全美食狂潮料理時代 第五百四十章 意料之外

作者 ︰ 小葉桑

司空瑤咧嘴一笑,旋即慢步上前,既然已經做出來了,那就趁熱交給評委們審查好了,面包一類的甜點,果然還是趁熱吃最好了。

在許多現烤現賣的面包坊,剛剛出爐的面包價格都會比放置了許多的要高上一些,畢竟剛剛出爐的面包,帶著烤箱的那股香氣還有那熱力的余溫,確實是比冷掉了的面包要好吃不少。

冷了的面包不僅會失去香味,而且口感也會有所下降,至少沒有剛出爐的時候那麼柔軟,所以面包一定要趁熱吃才能夠獲得到最佳的享受,這是任何一個人都知道常識。

司空瑤將咕咕霍夫放在一種評委的面前,共計十二枚,一人一個剛剛好。

說它是蛋糕也好,面包也不錯,高油高糖,屬于Brioche布里歐修家族的點心,但是一般咕咕霍夫都比布里歐修清淡和稍硬一些,作為布里歐修家族的一員,咕咕霍夫的定義本來就是模稜兩可的。

這種里面只有女乃油和雞蛋,就會讓人感到有些甜膩膩的感覺,然而這種甜點卻極為好吃,口感極佳,而且根本就是入口即化,如果硬是要給司空瑤做的這塊甜點下定義的話,那麼絕對是蛋糕無誤!

司空瑤的創意來源,源自于大理石蛋糕,是戚風蛋糕家族的一員,因為在和面的時候是使用兩種不同密度的面團,而且彼此單獨發酵,因此不會面團本身不會糅合在一塊。烤出來的成品就會具有這種大理石切面的效果。

司空瑤的咕咕霍夫無疑吸引了所有人的矚目,輪視覺的震撼效果的話,絕對不屬于年輪蛋糕,畢竟年輪蛋糕從外表看上去,只是圓柱形的,而司空瑤的咕咕霍夫,除了形狀獨特之外,視覺上也極具沖擊力,當然會引起大量的矚目。

評議員看到司空瑤端上來的咕咕霍夫,不禁露出了會心的笑容。德國和法國的阿爾薩斯地區。聖誕節一定少不了咕咕霍夫,對于這種甜點,評議員有著相當之濃厚的感情。

因為加入了國家美食委員會之後,他常年奔跑于世界各地。已經很久沒有品嘗過這種家鄉的美食。當咕咕霍夫呈上來的片刻。他的眼眶竟然就已經紅了一半。

想起了家鄉里那頭發斑白的老母親,評議員的心里頭就為之一顫,看向這份咕咕霍夫的時候。眼神里分明是多了一份難以掩飾的感動。

司空瑤雖然不知道咕咕霍夫對于這位評議員而言意味著什麼,但是她知道,用心創作的美味,一定能給傳遞給人更多的幸福和滿足,這也恰恰是司空瑤傾注在這份甜點里頭的全部心意。

即使不用說出來,這種感情也能夠在彼此的心靈之上那無形的橋梁之中交流,所以評議員的感動,司空瑤能夠真切地感受的到,能夠用自己努力創造的甜點為食客傳遞幸福,僅此一點,司空瑤也就滿足了。

對于她來說,料理本來就不是什麼大不了的事情,簡簡單單的東西,越是真純就越是美味,獎項對于司空瑤而言,遠遠比不上一個食客滿足的笑臉。

此生此世,評議員心里很滿足,司空瑤也是同等的滿足,能用自己的甜點帶給這個世界更多的精彩,已經足夠了。

評議員用小刀輕輕切開咕咕霍夫,那柔軟的觸感,已經不能羅列為面包的行列了,司空瑤賦予了這種甜點更高層次的意義,她將之完全升華為了一款蛋糕。

橫切面上的大理石紋路,遠遠比外表上看起來更加美麗動人,淡黃色和巧克力色交織在一塊,看上去好似一面黃,又好似一面黑,不停輪轉變化著,令人目不轉楮,難以將眼前從上面轉移開來。

不用吃評議員也能夠知道,光憑這種輕易蓬松的質感來看,這枚咕咕霍夫絕對可以進入本場甜點交流賽事的前十。

有些意外地看著司空瑤,一個不過二十歲的小姑娘啊,進入能夠用自己的方式在詮釋她自己的甜點信念,這是多麼難能可貴的一件事情?縱觀全世界,各種各樣的料理師層出不窮,老的少的,男的女的,數以千萬的人,又有幾個能夠明白,料理到底意味著什麼?

