開張第一日，異常順利。本書由
各位股東與請來的嘉賓，以及之前通過幸運抽獎方式抽出的客人，一並品嘗了雲來飯店的各種菜式。第一日，陳秋娘將菜牌上可以有的菜，除了當日開售的，全部都做了品嘗份兒。當然，這絕對不是她一個人的功勞，若是要她一個人做，那必須是得要累死。
這些食物全是她培訓出來的廚師和學徒們做的。在這一次的廚師與學徒選拔中，有名廚來應聘，陳秋娘看了對方條件，以及各種應變能力，上升空間，大多數都客氣拒絕，只有少部分比較年輕、實在卻在廚藝上有敏銳能力的人被留了下來。另外，一批極有潛力的學徒被她選拔出來。當然，這批廚師里最有潛力的則是李愷、陳默、周銘。沒錯，這三人就是竹溪山羅皓的廚子，雖然是野路子出身，但對廚藝的領悟能力很強。
在雲來飯店公開招聘廚師學徒的第一天，這三人就收拾包袱前來投奔陳秋娘了。三人皆說是大當家允許了的，並且說以後他們的成就亦與竹溪山無關，畢竟竹溪山是山匪，有這種過去，就成不了廚師大家。羅皓還對這三人說︰「去吧，秋娘是奇才，廚藝了得，博學得很。又不會在技藝上對你們藏著掖著。你們跟著她，終會有大成就的。」
「羅大當家這麼看得起我！」陳秋娘笑著說。
周銘模模腦袋，嘿嘿笑，說︰「江公子本身就厲害呢。」
「哈哈，你倒是會察言觀色了。看到別人叫江公子，便直接就連秋娘都省了。」李愷打趣。
陳默則是很冷靜地說︰「作為廚者，觀察敏銳是必須的，能分辨細微差別，也是必要的。秋娘一殺裰，方巾束發。翩翩公子。而周遭的人都叫他江公子，這必然有深意，在人前，我們必須如此啊。」
陳秋娘輕笑。也沒對他們的說辭予以肯定，只是說︰「世上從此之後再無陳秋娘，只有江雲江丹楓。」
三人也是很有分寸的人，听陳秋娘這麼說，也不問緣由，只齊聲說︰「江公子放心，我們會用心努力成為雲來客棧的掌勺的。」
之後的培訓里，這三人以及新招聘來的一個叫龍文的少年學習極好，陳秋娘只點撥一二，四人就做的七八分像了。連陳秋娘也不由得感嘆這四人真是廚界奇才。心里還在琢磨以後看他們表現。是不是教一些甜品的制作給他們。
總之，這第一次的招聘，陳秋娘也是收獲巨大，找到了四個廚者奇才，同時又招聘了一位年紀大的老師傅來做顧問。這位老師傅據說當年是後蜀皇宮里御廚之一。後來因為摔斷了腿，便告老還鄉在這*鎮的清明巷居住，本來是開了個小飯館，但前些年小飯店突然失火，殃及家宅。最終兩個兒子為了僅有的家財爭奪得不顧親情大打出手。身體不適，親情涼薄，心理上倍受打擊。這位老廚師倍受打擊，最終就病倒了。病愈之後，老廚師就沒心思再開小飯店，也沒心思受人聘請。直到陳文正與陳秋娘上門，以一道麻婆豆腐打動了他。
當然，那個朝代是沒有辣椒。用的茱萸與花椒調配出的滋味。當然，那一道菜當時也不叫麻婆豆腐，只是陳秋娘依舊把麻婆豆腐的傳說帶給了這個老者，並且與這位老者閑話家常，還為他做了極其簡單的飯菜。
最終。這老者答應出山，來作為雲來客棧的首席廚師指導。陳秋娘與陳文正為表尊敬，親自贈送股份給這位老者。
「你們這兩個女圭女圭，做事倒是很有分寸，是個成大事的人。尤其是你這個女圭女圭。」老者須發全白，但耳聰目明，看著陳秋娘不住地點頭。
陳秋娘嘿嘿笑，說︰「能得方老先生指點，三生有幸啊。」
老者搖搖頭讓他們兩人叫他爺爺即可，至于什麼股份，也不要了。兩人便客氣地說既然不要股份，這辛苦費總是要的。這經年累月，從此以後，侍奉方爺爺就是應該的。方老先生老淚縱橫，應許了兩人定然傾囊相授。之後，陳文正與陳秋娘便又為老人熬了可口的粥，與他說了說飯店的構想。
方老先生贊不絕口，最終卻說了一句莫名其妙的話，在送了兩人出門時，他說︰「丹楓，你讓我想起一個人。我剛才一直在想你像誰，現在倒是想起來了。」
陳秋娘心內一緊，暗想難道自己猜的沒錯，自己的身世其實與後蜀宮廷是有關的吧。要不然，作為成都府兵馬侍衛統領的羅皓、這宮廷御廚都會這麼說呢。
