全美食狂潮料理時代 第四百二十七章 魚躍狂潮

作者 ︰ 小葉桑

五丈高的海浪猛烈地拍打在海岸上,隨後自下而上翻卷到了空中,化作蒙蒙細雨灑了一地。沐浴在海神的恩澤之下,清林村人無不虔誠地閉上雙眼,享受這美妙的一刻。

姚旭轉身朝著白夏投去了輕蔑的眼神,他的料理,連海神都為之動容,白夏又要如何與他相抗衡?

不料當姚旭看向白夏之時,卻是沒有如預期之中那般看到白夏窘迫的神色,一切仿佛都沒有發生過,那五丈高的狂浪如同毛毛小雨,不足為白夏所入眼。

姚旭被白夏這副若無其事的模樣氣得氣血上涌,斥道︰「喂,你的料理呢?」

拿出來吧,將你那用廢料制成的垃圾料理,讓為我創造一個笑話吧!

姚旭如此念著,一幻想起白夏那因為實力的差距而痛苦的表情,那懊悔的模樣就讓姚旭心里頭產生一種近乎病態的狂喜。

白夏為自己的料理做到最後一道工序,而後笑道︰「既然你覺得海生異象是一件值得你驕傲的事情,那麼我就讓你再高興一點吧。」

自白夏掀開盅蓋之時,出人意料的事情發生了,只見那退去的海潮竟然再一次涌了上來,而且比起先前那一次愈加猛烈。

望著那滾動著的隱藏在海面下的暗涌,村長心中駭然一驚,喝道︰「不好!這是要決堤了!」

恐慌瞬間傳染了整個海神廟前,那攀漲而起的海浪足足有十米有余。鋪天蓋地的海水毫不留情地狂亂來襲,將那高高懸掛在了空中的烈陽遮去。清林村盼了一個月有余的大雨,竟然是伴隨著海嘯而來!

看著那滔天怒流,白夏笑了,難以遏制的喜悅閃動在他的眼眸之中。唯有此刻,他才做回了自己,他從來就不是一個喜愛甜點的人,他所精通的,正是那廣闊的料理世界,任何一種。沒有專攻。只要是料理,他都擅長!

清林村人全部慌亂地往後倒退,生怕被那抹浪潮卷走,而白夏則全然不懼。就算海浪將他卷走。也藏不住他內心的喜悅。

白夏的眼神之中。是狂熱的喜,貪婪的樂,想要站到世界巔峰的料理師。還不足以為這區區海浪而動搖。

司空瑤喊道︰「一凡大哥,快去幫幫白夏,他來不即撤離了!」

眼看著那滔天海浪即將拍打在岸面之上,司空瑤可不能看著白夏被水壓擠成肉糜。

然而不用司空瑤的命令,一凡也已經準備出手了,然而在大自然的力量面前,他卻無力反抗,仿佛有一股無形之力將他阻攔著,動彈不得。

一凡喊道︰「不行啊!動不了!」

司空瑤沖著水英求救,道︰「水英!幫幫白夏!」

水英咬著牙,她所遭遇的情況和一凡是一樣的,身不由己,全然不听自己的使喚,就像是被什麼束縛住了一樣,腳如同灌了鉛。

下一刻海浪即將吞沒吧白夏,沒有人可以從那股浪潮之中全身而退,更無論是雙腳不便的白夏。

然而就在這一刻,那海浪竟然戛然而止,就像是被冰凍住了一般。垂直的水流反重力地屹立在了空中。

村長害得雙目混圓,較先一步了一些異樣端倪,喝道︰「快看!那是魚!」

眾人順著村長所言,朝著那停滯在了空中的海水牆上看去,赫然是了無數跳動著的魚兒,還有蝦蟹貝殼等等。是無數的海洋生物攔下了這一股海浪,亦或者是根本就是這一群生物朝著這個方向躍動才造成了這個異象。

白夏的料理,吸引了數十萬的魚潮!

村長愕然地說不出一句話來,如果說姚旭的料理讓海神感動,那麼白夏的料理簡直就是令海神為之發怒。

做出如此美味之料理,簡直就是觸怒了神的威嚴,那根本就不是人類所能企及的高度。

自白夏料理的食物之中,飄散出來的近乎實質一般的香氣,任憑誰也能夠察覺到,那些因為月兌離了海水而缺氧的海魚,正努力地跳動著。

而它們跳動著的方向,分明就是白夏的料理所在!

