全美食狂潮料理時代 第一百運二十九章 命運石司康

作者 ︰ 小葉桑

吳悠將司康握在手中,用手奮力一捏,司康面包竟然被擠成了一團。

司空瑤驚聲斥道︰「吳悠大哥,不能這樣子浪費食物!」

吳悠淺淺一笑,隨後在司空瑤的面前將手打開。

不可思議的一幕發生了,被揉成一團的司康面包,竟然「 」的一聲又彈射起來,隨後恢復到了方磚般的形狀。

司空路倒吸一口冷氣,他並不明白料理師的世界到底是什麼樣子的,但是眼前的面包給了他一種感覺,那就是無比的筋道。

究竟是要有多麼驚人的臂力還有柔勁,才能做得出這麼筋道的面包來?

司空瑤直勾勾地看著吳悠手里的司康面包,楞得一句話也說不出來。

賀來有多強,司空瑤並不是沒有想象過,但是沒有想到兩人之間的距離竟然會如此之大。

全國第一面點技師賀來,真正的面包師,竟然強悍如斯。

此時賀來已經收拾好了自己的台面,隨後冷笑道︰「如果這樣你還不認輸的話,那我也沒你什麼辦法了。」

司空瑤咬咬牙,不甘心地斥道︰「哼,味道才是最關鍵的!吳悠大哥,你告訴他,究竟是我做的好吃還是他的面包好吃。」

吳悠笑道︰「那也得等我吃過了之後才能做出評價。」

吳悠將司康面包端舉在面前,兩指輕輕一捏,感受著司康面包那橡皮般柔韌的筋道感,忍不住嘆道︰「司康是英式快速面包,在面包的分類中屬于簡易面包,也可以說是面包界里最為簡易的一款面包了。面粉和砂糖,雞蛋和發酵粉,再加上一些牛女乃就組成了司康的根基。在傳說中。一位名為司康的廚師在一塊有著長久歷史並被稱為命運之石的地方做出了這一款面包,所以司康面包的全名,又叫做命運石司康。我說的對嗎。賀來老師?」

賀來開始對吳悠刮目相看,稱贊道︰「好小子。果然有些見識。但是你說的還不完全對,傳統的司康是塑成三角形,以燕麥為主要材料,將面團放在煎餅用的淺鍋中烘烤,因此也叫做司康餅。而流傳到現今,面粉已經成了主要的材料,而且也改成了用烤箱進行烘烤,形狀也不再是一成不變的三角形。可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。因此司康才正式加入到面包行列之中。」

吳悠繼續笑道︰「司康面包可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做為早餐之外,也可以當成點心,佐以紅茶作為下午茶小點事是再好不過了。就讓我來試一試,你這司康面包除了筋道以外,又會有什麼不同。」

吳悠輕輕咬上一口,濃郁的雞蛋香味在嘴里擴散開來,外皮酥脆,內部筋道的口感瞬間征服了他的味蕾。

司康在《錢伯斯詞典》中。以蓋爾語的角度出發,意思就是不成形的一團。

而賀來做的命運石司康,則是將不成形的一團錘煉成方磚塊狀。一口咬下去,層層疊疊的錯落交鋒互相爭奪著,將自身的極致美味揮發出來。

沒有泡打粉,沒有小蘇打,只有單純的酵母也能做出這樣筋道的面包,原因只有一個,那就是料理師本身無比扎實的基本功。

吳悠仿佛置身在麥田的浪花之中,一股微風襲來,空氣中還混雜著一股奇特的淡淡香味。

吳悠微微皺眉。喃喃道︰「這股味道,奇怪。為什麼吃不出來……」

司空瑤也是眯著眼,交焦點放在司康面包之上。堅韌的面包斷面上,竟然有著一點點若有若無的翠綠色粉末。

司空瑤驚聲道︰「是迷迭香!」

吳悠猛地反應過來,驚嘆道︰「竟然是迷迭香,西餐料佬最常見的作料之一。」

賀來笑道︰「看來你的舌頭還不如司空瑤的眼楮啊,沒錯,就是迷迭香,我說過了,一個真正的料理師,是絕對不能局限在自己所處的領域。將迷迭香研磨成粉末狀,隨後加入面粉之中代替白砂糖,這才是我的司康面包。」

