托斯卡納也以釀酒著名，特別是吉安地酒，是意大利其中一種最受歡迎的酒。這一大區在意大利是擁有.G.數量第二多的大區，共有八款酒獲.G.級別，托斯卡納所出產的優質.G.紅葡萄酒都屬于桑嬌維塞葡萄的分支。是意大利種植最廣的葡萄品種，原產于意大利中部的托斯卡納。該葡萄所釀制的葡萄酒顏色深、可口、活潑、多變，有梅子和鄉土等氣息，有時更可釀出結構緊密、酒體厚實的上等紅葡萄酒。以意大利的古典奇揚替基安帝和蒙塔奇諾布雷諾等酒款最為出名。桑嬌維塞是歐亞種的普通，原產于就在意大利托斯卡納，最早的記載可以追溯到16世紀。現代基因測試顯示Ciliegiolo葡萄和CalabreseMontenuovo葡萄是桑嬌維塞的親本，其中前者作為托斯卡納地區的古老品種非常有名，後者是幾乎絕跡的活化石般的品種。
桑嬌維塞起名于「SanguisJovis」，在意大利語中意為「丘比特之血」。
「Sangiovese」這個名字可能是托斯卡納的釀酒師們起的名字。最早的文字記載見于1722年。盡管早在16世紀就有了桑嬌維塞的相關記錄，但直到19世紀，桑嬌維塞才開始在意大利廣泛流行，迅速成為意大利種植最廣的葡萄品種。目前其栽培面積超過意大利葡萄總栽培面積的10％。桑嬌維塞在意大利全國範圍內都有種植，其中意大利中部與南部地區最為出色。在故鄉托斯卡納地區，尤其是布魯內羅迪蒙塔爾西諾和奇安蒂葡萄酒產區，桑嬌維塞確立了自己的王者地位。
在世界範圍內，桑嬌維塞也佔有一席之地，在美國加州、阿根廷、智利、澳大利亞、羅馬尼亞及法國科西嘉島都有種植，其中美國加州桑嬌維塞的優異表現吸引了葡萄酒界越來越多的目光，阿根廷大約有5000公頃的面積。
桑嬌維塞是一種很容易發生變異的葡萄，目前在桑嬌維塞家族中至少有14個株系，其中Brunello最為著名。曾有專家試圖將桑嬌維塞分為Sangiovesegrosso家族。包括Brunello和Sangiovesepiccolo家族。但卻沒有足夠證據支持這種分法。許多地區都培育出了適合當地氣候和土壤條件的桑嬌維塞，這也使其有了許多不同的名字或綽號，例如︰Brunello、PrugnoloGentile、Morellino。
因為桑嬌維賽一旦遠離故土經常會出現水土不服，所以在意大利之外地區種植非常少。只有有少量的桑嬌維賽葡萄生長在阿根廷、南非和加州的內帕谷。這也是托斯卡納的葡萄農莊之所以出名的一大原因。
值得一提的是。盡管加州的種植者與意大利的親戚有深厚的歷史淵源。但今天加州生產的桑嬌維賽葡萄酒具有自己獨特的風格。桑嬌維塞是很有個性的葡萄品種，在種植時需要悉心照料。桑嬌維塞適合較為溫暖的氣候，需要充足的陽光。在排水性良好的朝南或西南的坡地上種植表現最佳。如果在海拔過高的地方種植，它很難較好地成熟。托斯卡納地區的Galestro泥灰質黏土和Alberese石灰岩黏土是種植桑嬌維塞的最佳土壤。
托斯卡納擁有八款.G.級別的葡萄酒，而其中蒙達奇諾?布魯奈羅更是第一款在意大利被冠名為.G.的葡萄酒，直到今天，Brunello仍然是意大利最有名和最昂貴的酒。
區內知名葡萄酒莊園，生產受意大利國家認證及保護的莊園有加撒穌洛，是巴布里諾斯自治區的一個古老名字。而加撒穌洛酒莊就坐落于保證法定產區古典奇安帝區的中心地帶。此酒莊面積超過120公頃，其中30公頃為葡萄園、40公頃為橄欖園。
伊?芭羅狄索莊園則早在1967年就建成了，萬弗迪馬丁尼與其他志同道合的葡萄酒專業愛好者共同創立了伊?芭羅狄索莊園，而馬丁尼先生就如酒廠之父。此後，伊?芭羅狄索莊園一直沿用傳統天然工藝，配以家族經營模式，一直經營至今。這個可被譽為珍寶的小酒莊，每年只生產約9000瓶葡萄酒。就是因為規模不大，莊主才可做到每個環節都一絲不苟，重質量、純天然，保證每一瓶均為意大利葡萄酒中的極品。而價格也一直高居不下。
如上述例子，此區莊圈是家族傳統留傳下來，大多有接近百年歷史，但由于是家庭式經營，所以產量低質量高，也有著相對高昂價錢和珍藏價值。此產區出產的.G.酒也因而成為各大葡萄酒拍賣會的常客。