村長從未見過如此反常之景,一時間不知道海神究竟是喜是怒,立刻沖著白夏喝道︰「你到底做了什麼東西!」

白夏欣然大笑,道︰「我?我做的是冬陰功湯!」

冬蔭功湯是一道泰國名湯,在泰語中,「冬蔭」指酸辣,「功」即是蝦,合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味,這湯以色澤全紅,湯味馥郁可口,辣度十足的為佳。,湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等,再配上各種海鮮,由一個金鼎炭爐奉上,感覺相當隆重。細嘗時,一股奇香怪辣味沖上腦門,再三品嘗,原來酸辣之外還有點海鮮的甜味,透著一絲鮮香。不到一會兒,已經滲出微汗來,如是說來,冬季喝一碗又酸又辣的冬陰功湯實在是開胃的好享受。

冬陰功湯是典型的泰國菜,是世界十大名湯之一,泰國(Thailand,Thai)是東南亞的一個國家,東臨老撾和柬埔寨,南面是暹羅灣和馬來西亞,西接緬甸.泰國是一個臨海的熱帶國家,這里氣候炎熱,雨量充沛,陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。由于特殊的氣候條件,造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。

冬陰功湯,正是泰國菜的極致表現,湯底燒開之後,依次放入大頭蝦、魚露、草菇、花女乃、椰汁等一起炖煮,酸味鮮美開胃。

姚旭愕然不語,而謝雄飛已然全線崩潰,他知道白夏為何能夠取得法國美食評議員的職位,以他的料理水準,足以擔任任何一家米其林餐廳的總廚。

實際上,白夏確實也是一家米其林餐廳的甜點師,每一年他為銀色珊瑚珊瑚帶來的績效超過一千萬。

泰國豐富的烹調傳統一直不為人所知,直到近代因泰國觀光業發達,外界才得以一窺究竟。近幾年來,在國際都市如洛杉磯、倫敦、雪梨及日本等地開幕的泰國餐廳更是大受歡迎。現在,即使第一次到訪的旅客也會因這種味道和絕妙融合的體驗,而對泰國菜念念不忘,許多人更深深受到吸引,等不及要學習泰國菜的烹飪技巧。然而,有許多人會驚訝泰國的烹飪如此多樣,泰國四個地區的每一區都有其特別的創意,有些雖然吸收外來的影響超過幾世紀,但是仍保有獨特的泰國風味。

泰國菜雖然以辣和酸兩種口味為主,但是對于食材的原料挑選已是十分苛刻,只有最好的食材,才能充分調配出酸辣口味的完美結合。

白夏分明是沒有那些新鮮的食材才是。

謝雄飛大驚道︰「白議員……你是如何做到的……這冬陰功湯……」

白夏笑道︰「冬陰功湯的原料並不復雜,輔料則是一個番茄,香茅,青檸檬,幼茄,九層塔,薄荷葉,姜,小紅椒,香菜一小棵,檸檬葉子,椰漿和淡女乃油,一瓶魚露,橄欖油;主料是八只基圍蝦,八個大蛤蜊,數只新鮮口蘑,。這些東西,這里都有。」

「番茄,香茅,青檸檬,幼茄,九層塔,薄荷葉,姜,小紅椒……」謝雄飛一件一件地數著,這些倒也確實不是什麼罕見的食材,就算是別人料理師用剩下的,白夏再用來加工也是綽綽有余的了。

「等一下!哪里來的基圍蝦和大蛤蜊!」

不僅僅是謝雄飛有這個困惑,在場任何一個懂料理之人,哪怕有長眼楮的人都應該能夠這件事,白夏根本就找不到這樣的食材。

白夏不以為然,反而說道︰「是誰說的料理就必須照本宣科,全部按照食譜的原樣來了?沒有基圍蝦,普通的河蝦亦可,沒有蛤蜊,小個的花蛤亦成。料理從來就不是一件依瓢畫葫蘆的事情,真正決定料理味道的關鍵,是料理師的心。」

謝雄飛雖然也知道料理師的料理技藝在一定程度上可以彌補食材上的不足,但如此逆天之作,未免也太過匪夷所思了些。

謝雄飛謙遜道︰「不才懇請白議員賜教!」

白夏冷哼一聲,道︰「花蛤用水燙熟之後,用兩個剝殼螃蟹一起用青檸草繪煮以增添蜆肉本身的香味。河蝦提出尾線之後,連同蝦皮一起煮,鮮味之增色你身為潮汕人不可能不懂。湯底是用蘇從霜先前的那鍋剩湯,所有的食材的精華都已經融入到雙吊清湯之中了。還有先前姚旭用來洗螃蟹的那瓶白酒,也可以洗掉食材上氧化的部分,讓蔬菜變得更加清甜。料理從來就不是什麼復雜的事情,也不是什麼值得互相攀比的事情。它只是一種人類對于幸福的追求和渴望,連自己的內心都無法坦誠相對的人,自然不懂!就算說給你知道,你又能懂幾分?」

謝雄飛頓覺有一股氣在體內狂亂奔騰,五髒六腑皆是為之肆虐,在白夏的批判之下,謝雄飛竟然是吐出一口逆血來!(未完待續……)

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