悠悠田園樂 048 對癥

作者 ︰ 霧眠

程兆兒其實並沒有存著以這種東西去賺大錢的心思,她只是單純的覺得,以自己談不上好的廚藝,加上了味精這種調味料,那做出的飯菜必能滿足自己的口月復之欲了。

如今這個歷史上從未听說過的大夏王朝,調味料其實已經蠻豐富了,香葉花椒八角這些東西似乎已經有的賣了!

雖然,用的人不多。因為,如他們這樣的貧苦大眾,許多人似乎不知道該怎麼用!有那知道的也嫌麻煩!但是,這不影響程兆兒判斷這個空間八成是被穿越者改造過的!

除了這些明明算是藥材甚至應該還沒有被人的東西被使用,還有百年聞名的皇商世家鐘家來佐證這件事。

鐘家聞名的是他們獨家盛產的玻璃,還有那從第一代開始就一夫一妻制的傳承。據說曾經的第一代家主是個!

程兆兒也是這些日子在鎮上偶然听得的,听過之後,她沒什麼觸動。

別的穿越者過的如何是別人的事,她既不想名揚四海,也不想流芳百世!更不想再嫁個王侯將相,何必折騰自己?

她所求的不過是順順遂遂、安安心心、自己所關心的親人能夠安然終老、衣食無虞的悠然生活罷了!

因此,程兆兒把這些事情當個故事听完了!私以為和自己並沒有什麼關系!便扔之腦後,她還有一堆事兒要干呢!

言歸正轉,在貧窮的農家之中,用的最多的還是自家做的大醬,用黃豆和大鹽腌的齁咸齁咸的,又不乏鮮味,農家之中,常常把菜全部放入鍋中,然後舀上一勺大醬就完事兒了。

而程兆兒這張前世吃慣美食的嘴,短期還行,長期的話,她真的受不了每天就吃這樣的燜菜!口味太單一了,這也是她老是折騰花樣的原因。

現在,這有了味精,她可有指望了!

如此想著,就讓程長慶獨自去處理雞窩和小雞仔的事情。她拿著干花菇和干毛蝦以及海帶去了灶間。

許是因為前世是孤兒,孤兒院內有太多身體不健康的孩子,因此她對健康有一種偏執的追求,她去跟老中醫學徒也是為了調理身體。舉凡養生一類的東西,她知道的還是比較多的。

而味精自然是這種純天然制作的是最好的。材料的配比比例她都了然于心。

這最簡單的土法味精其實就是香菇、蝦皮和海菜的成份。不過,這海帶和紫菜還是濕的,只能先曬干了。

于是,她又返回院子里,趁著還有太陽,把海帶和紫菜都分開晾了起來。而干毛蝦就是做蝦皮的原材料,外婆錢氏已經把它們曬得半干了,這時候的天氣,再曬這麼三五個太陽,便完全足夠了。

把這些東西都放好的弄好的同時,程兆兒听見門口有響動,她抬頭一看,李氏回來了。臉上表情輕松的很,甚至隱隱帶著一絲笑意,看來這次去送布料王氏和程定旺很滿意!

程兆兒松了一口氣,她雖然表面上讓李氏自己去,自己手中也干著其他事情,其實她心里還是記掛著這件事情的,如今看來,李氏是開了個好頭了!

果然,李氏進來,看見程兆兒在院子里,招呼道︰「兆兒,你爺女乃說後天去吃飯,早點兒去就行了,也不用帶菜什麼的。把栓子和圓圓都帶上!」

程兆兒點點頭,沒說什麼。這是意料之中的事情。李氏見程兆兒手中忙著,便也不打擾她,準備去程長慶那里幫忙,程長慶舍不得她干重活兒,便指使她進屋看孩子去了。

程兆兒想起她今天買的一些食材和給她爹抓的藥,又回到灶間,先找了藥爐子把藥給煎上。然後把紅棗和銀杏各取了幾顆,等量放在小鍋里,加了小半碗水就熬上了。這些東西程兆兒都有特別看過問過,是和程長慶的藥不相克的。

食療是個日積月累的過程,因此程兆兒一天都不想耽擱!

她爹的準備就緒,她娘的食療也不能落下。那老大夫因為給她爹治病的關系,也是給她娘把過脈的。

其實程兆兒的娘沒病,就是氣虛血虛,這是生孩子那會兒虧了身子了。听說生的那會兒極為凶險,差點過不來了。好容易緩。但是,一到冬天就體虛畏寒,來事兒的時候疼痛難忍。原本倒也吃過幾帖藥,只是也沒什麼效果!

後來,程長慶病了,兩個女兒嫁了,程榮瑞被征兵去了,一個又一個的打擊,讓李氏本就孱弱的身體更加虛弱了。

大夫說了,這就得慢慢調養了,還不能吃人參這種大補的東西,因為虛不受補。只能吃點雞蛋之類的高蛋白的東西再加上補血的東西緩緩的來!

程兆兒想了想,取了當歸切成小粒兒,然後弄了兩個雞蛋,去外面采了一簇的野薄荷葉子,用清水洗淨,把里面的汁兒用藥杵瀝出來,混合在雞蛋里,當歸先下鍋煮沸。然後等當歸汁兒沸騰之後,把薄荷雞蛋液倒入鍋中,使之充分混合。等到再次沸騰,出鍋!

又把豐年小叫,塞給他們兩文錢讓他們去村頭捧上一塊豆腐回來。又在他們口袋里塞上今天買回來的糖,讓他們一路走著一路吃著。豐年小開心的不得了,又蹦又跳的拿著家里的一只木碗去了。

整個灶間彌漫著當歸和其他藥材濃郁的味道。程兆兒又洗了把米下鍋了,這回是放的紅棗,就是簡單的煮了個紅棗粥,這粥也不只是李氏喝,他們全家都喝。程兆兒覺得自己也是要補補的,自己也有些氣血兩虛,她看自己身上的皮膚還挺白的,只是臉有些黃,趁著如今年輕,還得好好保養,女為悅己者容,再忙也不能忘了自己!

兩個小很快回來了,程兆兒又給了他們兩塊糖,就哄著他們去玩了。程兆兒把豆腐切成薄片,混著一把蝦皮和大醬,簡單的做了一道蝦皮炖豆腐。又爆炒了一個海瓜子。

天還沒擦黑,程兆兒就嚷著開飯了。一邊吃,程兆兒一邊喋喋不休的說著食療的重要性,程長慶是看到今天程兆兒和那位老大夫嘀咕的,所以他以為是老大夫告訴程兆兒的,因此很信服。李氏就更信服了,所以兩人吃起食療的方子來倒是很配合。豐年小吃著海瓜子和蝦皮炖豆腐,吃的狼吞虎咽,好不開心。

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