沿著地圖的指示，司空瑤倒是沒有找到托斯卡納農莊的所在地，倒是弄清楚了托斯卡納的建築風格，大致可分為兩類。
一類是以教堂、廣場、市政設施為代表的公共建築，這些建築大都莊重、典雅，保留著哥特式和文藝復興時期的建築特征，選用的都是上等的天然石材，經過無數能工巧匠的精雕細鑿，有的甚至是經過幾代人的努力才能完成。
托斯卡納的另一類建築就是以莊園、別墅、農舍為代表的田園風格的建築。
在建築術語中，托斯卡納風格更多是指這一類風格的建築。高低錯落的層面，凹凸有致的牆體，以及用天然材料，如石灰、木頭和灰泥勾勒出來的外牆是這類建築的典型特征，斑駁不勻的牆壁，深綠色的百葉窗，褐紅色的陶瓦屋頂也是這類建築的標志。
無奈地聳聳肩，托斯卡納的人都很樸素古雅，懂英語的司空瑤一個也沒踫上，他們說的都是帶有鄉土氣息的意大利語，這讓司空瑤很是頭疼，沿著地圖一路模索，只覺得離托斯卡納農莊越來越近，卻始終模不到他的邊。
知道太陽暗暗落下，遠處的山和光的影連成一下，殘陽的余暉落在金色的葡萄架上，司空瑤終于找到了自己的目的地，托斯卡納農莊。
那一排火紅的楓樹林，就像一個個紅色的小精靈在金色的海洋里玩耍。
充滿了托斯卡納風格的農莊，迎面撲來濃濃的葡萄香氣，遠處走來了幾個休停了工作的農人，一名農婦持著果籃，里頭裝著滿滿的秋之果實。
司空瑤迎了上去，用英語詢問道︰「你好，我想找農莊主人，美第奇艾力克，請問他在嗎？」。
托斯卡納的工人素質不低，盡管無法和司空瑤進行交流，但依舊能夠弄懂司空瑤的意思，指著不遠處的一名男子，司空瑤會意地點點頭。
那名男子約莫四十多的模樣，但依舊風度翩翩，實際上他已經五十五歲了，農莊的休閑生活加上葡萄果實的滋養，令他顯得極其年輕。
司空瑤表明了自己的身份，得知司空瑤是評議員推薦的甜點師之後，艾力克露出了善意的笑容︰「我懂了，跟我來吧。」
好在艾力克的文化水平不低，可以和司空瑤進行正常的交流。
艾力克帶著司空瑤來到一處房間，這是為客人準備的房間，艾力克告訴司空瑤，在接下來的幾天里，她要和其他的人一起競爭，從托斯卡納農莊走出去的甜點師，才能算的是專業的甜點師，除此之外任何一個國家授予的專業資格，都是不被國際聯盟所認可的。
司空瑤點點頭，旋即打量了一下這個房間，她驚奇地，這些世界頂級的家居用品無一不是精挑細選、工藝精湛、品質卓越，從選材到制造都是獨一無二的，如歷經百年傳承的卡帕奈利，不僅極具創意，還采用昂貴的「薄木拼花」作為裝飾，盡顯古典的優雅。奧萊維的系列廚櫃則采用名貴的橡木打造，並覆以橄欖油飾面，打造出最舒適最隨意的廚房；被列入世界家具前十的拜洛迪，其客戶名單涵蓋無數國家元首和富豪，阿列維作為意大利最古老的家具公司之一，用它粗獷的雕刻藝術蘊含了歷史的精華；卡特?扎里將新古典的優雅與美好融入到家具制造中，打造出了世間最浪漫的生活。
這儼然已經超過了司空瑤對農莊的認知，這些頂級家居用品已經成為優雅精致生活的曼妙化身，它暗示給客人什麼才是高雅，什麼才是品味，對高品質的生活充滿向往。
美第奇家族希望自己的孩子是風度翩翩的紳士或舉止優雅的淑女，而貴族精神不是與生俱來的，是在生活的一點一滴中慢慢造就的。只有在藝術的燻陶下成長生活，才會在不知不覺中感受到貴族精神，會讓言行、舉止、氣質、品位都無意識的靠近它。
藝術不僅僅是一種品味，它對我們的日常生活也有著非常深遠的影響。充滿藝術氣息的家居體現的是一種生活態度，也是一種高尚的美學，這種美學使奢華和隨意維持著極好的平衡。假如把頂級家居用品所蘊含精致優雅的生活情趣過濾的干干淨淨，那麼沙發只為坐下休息，衣櫃只為盛放衣服，吊燈也只為了照明而已。事實上，就像節儉不是吝嗇一樣，奢侈也並非意味浪費，它寵愛著我們的每一寸生活，不斷地傳遞給我們悠久的藝術文化。
司空瑤滿意地笑了起來，接下來的幾天里，她將感受托斯卡納農莊的美妙。(未完待續……)