全美食狂潮料理時代 第六百零七章 尋找香蘭素

作者 ︰ 小葉桑

司空瑤點點頭,表示明悟了吉恩的意思,「所以我們要去尋找法式香莢蘭,是這個意思吧?」

吉恩表示贊許地道︰「是的,法國對于提煉香味的能力很有一套,他們的香水混合了香精油、固定劑與酒精和乙酸乙酯的液體,用來讓物體擁有持久且悅人的氣味。精油取自于花草植物,用蒸餾法或脂吸法萃取,也可使用帶有香味的有機物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起,包括有香脂、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物。酒精或乙酸乙酯濃度則取決于是香水、淡香水還是古龍水。香水的保質期,取決于保存環境,避光,陰涼的地方,可以保存很久,幾十年甚至上百年。我曾經見識過,他們用萃取香水成分的方式去提煉香莢蘭的味道,能夠經久不散,如果用那個來做香草冰淇淋的話,就能夠解決我們當下的難題了。」

司空瑤點點頭,但任然有些為難地道︰「不過時間來得及嗎?從這里前往米蘭,然後趕在艾力克莊主女兒生日之前回來,還要騰出時間來處理甜點?」

僅僅剩下兩天的時間,不免讓司空瑤覺得有些緊湊,不過吉恩卻很從容地道︰「沒關系,那個地方距離這兒並不遠,來回的話不用半天的時間,倒是要怎麼從他們手上拿到一些香莢蘭,會是個麻煩。」

「通過買的方式不可以嗎?」。司空瑤徑直了當地問道︰「花點錢,用超過香莢蘭本身價值的價格買下來。生意人不都會接受的嗎,為了利益。」

吉恩笑了笑道︰「你打算出多少錢?事實上,如果用香莢蘭五倍左右的價錢去買下的話,基本上他們也不會賣的。」

「為什麼?」司空瑤煞是不解,「香莢蘭又不是什麼十分稀缺的材料,出售一點給我們會有什麼問題?」

吉恩聳聳肩道︰「你以為香莢蘭是大米麼,想買就買,他們是不會賣的。」

「為什麼?」司空瑤再一次問道,她很是不解吉恩的意思。

吉恩解釋道︰「你想一想,他們把香莢蘭做成香水。難道無法得到高昂的利潤的嗎?答案絕對是肯定的。香水的利潤至少是十倍以上,既然如此,為什麼他們非要賣給你不可?如果是因為好心的話,或許也有這種可能性。但是你有沒有考慮過。你的需求量是多少?我們用來萃取香蘭素。然後添加到冰淇淋中的計量,大概也就幾克而已,意味著我們最多也就是七八支的香莢蘭對于我們來說就夠用了。你認為香水生產商會為了這幾張香莢蘭,特意去倉庫拿出來給我嗎?這牽涉到太多環節了,他們與此同時損失的還有人力和時間,一家正規化的企業,是絕對不會這樣做的。」

司空瑤嘆了一口氣道︰「那我們該怎麼辦?」

吉恩解釋道︰「想一個辦法,讓他們欠下我們一個人情,等他們提出要回報我們的時候,再隨口要一點香莢蘭,他們還會反感激我們哩。」

司空瑤沉默了片刻,道︰「是個好辦法,但是他們怎麼樣才會欠下我們人情?難不成我們還要為他們介紹一大筆訂單不成嗎?」。

吉恩搖搖頭道︰「那是生意人或者政客的做法,不符合我們的身份啊。」

「我們的身份?」司空瑤茫然道︰「你是說甜點師?」

吉恩點點頭道︰「對啊,既然我們是甜點師的話,那就用甜點師的方法去解決問題吧。」

司空瑤聳聳肩道︰「說起來輕巧,要怎麼做?」

吉恩笑笑道︰「就像艾力克也會有煩惱一樣,我知道,那家香水生產商的總經理也有點兒困擾,如果我沒有記錯的話,他與他愛人的結婚紀念日也不遠了。」

司空瑤略微好奇地道︰「喲,你怎麼知道的這麼清楚?」

司空瑤用一種一樣的目光看著吉恩,他說的話總讓司空瑤覺得不好懷疑。

吉恩笑笑道︰「別亂想,實際上我的表姐,恰好就是那位總經理的愛人。」

司空瑤驚訝地道︰「誒!既然有這種關系的話,那我們為什麼還要兜這麼大的圈子啊,直接拜托你表姐幫我們弄一點兒香莢蘭來不就好了嗎?」。

吉恩的做法讓司空瑤煞是不解,明明有最簡單快捷的方式,為什麼不去利用,反而非要兜一個大圈子,她實在是理解不了。

吉恩聳聳肩道︰「我表姐和我表姐夫正在鬧矛盾呢,我表姐的個性很要強,如果去拜托我表姐的話,就意味著我表姐要低頭了,我可清楚得很,她是絕對不會做出這種事情來的。相比之下,我表姐夫的個性則要溫和的多,讓他主動示弱請求解除冷戰的話,他應該是會接受的,但缺少一個契機,不過幸好,這個契機也不遠,在結婚紀念日之上遞上一份甜蜜幸福的甜點,難道還不足以解決這些問題嗎?」。

