姑娘都這麼單純嗎?原主是,面前的兩個小丫頭也是。

逗完小女孩,她想起了正事,「瑞兒不是喜歡吃糕點嗎?正好十八姑姑最近琢磨出幾樣新鮮點心,正打算做給老祖宗吃,你算是有口福了。端兒也可以吃一些,不吃太多還是不會胖的,女孩子有點肉也好看些。」

說完叫來茜紅叫她吩咐小廚房準備材料,等會她就。老祖宗的院子常年備有小廚房,倒是方便了她。

莊意端已經開始學習做糕點了,自告奮勇去小廚房打下手,莊意瑞也趁機要觀摩。

莊敏華只讓她在廚房門口等著,自己則帶了意端進了廚房。

小廚房的管事房媽媽也是老相識了,莊敏華是吃著她的糕點長大的。听說給太做養生糕點,爽快的讓出了廚房。

莊敏華先要做一種南瓜小點心,因為需要牛女乃,便先讓房媽媽找來牛女乃。房媽媽奇怪的道︰「這東西因為味道太腥,都沒人願意吃,還能用來做點心?」

「是,牛女乃不但能做點心,而且還能做很多好吃的點心呢!」莊敏華得意的道,

她先把牛女乃加了杏仁放在砂鍋里煮。待煮開以後,過濾掉杏仁,然後擱在一邊待它冷卻。

正在這時,茜紅拿著一個小籃子進來了,莊敏華接過籃子看了看,滿意的點點頭,正是她從系統里面換出的食材︰香蘭葉、小西米、椰汁、澱粉,低筋面粉,玉米澱粉。這些食材是她今日要做的糕點缺少的。

莊敏華點點頭,對茜紅道︰「以後每天早上給我準備一盞牛女乃,就像我這樣講牛女乃去腥就行了。」茜紅忙應了,房媽媽笑道︰「哪里需要茜紅姑娘動手,吩咐老奴就是了。」

「房媽媽客氣了,讓茜紅做點事,不然她閑得難受呢!」「可不是……」

莊敏華沒有理會她們說什麼,見牛女乃冷得差不多了,忙加入已經打好的南瓜泥,拌勻,放到一邊。

剩下的南瓜切成丁,她打算做一道南瓜銀耳羹,將銀耳泡發後剪去根部;紅棗、枸杞洗淨瀝干。加入紅棗、南瓜再次煮開,然後加入冰糖,轉小火,保持鍋內微沸的狀態煲,讓廚娘看著火,約一個半時辰,至銀耳軟糯就可以了,出鍋前加入枸杞略煮即可。

再來這邊往牛女乃里篩入低筋面粉、玉米澱粉和鹽,切拌均勻,直到看不到粉粒。然後分成一個個小面團,用手將它團成小球,稍壓扁,表面用刀劃成八道痕,插上事先切成長條型的綠色生南瓜皮,成品是一個個精致可愛的小南瓜。廚房里的人看了都嘖嘖稱贊。最後一道程序應該是抹了薄油烤的,被她改成蒸。一來古代沒有烤箱,二來烤出來的硬硬的,還不如蒸出來軟軟的,更適合老人家吃。

再做椰汁西米糕,挑香蘭葉最寬的部分剪成適合的形狀。再將剪好的香蘭葉圍疊成四方形,剪開的葉子朝下互壓著疊在一起,就成為容器的封閉底部。葉子側面的交接處用竹簽固定好。鍋內倒入西米,加冷水,小火煮至西米快透明時,加入甜玉米粒,煮一會。將西米和玉米粒撈出,過一遍冷開水,控干後,加入糖調味備用。椰汁倒入鍋中,加入剪碎的香蘭葉、糖、澱粉,微火邊煮邊攪動,煮至椰汁變濃稠即關火,挑出香蘭葉不用。先將西米和玉米倒在香蘭葉容器里一半的位置,再倒入煮稠的椰將至滿,放入冰塊中兩刻鐘左右凝固即可。出鍋後將西米糕裝在香蘭葉疊成的小碗里,綠白相間,清新雅致,十分漂亮。

「哎喲喂,十八小姐這手巧的,這點心咋這麼好看?」房媽媽忍不住贊嘆,表情夸張,好點心她會做,但是十八小姐做的這些她祖傳的菜譜上卻是沒有的,味道先不說,新奇就有了。色香味,就已經滿足了兩項。

胖丫頭莊意瑞趴在小廚房的門檻上,伸著小腦袋眼巴巴的看著廚房里面,時不時大喊一句︰「十八姑姑,做好沒?」一面聞著廚房傳來的香味猛咽口水。

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