謝雄飛帶著沉重的心情站了起來，他的表情卻是那麼的沉重，像是有一塊巨大的雨花石壓在他的心頭之上，更為可怕的，是這塊雨花石還不斷散發著熱量，煎熬著他的內心。
身為潮菜第一廚的謝雄飛，在身為一名潮菜大師的同時，他也是一名三級美食家。美食家是以自己的舌頭起誓，會絕對忠于自己的味蕾，摒棄一切私人情感，之憑料理的味道論高低。然而謝雄飛此時此刻，卻是做不到這一點，如果忠于自己的味蕾，那麼一直以來他所努力的，為保留潮菜傳統所付出的長久努力，又要何去何從？
謝雄飛不在乎背負上有辱美食家信條的罵名，但是他卻不能接受潮菜的傳統會斷送在自己的手上。越來越多雜而亂，沒有任何料理特性，純粹的只是為了盈利的餐廳不斷充斥著這個食客口味刁鑽的城市。諸如川味料理，淮揚菜，日式料理，還有歐洲快ˋ餐文化，都不斷抨擊著這個可憐的海濱之城。
人們在琳瑯滿目的花樣料理面前，已經忘卻了真正的潮菜能夠帶給人的那種喜悅，那種講究原汁原味的地道料理，已經一去不復返了。
即便是在謝雄飛苦心維系的潮菜研究所里頭，也有著一些年輕的料理師提出了是否應該接納外來文化的想法。這種無異于往傷口撒鹽的做法，已經讓謝雄飛瀕臨絕望，如果再任憑外系菜式不斷侵蝕潮汕人對記憶中的潮菜認知，那麼在未來的幾十年里。人們是否就會漸漸忘地，身為潮汕人的驕傲？
地方菜系，不僅僅只是一種口味上的代表，它更是是一種地方文化，是一種料理氣氛，是一種情懷渲染，是一種居民和諧，是一種傳統民俗，更是一種抵御色彩，也是一種健康標準的體現。如果失去了當地菜系的傳統所在。那麼這個地方的居民。也就會丟失了自己的信仰吧？
若百年後，難道粵菜的定義之中，僅僅只存留廣府菜和客家菜，而潮菜則已經被人所遺忘的局面會是謝雄飛想要看到的嗎？絕對不會是這樣的。
美食家的榮譽。和潮菜相比。實在是太過微不足道了。不需要糾結，不需要掙扎，立刻下定決心。無須彷徨，無須秘密，所要做的事情，就只要一件。
謝雄飛深呼吸一口氣，終于緩緩開口，似是胸口上的巨石已然移開，雖然它還是那麼地沉重。
「我宣布，這一場比賽的的獲勝者……」
謝雄飛的眼神不自主地掠過蘇從霜的身上，真看到那個小女孩朝著自己投來了渴望的目光。對于蘇從霜而言，蘇家瀕臨絕望的地步，也是同等的嚴峻。然而謝雄飛卻只能朝她歉意地閉上了雙眼。
做不到，我不能那麼做，不能再往傷口上撒鹽了……
謝雄飛如此告訴自己，最終眨眼的瞬間過後，將目光落定在笑容滿面的姚旭身上，勝負已分。
姚旭興奮地握住了拳頭，臉上掩飾不住興奮之意，身為聖易德路料理學院的畢業生，他一樣有著自己的傲氣和堅決。
絕望在一瞬間涌上心頭，蘇從霜眼前仿佛幻化出了接下來蘇家將會出現多麼冷峻的動亂變化，支離玻碎的家族，將會從她無法取得這一場神前料理對決作為起點而開始。族長長老的掙扎，族人的怨言，仿佛已經極為明朗地咆哮著沖入蘇從霜的耳膜，一路橫沖直撞，抵達她那脆弱的心靈深處。
海神墜此時發出了淡藍色的光芒，溫良之意涌上心頭，仿佛是在安穩自己一般。蘇從霜也值得無奈地嘆息著，謝雄飛的無奈，她也是能夠明白的。每個人都有屬于每個人的身份和無奈，身為潮汕第一廚的謝雄飛，會做出這樣子的決定，那也是無可奈何的事情。
沒有怨言，也做不到，只能怪自己料理技藝不如姚旭，僅僅如此，怨不得旁人。對于現在而言，唯一能夠做的，就是該去想象接下來該如何應對蘇家里將會出現的流言蜚語。除此之外，別無他法，就算是向海神大人祈禱謝雄飛能夠回心轉意，那也是無濟于事的。
輸了那便是輸了，沒有借口，沒有理由，怪也只能怪自己技不如人。
一切就這樣結束了，結束了。
「等一下！」
就在謝雄飛正欲宣布姚旭勝出之時，一聲喝令自人群之中傳出，令司空瑤嚇了一跳。
