嫡錦 第039章 糖瓜

作者 ︰ 染蕁

這幾日,許是紅蓮在泠湘院里看著俞氏,所以沈老太太也沒有為難她們母女。

不僅如此,連著幾個晚上,沈老太太都會讓秋霜帶了食盒送去泠湘院里伺候俞氏和沈二爺晚膳。

沈雲筱也看出來了貓膩,只當做不知,每天晚膳必是要去泠湘院一起用的,美名其曰,祖母的廚子做出來的菜好吃。

然後每天就拉著紅蓮和春蘭一起送自己回來,再拉著二人在院子里說上半天的話。

二十三這一日,沈雲筱給沈老太太請了早安就回了薔薇院。

剛剛進了院子,就聞到一股甜甜的香味,腳下的步子不由自主的就走向了小廚房。

腦子里,則是不由自主的響起一首對她來說很久遠的歌謠。

二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉(炖炖肉);二十七,宰公雞(殺灶雞);二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

這首歌是臘月里的一首民謠,民間的大小孩子都會哼上兩句,抑揚頓挫的節奏唱起來極為好听。

不僅僅是因為好听的緣故。主要是因為這表示著只要進入了二十三,就開始為著新年做準備了。

因為要過年,大人們會給孩子裁制新衣,置辦些年貨,孩子們能吃上一些平日里都舍不得的好東西。

有新衣穿,又有好東西吃,所以小孩子們最喜歡過年的時候了。

沈雲筱記得自己還小的時候,每到二十三這一日,就會纏著娘給自己做糖瓜粘,而娘的手藝一直都是極好的,做出來的糖瓜粘更是香甜可口。

自從自己進了穆家之後,就再也沒有吃過娘做的糖瓜粘了。

因為,為了讓穆雅蘭開心,她則是按照記憶中娘做過的法子,做了糖瓜粘去給穆雅蘭,穆雅蘭則是用了自己做的糖瓜粘去討好蔣氏了。

想起上一世小時候的事情,沈雲筱的眼底就多了一絲淚光。

緊了緊自己衣服下的手,將涌到眼底的水漬給咽了下去,只要再過幾日,自己就能見到娘和揚哥兒了。

只要再過幾日,自己就能知道娘和揚哥兒好不好了。

「奴婢給姑娘請安,」兩道聲音同時響起,聲音不大但是也不小。

沈雲筱從的回憶里回神,自己已經隨著味道到了小廚房了。

行禮的二人正是穿著灰色襖子的李媽媽和穿著藏青色襖子的青衣。

沈雲筱笑著說道,「起來吧,你們是不是在做糖瓜粘啊?」

李媽媽有些緊張,一張臉也有些紅暈,「回姑娘的話,奴婢在做糖瓜粘,請姑娘先去歇歇,糖瓜粘做好了先給姑娘嘗嘗。」

往年的時候,四姑娘也是喜歡吃點糖瓜粘的,所以每年的二十三她都會起的早一點,特地做糖瓜粘的。

沈雲筱將自己身上的披風拿掉遞給一邊的春蘭,笑著進了小廚房,「沒事,我也來看看,一個人在屋子里也怪悶的。」

其實這幾日,她找到了沈雲筱之前用的字帖,所以一直都在練字,倒是也不悶。

只是看著李媽媽做糖瓜粘,就有些手癢了,要不是怕引起懷疑,她就想自己動手了。

看著李媽媽將泡好的黃米洗淨之後倒入了鍋中,又要倒入不少糖進去,沈雲筱終是沒忍住,「李媽媽,等一等。」

李媽媽的手一抖,還是將糖罐又給收了回來,「姑娘?」

沈雲筱上前,將糖罐給拿在了自己的手里,對著王媽媽笑了笑,「待會再放糖。」

李媽媽雖然疑惑,可是也不敢說什麼,青衣則是一直都在看著小灶里的火。

沈雲筱看著鍋里的黃米已經有八成熱了,這才將糖慢慢的倒了進去,只是先放了少許。

再等黃米全部煮開了的時候,這才又倒入了一部分。

蓋上鍋蓋燜了一會,沈雲筱才對李媽媽道,「李媽媽,你看看是不是可以了。」

雖然她還想繼續動手,怕引起懷疑,也就指使了李媽媽。

李媽媽這才松了一口氣,然後揭起鍋蓋,就聞到一股香甜的氣息,這味道甜而不膩,讓人回味無窮。

李媽媽神色一亮,自己做出來的糖瓜每次聞著都是甜膩膩的,卻少了黃米的清香,「姑娘,你怎麼知道糖要慢慢放啊?」

一邊說著話,一邊動手將鍋里的黏黏的黃米盛了出來,用準備好的物件給壓成不同的形狀。

沈雲筱神色一凜,這才說道,「以前吃的糖瓜,都有些膩了,太甜了,所以才想到的。」

其實,糖分兩次來放,還是因為容潯說的釀造梅子酒的法子得來的啟發。

怕李媽媽再問其他的,沈雲筱立即說道,「我也來幫忙吧。」

李媽媽哪敢讓沈雲筱動手,「姑娘,還是我來吧,」見此,沈雲筱也就沒動手了,而是吩咐了春蘭去自己房里取一些堅果來。

沒多會,春蘭就帶了幾樣堅果回來,有花生,杏仁,桃仁還有枸杞等物。

李媽媽詫異的看著沈雲筱,「姑娘,你拿這些東西做什麼?」

沈雲筱則是吩咐春蘭去將這些堅果洗干淨,這才詫異的說道,「既然叫糖瓜粘,不粘點東西,怎麼叫糖瓜粘啊。」

等李媽媽將黃米給做出不同的物件之後,沈雲筱立即讓她將那些放涼有些凝固的糖瓜給放到熱鍋里去。

李媽媽雖然不知道這是干什麼,仍然照做了,又按著沈雲筱的吩咐等糖瓜融了之後,又將堅果放了進去,來回翻炒了幾遍,立即盛了出來。

沒等沈雲筱吩咐,李媽媽就已經動手將這些糖瓜粘用物件給壓成各種好看的形狀來。

這次做出來的糖瓜粘,不僅帶著濃濃的香甜,更是多了一味果香,讓整個屋子里都彌漫著一股清香的味道。

小廚房里的人眼楮都亮了起來,不過還是先放沈雲筱先嘗了,得了吩咐之後才捏了慢慢吃。

沈雲筱咬了一口,眉頭皺了皺,「味道還不錯,就是這些堅果如果能是熟的,再炒出來味道就好了,」不過,這樣也已經不錯了。

等其他人吃了一小塊之後,沈雲筱就讓人裝了幾個盒子分別送到了沈老太太和沈雲萱那里,「剩下的,你們幾個分了吃吧。」

她自己則是回屋子換了一身衣服,讓春蘭帶了兩盒子糖瓜粘跟著自己去泠湘院里走一走。

在小廚房忙了這麼一陣,已經快到午時了,爹爹怕是也應該去了俞氏的院子里。

也不知道是因為和俞氏的關系親近了,還是因為有紅蓮盯著,最近沈二爺的午膳和晚膳都是在俞氏的院子用的。

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