食香 第二十二章 好吃不如餃子

作者 ︰ 林月初

自此以後,羅念安便每日跟著安雲瑤等人去上課,先開始她還報著試試看的心情,覺得能把自己培養成大家閨秀也不錯,可琴棋書畫這幾樣,簡直快把人折磨死了。

最開始曾璐想著最簡單的就是書法,便讓羅念安練字,誰知這丫頭才練了十分鐘不到,就弄得一身都是墨水。曾璐不過是出去轉了一圈,回來一看,連桌子都黑了。

最後每次練字,幾乎都得全副武裝上陣,用繩子把袖口都扎的緊緊的,臉上蒙著紗,桌上罩著布,這才敢讓羅念安練字。

羅念安覺得自個可能不大喜歡寫字,就試著學畫畫,結果畫只小雞像烏龜,畫只螃蟹像蜈蚣,有一次羅念安興致勃勃的給老師畫了張人像,結果差點把曾璐的血給氣出來。

沒法,捏筆的項目不行,那就轉行吧?羅念安又試著下棋,剛開始學擺棋盤,安雲瑤做陪練,誰知才下了第五步,羅念安這家伙就開始無聊,拿著棋子當彈珠玩了起來。

最後羅念安覺得自己終于有一樣有興趣的了,那就是古琴。她總在電視里看到,結果看了次安雲瑤的真人秀,立馬就被這項高端大氣上檔次的休閑方式給吸引了。

曾璐還當自己這關門弟子真找到自個的喜好了,誰知第一天上古琴課,羅念安就崩壞了三次弦,到後頭幾天力道能掌握了,其他人的耳朵就遭殃了。

偏偏羅念安還不自知,她還自以為找到一項擅長的項目了,每天去上課都是練琴,練到最後安雲珺和安雲瑤都不得不「告病」修養,連曾璐都嚇得不敢從屋子里出來了。

羅念安自個去上了幾天課以後,曾璐終于受不了了,早早的等著羅念安到來,也不許羅念安踫琴,只問羅念安還有什麼愛好沒有。

羅念安想了想,撓了撓頭憨憨的一笑︰「老師,我愛吃。」

曾璐淚流滿面,好想回到幾天之前,一巴掌呼死自己。為什麼收了個這麼磨人的學生啊!

曾璐在袖籠里捏了捏拳頭︰「還有呢?」

羅念安又撓了撓頭︰「吃好吃的。」

曾璐生生折斷了自己小指的指甲,這不都是一樣嗎!

算了,女紅烹飪也很重要,既然學生愛吃,那就培養她廚藝吧。

曾璐做了這個打算,便帶著羅念安去了後院,她這個後院里也有個小廚房,一來是用作教姑娘們烹飪,二來也是給曾璐自己準備的。

羅念安一看到廚房,整個人眼楮都亮了。曾璐看了看廚房里的材料,胸有成竹的說道︰「今兒我就教你包餃子。」

這餃子可是北方人過年必吃的東西,學會了當媳婦怎麼都不會有錯。曾璐主意打的挺好,正卷好袖子,就見到自己的關門弟子已經開始往案板上舀面粉了。

「你這孩子,開始若不把面粉裝進盆里,一會加水就流的到處都是了。」曾璐說著,上來正要插手,突然就被羅念安伸出的手擋住了。

「老師你辛苦那麼多天,也該我孝敬你一回了。你等著,我來做。」羅念安笑呵呵的說著,在一堆面粉里挖了個洞,然後往里灌上水,這麼左一下右一下的和了起來。沒一會,一個面團就和好了。

餃子皮可跟包子皮不同,包子皮得發面,餃子皮卻不用。餃子皮講究的是勁道彈牙,因此用普通面粉揉久一點,再放置一會醒一醒就好了。

醒餃子皮的空檔期,羅念安又叫人拿了香菇,筍干,豆腐干,豬肉餡,蝦米出來,調成了三鮮餡的肉餡,這才開始 皮包餃子。

曾璐目瞪口呆的看著羅念安一氣呵成,從和面到餃子包好,不過才半個多小時的時間。她這才知道,自己學生這個「愛吃」和「吃好吃的」,到底是什麼區別。

曾璐對烹飪只是了解,卻並不精通。只是因為安家規定女孩子必須學這個,她這才教點皮毛。沒人會讓侯門之女去下廚燒飯,所以只要懂怎麼做。到時要孝敬長輩什麼的,只要抓把蓮子丟進水里,都能說這是自己親手做的蓮子湯了。

直到羅念安的餃子煮好了出鍋,曾璐這才回過神來,看著碗里一個個跟元寶似的餃子,還有點不敢相信。

「這……你……」曾璐結巴了,她還好沒露一手,她要是露一手那真是丟人丟到家了。

「老師嘗嘗?餃子我沒包過幾次,我家窮,買不起肉,所以統共才吃了兩回餃子,也不知道味調的好不好。」羅念安頗謙虛的說道。

這話還真不是故作謙虛,還真是因為買不起肉,總共真的就只吃過兩回餃子。加上農村可沒那麼多油,所以做出來的餃子,多少都有點干巴巴的。而這次羅念安在餡里加了一大勺豬油,想必會香滑很多。

羅念安煮的是水餃,湯里加了點醬油香油和小蔥,所以那湯也是極香的。曾璐光聞著湯里飄出的香油味,就忍不住咕咚一聲咽了口口水。

這餃子在以前是北方的東西,可到後來就是南北方都有了,北方人吃餃子多是煮好了干著盛盤裝好,吃時沾著醋吃。

可南方的餃子則是裝在湯里,里頭調好料。而羅念安端出來的餃子,就是南方江浙一帶的做法。

曾璐接過碗來,拿勺子舀了一口放進嘴里,一咬湯汁滿滿的,夾雜著餡料的鮮味,瞬間充滿口中。

香菇,筍干本就是極鮮的東西,蝦米也被羅念安泡漲切成大粒,一咬下去不但能嚼到香菇和筍干的韌性,又能嚼到脆脆滑滑的蝦仁,加上女敕滑的豬肉,配合彈牙勁道的餃子皮,簡直就是一道人間美味。

曾璐打從吃下第一口開始,就一鼓作氣吃完了一碗壓根沒帶一點停頓,看得一旁的羅念安直發愣,老師這難道是一整天都沒吃飯?

想想老師可能太忙了,所以都沒時間吃飯,羅念安很心疼的又給曾璐盛了一碗。曾璐也不客氣,接過來繼續吃,直到這碗也吃完了,這才裝模作樣擦了擦嘴,然後掩著嘴打了個飽嗝。

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