眾人下意識地順著聲音的來源望了，而被眾人的視線所包容進去的司空瑤，都是覺得有幾分尷尬。因為那喝令謝雄飛等一下的人，便是白夏。
雖然水英也知道白夏是要為蘇從霜再爭取一下，不過白夏不合時宜地在這個時候叫停了謝雄飛，怕是會引起謝雄飛的不悅。
「白小哥，你這是干什麼？」水英問道。
白夏沒有理會水英，而是和謝雄飛針鋒相對，眼神之中迸發出來炙熱的鋒芒。
謝雄飛看見了坐在輪椅上的白夏，本有些動怒的肝火也因為對方的身體狀況而降緩了幾分，但卻沒有因此散去。
謝雄飛語氣之中帶上了幾許不悅，問道︰「你這是干什麼？」
白夏看著謝雄飛，道︰「我只是想問一下謝總廚，何為之粵菜，何為之潮菜。」
謝雄飛眉頭一皺，沒想到今天會被一個毛頭小子訓誡，心里頭自然是煩躁不已，本就因為違背了美食家誓言的他，只是隨口應道︰「粵菜乃是漢族八大菜系之一，而潮菜則是粵菜的一支，有何問題？」
白夏點點頭，道︰「當然有問題，粵菜乃是以廣州菜為代表，是起步較晚的菜系，但它影響深遠，港、澳以及世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。然而在國際之上，真正獲得國際友人贊賞的，乃是講究清而不淡，鮮而不俗，女敕而不生，油而不膩的潮菜，2014年8月，潮州成功入選由中國國際廣播電台國際在線主辦的2014中國城市榜中，全球網民推薦的最中國美食城市。那麼你可又知道，潮菜的性格為何！」
白夏越說越怒，音量高的有些駭人，司空瑤離得白夏最近，隱隱約約能夠感受到白夏的情緒十分之高漲，說道激動之處時，紅木制成的輪椅都是發出了一些輕微的嘎吱的。
司空瑤不知道白夏為什麼會這麼激動，但是顯然謝雄飛某些行為激怒了這個前任法國皇家御用甜點是了。
如果要論粵菜之性格，謝雄飛斷然是不知道，但是如果要說潮菜的話，他又如何不知道，徑直應道︰「潮菜的性格為︰取之自然！烹之自由！食之自在！潮州菜菜肴品種繁多，別具風味。烹飪海鮮見長，郁而不膩，葷菜素做，素菜葷味，湯菜鮮美，保持原汁，用料廣泛，刀工精巧，注重造型，口味清純，講究食，中養生，色、味、香、型、器、醬、清、淡、鮮、女敕、巧、雅一應俱全！」
謝雄飛也是怒了，白夏話語之中的輕蔑之意他又怎麼會听不出來。
白夏莫名意味地點了點頭，道︰「很好，那你倒是說說，這道四味蟹肉羹，取材何處不自然，烹飪何處不自由，食用何處不自在！」
謝雄飛咬著牙，竟然是無以應對，蘇從霜這道四味蟹肉羹不恰恰是迎合了潮菜的性格，將原本沒有用上的豆腐就地取材，別具匠心的自由烹飪方式，即是甜點又是主菜，自在非凡。
潮汕菜在唐代就已展示其烹調特點。曾貶官潮州的詩人韓愈有《初南食?貽元十八協律》記述，當時的潮汕人異食，懂得運用調料作海鮮，注重調味，懂得「調以咸與酸，芼以椒與橙」。清末民初，商品經濟發展，市場繁榮，潮汕菜也進入鼎盛時期。在近代，潮汕移民海外，特別是東南亞，潮汕菜也隨之風靡東南亞。隨著潮汕地區經濟文化的發展，潮汕菜肴在不斷地吸取其他地區的烹調技藝而形成自身特點與優長。
潮菜本身就沒有任何所謂傳統與不傳統，它本身就是在不斷吸取著其他地區的烹飪技藝，潮菜的特點與優長，本來就是建立在多文化融匯而成的魅力之中。
然而還是不行，做不到，謝雄飛接受不了。他明白什麼是潮菜，但是潮汕人卻不明白，四味蟹肉羹這樣超越了常識認識範圍的自由自在自得的料理，還遠遠無法成為潮菜的代表，哪怕它正是迎合了潮菜的性格，但是當下潮汕地區的料理文化氛圍，還無法使之被人接受。
謝雄飛艱難地咬著牙，就算違背美食家的信條，就算明明是知道這道四味蟹肉羹本就是潮菜的代表，謝雄飛也不會允許它去沖擊這本就已經是命懸一選的潮菜文化。
謝雄飛閉上雙眼，不忍再去看蘇從霜那可憐的眼神，宣布道︰「獲勝者，姚旭！」(未完待續……)