全美食狂潮料理時代 第六百九十一章 豪氣非凡

作者 ︰ 小葉桑

司空瑤從來就不是一個愛惹事的人,但是她明白,如果想要在內院這個地方出人頭地,那麼絕味皇冠絕對會是最可怕的障礙,所以她必須做好心理準備。

那麼就是起來反抗,那麼就是永遠屈服在絕味皇冠的yin威之下,而在這兩個選擇之中,司空瑤無意是選擇了前者,那就是反抗,而且是立地反抗。

看著找個初生牛犢不怕虎的家伙,巫思遠的心里頭也是不由得感到一陣滑稽,「新來的,再給你一次機會,趕快滾,和我們絕味皇冠作對的話,以後有你好受的。」

司空瑤笑笑道︰「好啊,那我就等著看好了,今天我偏偏就是要吃谷軒坊的東西,麻煩你讓開好嗎?」。

說著,司空瑤從巫思遠的身邊經過,不帶一絲猶豫,筆直地朝著穆子希而去,這走進了一看,才這谷軒坊的東西可真不少,北京的豌豆黃、驢打滾、薩其瑪、芙蓉糕、龍須面、小窩頭等,山西的刀削面、抻面,山東的煎餅、餃子、油餅等,蘇州的糕團,揚州的包子、澆頭面,廣州的粉點等,都已名聲遠揚的東西,這里也是應有盡有。

不過司空瑤可絕對不會滿足于要一份東西就走,除了和絕味皇冠之外,她更多的還是想要幫助谷軒坊,于是司空瑤向穆子希問︰「店家,你們這兒最好的是什麼?」

穆子希也是個明白人,他知道。司空瑤這是要給自己造勢!沒錯,這是司空瑤想要和自己合作唱一曲雙簧,一個問,一個答,準得把谷軒坊的名聲打出去!

穆子希咧嘴一笑道︰「谷軒坊精通中國面點中的重要品種,各風味流派無一不曉,北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃,上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞面,廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、月餅、酥皮蓮蓉包,應有盡有!最後的當屬抻面……經和面、打條、拉抻而成面坯,細如龍須,還能拉出三角形、中空和細如棉線的,品種達到了登峰造極的境地。滑爽筋道。鮮香清口。獨具風味,一碗下肚,三月不知肉味!」

穆子希越說氣勢越加上揚。整個人開始熱血沸騰起來,他感到自己壓抑在心里面的一口火開始噴涌,能夠把這番話說出來之後,心里面是爽快的很。

司空瑤也是十分滿意,笑道︰「那就來一碗!」

看著穆子希和一個新來的唱起來雙簧,巫思遠的臉色是陰沉到了極點,真有不要命的敢沖撞絕味皇冠的,那就做好必死的覺悟吧。

穆子希哈哈大笑,司空瑤心里頭也是爽快,然而過了片刻之後,穆子希竟然是拒絕了︰「抱歉,我不能賣給你。」

一听此言,司空瑤當下就愣住了,這穆子希搞什麼名堂?

「為什麼?」司空瑤皺著眉。

穆子希一身正氣,爽朗道︰「這位師妹,你能夠替我谷軒坊打抱不平,這份恩情我穆子希記在心里面了,以後哪怕是我窮死了,也絕對不會餓著你!但是今天,我確實是不能賣給你,一旦你吃了我谷軒坊的東西,那就真的是走上絕路,徹底和絕味皇冠做對了。你既然如此仗義相助,我又其能夠連累了你!這碗面,我不賣!」

穆子希說的是義正言辭,司空瑤這心里面也是一驚,好一個血性男兒,今日能夠與之結識,實在也是一種緣分,司空瑤頓時心生欽佩,又道︰「不怕,你只管將面端來,不管吃不吃,我都不會給絕味皇冠好臉色!」

見到司空瑤的神色之堅定,穆子希本想再做推月兌,然而心里面微微一顫,這天下難得一覓知己,今日遇到了,若是不以最好的料理對待,豈不可惜?

左右思顧再三,穆子希終于是一咬牙,堅決道︰「好!我做給你吃!」

穆子希的身上頓時震出一股凌厲的氣,旋即手上如同抹了風,一揮袖之間,便是取來一團先前備好的面粉團。

面有三道工序,和、遛、出,而穆子希現在做的,就是那最後一步的出條!