司空瑤點點頭贊許道︰「當然,用甜點的魅力的話,絕對是可以解決這種問題的。」

旋即司空瑤沉默了片刻,依舊是不解地道︰「那既然如此,其實直接讓你表姐夫給我們一點兒香莢蘭,不就可以嗎?」。

吉恩笑笑道︰「也不是不可以,但是我事實並沒有見過我表姐夫,我們的關系並沒有好到哪里去,如果不幫他解決一點兒小麻煩的話,我也過意不去,不是麼?」

「太奇怪了吧,怎麼會連你表姐的都沒有見過?」司空瑤煞是不解地問道。

吉恩回應道︰「這很奇怪嗎?」。

司空瑤沉默了片刻,外國人之前親戚家的走動似乎沒有自己國家那麼密切,或許對于司空瑤而言覺得難以理解的事情,其實以他們的文化而言是再正常不過的事情了。

司空瑤搖搖頭道︰「好吧,沒問題,那我們趕緊吧,時間也不多,萃取香莢蘭不也需要時間嗎?」。

吉恩笑笑道︰「我認為我們可以直接求要一些香蘭素而不是香莢蘭,更加節省時間,不是麼?」

司空瑤回應道︰「是啦是啦,可是你就不能快一點兒動身嗎,時間不多啊。」

吉恩點點頭道︰「不要那麼著急嘛。」

司空瑤嘆了一氣,吉恩這不溫不火的性子,讓她煞是頭疼。

吉恩笑笑道︰「不管怎麼樣,現在也已經天黑了,不如先休息一夜,早早的再出發吧,而且也得和艾力克莊主請示一下,不是麼?」

司空瑤聳聳肩道︰「好吧,一切隨你了。」

吉恩點點頭,「那麼你先休息吧,我去和艾力克莊主說明這件事。」

「好,那你可以不要睡得太晚。」司空瑤再度叮囑。

吉恩笑笑道︰「好的好的,我會早起的,放心吧。」

司空瑤聳聳肩,吉恩的性子如此淡定,實在是讓司空瑤覺得有些為難,再以往認識的人之中,倒也不是沒有類似的人,像是白夏和吳悠,都有這樣淡然的性格,不過比起那兩個人,吉恩似乎還無法讓司空瑤報以那種絕對的認同。

司空瑤對白夏的相信,源于白夏的實力和智謀,足以令司空瑤毫無條件地相信他,吳悠亦然,雖然他的反戈令司空瑤一度受挫,但不得不承認的是,吳悠確實也是一個擁有強大實力的人,給人以一種實力深不可見的感覺。

不過在吉恩的身上,司空瑤還感受不到這種氣息,因此才會有些擔憂。

司空瑤聳聳肩,祈禱道︰「但願不會出什麼岔子吧。」

隨著時間一天天,司空瑤的假期也很短暫了,這一次如果能夠順利取得專業甜點師的認證資格,那麼算算日子,也差不多該學院了,即使沒有取得,時間也不多了。

吉恩和司空瑤分開之後,他先是去請示了艾力克莊主,再獲得了外出許可之後,他也是放下了下來,但卻沒有立刻回到房間休息,反而是回到了烘焙間。

吉恩看著用剩下的那些材料,聳聳肩道︰「唉,實力還是不夠啊,繼續練練好了。」

今天晚上,吉恩突然反思起來,自己確實還存在的太多的不足了,火焰冰淇淋的失敗,雖然算不上是什麼實力不足的體現,但也間接地反映出來了,自己的確實還存在不足,像是那些事先就應該知道的事情,為什麼沒有在事先就想到?

原因只有一個,自己被當前的狀態所麻痹了,趨于自滿,認為自己的實力已經足夠了,足夠達到專業甜點師的水準,所以就開始松懈了對自己的要求,以至于過于自信,在料理的時候變得輕浮起來,才會犯下一些不該犯下的錯誤。

吉恩自嘲似地笑著聳聳肩,如果今天晚上不是因為火焰冰淇淋的事情提了個醒,或許自己還會沉浸在那種自滿之中吧?看清楚了這一點的吉恩,需要通過一些方式來沉澱自己,讓自己的心靜下來,而練習基本功的話,則會是一個不錯的選擇。(未完待續……)

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