清甜而又帶著松木的氣味,還有涼爽的風之氣息,實在是令人難以忘懷。

吳悠滿意地直鼓掌,止不住地夸贊道︰「了不起,了不起,不愧是全國第一面點技師,今日能夠嘗到你的手藝,實在是不枉此行。」

司空瑤不甘心地低垂著腦袋,自己和賀來相比,真的實在是差得太遠了。

賀來得意地道︰「現在你知道誰勝誰負了吧?」

吳悠會意地點點頭,用紙巾擦拭了嘴唇之後,緩緩開口。

「這一次面點對決的勝者,是司空瑤。」

「什麼!」

司空瑤和賀來幾乎是同時喊了出來,懷疑是自己的耳朵惹了毛病。

賀來有些別扭而又急促地逼問道︰「小子你是什麼意思!我做的面包怎麼會輸給她!」

司空瑤也是震驚不已,明明是賀來以絕對壓倒性的實力做出來的面包,就連司空瑤自己也是自愧不如。

吳悠聳了聳肩,解釋道︰「迷迭香性喜溫亮,在西餐料喇中用以調味是很不錯,但是你將迷迭香研磨成粉加入到面包之中,這樣子做的話,當你在進行烘焙的時候,迷迭香就會被烤爐的高溫破壞掉營養成分,進而產生出一點淡淡的苦味。迷迭香確實是一種天然的香精,也有很多甜點料佬都加入了迷迭香,這本來沒有什麼問題。然而錯就錯在是你自己毀了你自己。」

賀來倒吸一口涼氣,愕然道︰「你什麼意思?」

吳悠繼續道︰「正是因為你做出來的面包太過純粹極致了,十分耐人咀嚼的筋道,反而將這一絲若有若無的苦味襯托得愈加明顯。吃到最後,整一塊面包都是苦的。」

「這……這……」

到頭里賀來最有利的武器反而造成了他自己的致命傷,這樣的結果真叫他哭笑不得。

而司空瑤則是喜出望外,調皮地道︰「老師,這下子你說,是誰輸了啊?」

賀來白了司空瑤一眼,冷哼一聲,道︰「輸了就輸了,我不會推月兌的。」

司空瑤笑道︰「嘿嘿,那就好,那按照約定,我是不是可以請假了呀。」

賀來看著司空瑤,隨後無奈地嘆了一口氣,道︰「你非去不可嗎?」。

司空瑤難道正經一回,鄭聲應道︰「是的。」

司空瑤真摯的眼神中迸發出最為純粹的光芒,令賀來的心頭為之觸動。

賀來又問道︰「去參加聖食之心的開幕式,對你來說有什麼好處?」

司空瑤搖搖頭,如實道︰「沒有什麼好處。」

賀來蹙眉,問道︰「那你為什麼要去。」

司空瑤微微抬眼,輕閉雙眼,輕聲道︰「因為聖食之心對我來說,有著非常重要,非常非常重要的意義。」

如果不是因為聖食之心,司空瑤就不會認識孟夕堯,即便往後在學院中認識了,兩個人之間也不會有後來的交際。

任何事情,都是因果使然,沒有在聖食之心里的一次偶遇,也就沒有了一段不解的情緣。

對于聖食之心,司空瑤的心里頭都懷著一份特殊的感情,所以無論如何,司空瑤還是要去。

賀來微微皺眉,每個人都沒有自己的選擇,賀來只是司空瑤的老師,他會尊重司空瑤的決定。

然而無論是為了學院的榮譽,還是為了司空瑤的未來,賀來還是再一次問道︰「你真的執意要去?」

司空瑤點點頭,義不容辭地說道︰「是的老師。」

賀來嘆了一口氣,最後還是妥協了,道︰「那好吧,為師也只能祝你一路順風,早去早回。」

司空瑤乖巧地點點頭,道︰「嗯,我最多就去一個星期,很快就會回來的。」

賀來無奈地道︰「走吧走吧,趕快走,省得我操心。」

司空瑤兩掌來回摩搓著,哂笑道︰「我說老師,你該不會忘了一件事吧?」

賀來不解地問道︰「什麼事?」

司空瑤右手拇指和食指中指抵在一塊來回搓著,笑道︰「嘿嘿,這個呀。」

賀來不屑地道︰「這個是什麼,有話就給我說清楚來,比劃什麼?」

司空瑤伸出一只手來,哂笑道︰「嘖嘖,你該不會耍賴吧,說好的一個月工資呢?」

「什麼!你還真的敢要啊。」賀來只覺得眼前一陣天旋地轉,氣得上氣不接下氣。

司空瑤嘿嘿嘿地壞笑著,隨後道︰「當然啦,我這可是為了老師你的聲譽著想啊,堂堂一個全國第一面點技師,總不會在我這個小女子面前耍賴吧。」

賀來白了司空瑤一眼,啐道︰「早知道我就不跟你比了,不對!早知道不把你留在甜點系,我可不知道能少操多少心。」

「嘿嘿,別介意嘛,等我拿了櫻桃杯的冠軍之後,記者采訪我的時候,我一定會當著所有人的面感謝你的。」

司空瑤一臉媚笑,甜點系的輔導員,這一個月的工資得有多少啊,就這麼想著,司空瑤便樂得跟朵花一樣。

而在一旁邊上,司空路和吳悠兩人則互相對望了一眼,饒有意味地點點頭。(未完待續)

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