「啊，方爺爺，我像誰呢？」陳前詢問。心想這老頭總會說實話了吧，但方老先生卻還是搖了搖頭，說︰「仔細看又不像。」
「誰呢？」陳秋娘又追問。
方老先生卻是抹了一把老淚，搖著頭說︰「往事已，往事矣。不可追，不可追。」
陳文正拉了拉陳秋娘，低聲說︰「老先生是宮廷御廚，據說帝王當年都喜歡他做的一手好菜。如今，蜀國是亡了，老先生一直都悶悶不樂的，不要多問，他說的人估計是皇宮里的人了。」
陳秋娘便沒有再問，但她一直想著開張之後，必須回柳村一趟，找陳柳氏徹底問清楚自己的身世。不然，總感覺不安全，心里發毛。
總之，請到了宮廷御廚做指導，陳秋娘又親自培訓，督促。在開張首日，就做了一百類菜，包括西式的甜點。請了德高望重的人，吃貨界的名人，有名的廚師，抽獎抽出的五名客人，各位大股東等進行首日品菜。
每個人對雲來客棧的菜式都贊不絕口，一道接一道地品嘗下去，竟然不覺得肚子已經很撐了。在品完菜之後，雲來客棧就對食客開放。
首批客人是持有先前雲來客棧發放的打折優惠券的人。雲來客棧的用餐其實就是中式快餐在宋初。竹制的餐盤、印有雲來飯店字樣的白瓷碗與青瓷湯碗，原木漆的筷子，白瓷湯勺，每一件都有雲來客棧和制造商的標識。簡直做得太高大上了。
當雲來飯店正式開張，還真的客似雲來。當預計的飯菜賣完，後面還排著長長的隊。人們都想來嘗一嘗這肉菜的滋味，滿足一下在裝潢精美的殿堂里吃飯的感覺，尤其那些餐具精致，並不是撲通店鋪里的土瓷碗。再者，這飯店還有御廚坐鎮，更有名廚世家出身的江公子親自打造雲來客棧的檔次規格，就算這里貴一點也無妨的啊。
「這去好點的館子，太貴；在街上買挑擔子貨吃，總覺得不干淨，也不體面。這館子好，菜色好，便宜，體面，真劃算。」吃飽了的客人如此對別人說。
陳秋娘則是粗布衣服在身，就在人群里听反饋。听到這人的說話，陳秋娘也不由得笑了。這人說的也是她當初覺得這生意可做的原因。
第一日，去除各種開張費用，品嘗的菜品開銷之外，七度加菜，一直流水席一樣到了晚上整個秀水街掌燈。
這一日，人們見面都是問去雲來飯店吃過麼？那菜真不錯，如何如何的。
這一日，雲來客棧的廚房人員，大堂服務員都累得腳不落地，半死不活。連收銀台的三個服務員都累得申請休息一下，說計算得來頭腦都漿糊了。
到了晚上打烊，小青、陳文正、盼清計算營業額，計算的爪子都酸了。盼清算，小青核對，陳文正最終核對。
營業額讓三人目瞪口呆，原本三人都是做好準備第一日虧錢的。再者，陳秋娘定價那麼低，他們都覺得賺不到啥錢的。
「這——，這淨賺多少？」盼清不太確定地問。
「除去今日的開銷，成本，人工費，淨賺兩百兩。這，這怎麼可能。」小青也是十分驚訝。
于是三人都覺得算錯了，又來來去去地算了兩遍，最終才確定真的是淨賺兩百兩。
「天啊。我從來沒想過會這樣，這樣——」盼清激動得很。
陳文正則是一直沒說話，最終卻來了一句︰「我從沒想過——，丹楓真的是神一樣的存在。」
小青則是深深呼吸，說︰「我，我想以後每個州府都有我們的店，我真想不出來。」
「不過，首日的銀錢做不得數的，得看一個月的。」陳文正這短短的時間已經冷靜下來了。
「嗯，嗯，等一個月看。」盼清也附和。
陳文正主僕三人激動的睡不著，在院內走動。陳文正和小青還去客棧那邊檢查明日的食材情況。又查看了服務員們的住宿情況，總之是褲腰帶上都是干勁兒了。
陳秋娘預計到了會成功，但她沒預計到會是這樣成功。她把那個時空先進的營銷理念全都應用而來，立足百姓，把快餐這個概念引入了這個時空。
「嗯，以後還可以引入諸如沃爾瑪式的零售商場，遍布全國各地。」這是陳秋娘心中所想，但那已是將來的事了。如今，有更重要的事需要她來計較，好好想一想。
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