這是一個沒有標準答案的問題,每個人都可以通過自己的努力去尋找到自己想要的答案,每個答案都不盡相同,但毫無疑問,能夠弄清楚料理是什麼的人,做出來的料理絕對不會差。

因為這些人在自己的料理之中傾注入了自己的信念,不管好吃難吃,酸甜苦辣的料理,都能夠讓食客感受到他們的心意。

司空瑤毫無疑問做到這一點了,在評議員一生之中見識過的無數料理之中,還從來沒有一個人的甜點能夠給予他這麼強烈的觸動。

那些不可一世的極品料理,都是傾注了甜點師一次又一次不斷改良的心血,那種料理傳遞出來的,是精雕細琢的美,是堅持不懈的美,是不可動搖的美。

然而那都不是純粹天然的美,唯有司空瑤這樣,沒有任何雜念,不為利益所驅動,不為他人所影響,只為了給食客帶來最純粹的幸福,唯有這種信念,才能夠讓人從料理之中,品嘗到淡淡的,不加任何修飾的天然之美。

司空瑤的甜點,就好比沒有加工過的天然大理石,它雖然沒有珠寶玉石那樣璀璨奪目,但也有一種渾然天成的美麗,這種不會隨著時間的推移而改變的美,可以讓司空瑤在料理的道路之上,走的更遠!

在這位評議員品嘗過的所有料理之中,司空瑤的甜點不是最好吃的,哪怕在這場交流賽事之上,也不是最出色,然而毫無意義,它是最具有潛力的!

評議員突然覺得,那些上了年紀,經驗老道,技術精湛的甜點師,是不是已經喪失了這種年輕是純粹的信念,所以他才從來沒有品嘗過這種純粹的味道?

毫無疑問,十二個評委面面相覷,互相點頭示意,彼此的心意全都不言而喻,司空瑤的咕咕霍夫雖然不足以爭奪前三的獎項,但是最具潛力獎,當之無愧要頒發給他。

評議員用英語和司空瑤交流道︰「年輕的甜點師,你的甜點很美味,希望你能夠一直保持這種心態,為我們帶來更多美味可口的料理!」

司空瑤大概只能听懂一半,但是從評議員臉上的笑意,也足夠辨識出來,他是在夸贊自己。

司空瑤點頭,然後簡潔地回答道︰「多謝,我會繼續努力的!」

評議員心滿意足地點點頭,還沒有吃完的那份咕咕霍夫,明明沒有令人無可自拔的美味口感,卻有一種令人無法抗拒的心意在里頭,忍不住要一口一口吃起來。

在所有參賽者選手的作品之中,唯有司空瑤一個人的料理,被吃得干干淨淨!

就連盧修斯的年輪蛋糕,每位評委們也只是切下了一小塊而已。

盧修斯有些意外地看著司空瑤,這個年輕的女孩,讓她感受到一種熟悉的感受,曾幾何時,當自己還不做年輪蛋糕,還不會做黃金潘洛斯,甚至連馬卡龍都烤不出來的時候,卻可以無比開心地不厭其煩重復著做那些簡單但是美味的甜點,而且樂此不疲。

如今回想起來,自己雖然取得了無數的榮譽,而且成就也在所有人之上,但卻有多久沒有享受到那種完全沉浸在料理之中的那份喜悅了?

盧修斯兀得嘆了一口氣,苦笑了起來,看來今天是司空瑤給他好好上了一課,是不是已經忘了的那些真誠的信念,該去重新撿回來了?盧修斯意識到,自己在料理路途之上,還差得遠呢。

比賽逐漸接近了尾聲,接下來的料理之中,雖然有頗為不俗的,但卻沒有一個能夠繼續引發天地異象,所以司空瑤的毫無懸念地拿到了最具潛力獎。

而且更加令她沒有預料到的是,由于大理石雲朵的異象出現,使得她積攢了超高的人氣,竟然還有一個最佳人氣獎落在了她的頭上,當真是意料之外,始料未及的情況。

一下子拿到兩個將,司空瑤自己也有些懵了,原本只是祈禱不要失敗就可以了,沒想到居然意外地拿到了兩個獎項,這下子連她自己都是覺得有些不可思議了。

巴蒂斯安淺笑一聲,對著羅曼莫奈道︰「沒想到啊,你居然找到一個這麼好的弟子。」

羅曼莫奈聳聳肩道︰「得了吧,我可沒資格當他老師,她現在缺的,我可不認為我有什麼東西能夠交給她。」

巴蒂斯安苦笑著道︰「也是,我不過就是掩飾了一遍咕咕霍夫的做法,誰知道她自己竟然能夠變化出這樣的甜點出來,我也是相當吃驚的,看來這一會你有福氣了。」

羅曼莫奈十分滿意地看著司空瑤,心里頭對聖易德路料理學院的憧憬有多了幾分,能夠教出這樣學生的學院,到底會有多麼強大的師資團隊,就連他自己都有些蠢蠢欲動了。(未完待續……)

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