出條又叫開條、放條,即把理順遛勻的大條撒上白面反復抻拉出面條的過程,其過程包括上勁、抻拉、下扣、倒手、撒白面等過程即把大條放案上,撒上白面,用兩手摁住兩頭對搓上勁。

勁上足後,兩手拿住兩頭一抻,甩在案上一抖動,兩個頭均交左手夾住,右手拇指、中指抓住條中間成另一頭,順勢向右外方向一翻,抻抖中把面抻長。

隨之將右手的頭扣在左手中,面條在案上呈三角形,右手撒白面,接著抓住面條正中部分再抻,如此抻去,反復數十次,今日是將面條變成發絲般的縴細。

司空瑤頓時欽佩道︰「穆大哥好功夫!」

穆子希大笑一聲,又將手臂舞的更歡,面條就在他的手中活了起來,時而如引蛇狂舞,抻細後在手臂的抖動下又如驚濤駭浪,令人拍案叫絕。

尤以抻至最後一扣,穆子希將面的一端放在地上,另外一端聚過頭頂,不停抖動,此情此景,唯有一句詩詞能夠概況,那就是「飛流直下三千尺,疑是銀河落九天」!

中華面食技藝的博大精深被被穆子希展現的淋灕盡致,使人無不震撼。

就沖著做面的手藝,不用去理會湯頭的用料,就算是用鹽水一煮,也能叫人吃上三大碗!

一碗熱騰騰的抻面放在眼前,穆子希儼然像是了卻了一樁心願的表情,「姑娘,這面怕是我谷軒坊最後一碗出品,便不收你的錢,若是喜歡,以後盡管來找我穆子希,我只當做給你吃!」

司空瑤微微一笑,也不再多說什麼,吃,那邊是對穆子希最好的回應。

筷子一動,司空瑤便大快朵頤起來,入口之時,便是更加覺得絕了,滑爽筋道,鮮香清口,彈性十足的面本身並沒有因為被拉得縴細而失去了勁道,反而交織出了愈加深層細膩的口感,加上濃郁的大骨熬煮出來的湯頭,令人贊不絕口。

「好吃!這面團細如龍須,勁道十足,湯底更是鮮美無比,明明沒有肉,卻嘗到了無比濃郁的肉香味,果真是一碗抻面下肚,三月不知肉味,好吃!好吃!」司空瑤三口將面吞下,又一口氣喝光了一整碗湯,激動地不由自主大笑起來。

穆子希也跟著大笑起來,實在是痛快,第一次看人吃面也能看的這麼痛苦,穆子希的心里頭高興的不得了,可是高興之余,一抹無法言喻的哀傷又濃濃襲來,因為這也是他最後做給客人吃的一碗面了,從今往後,谷軒坊的招牌將不復存在,想到這里,他的心里面不由得悲從中來,笑聲里面更是帶上了些許悲涼之意。

司空瑤也嘆息道︰「可惜!可惜啊,旁人再也吃不到這如此美味的抻面,內院之中再無一人可作出這等極品,實在是可惜啊!」

穆子希怒極反笑,道︰「何來可惜,谷軒坊今日能得你一知音,實乃榮幸,遇到了你,我才知道之前做的生意不過只是蒼雲白狗!」

听到司空瑤贊不絕口的感慨,周圍的食客突然開始留起了口水,緊接著又爆發出一股熱議聲。

司空瑤又推波助瀾,大嘆道︰「也是,不識貨之人,那便在一邊待著吧,這等人間美食,我獨自享用,穆老板,再給我來一碗!」

穆子希大笑道︰「好!只要有人還願意吃我谷軒坊的東西,我穆子希就會扛著這塊招牌,一直到死!」

穆子希的豪情壯志徹底鼓舞了周圍的人,加上司空瑤的大肆渲染過後,終于有人開始按耐不住了。

「穆老板,也給我來一碗!」人群之中不知道誰喊了一聲。

巫思遠聞言色變,大怒道︰「又是誰敢跟絕味皇冠作對!」

「我,我也要!」

「穆老板,給我呀來一份!」

「等一等,我也要,不加蔥花,多放點臊子肉!」

隨著第一個人帶頭之後,食客突然爆發出一股搶食的浪潮,他們紛紛朝著谷軒坊涌了,所謂法不責眾,在這樣的浪潮之下,巫思遠一時間也不知道如何是好。

原先攔著人群的幾十名絕味皇冠的團員都被趕了出來,連忙向巫思遠請示道︰「隊長,怎麼辦!」

巫思遠氣得直咬牙,心里頭把司空瑤罵了千百萬遍,這哪里來的野丫頭,竟然真的敢和絕味皇冠作對,而且還煽動了這麼多人,若是今天不把這件事情處理好來了,以後絕味皇冠還如何在這內院行走!

巫思遠當下撥開人群,氣勢洶洶地來到穆子希的面前。

司空瑤打趣道︰「喲,巫大佬也來吃面嗎?有眼光!哈哈,來,嘗一嘗唄。」

將一碗面推到巫思遠的面前,司空瑤一臉得意的樣子,氣的巫思遠的肺都快要炸了。

他揚手一揮,將司空瑤手中的面打翻,沖著穆子希大喝道︰「穆子希,我向你發起食戟,你敢不敢接!」(未完待續……)

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