穿越之神級駙馬 第011章 家宴(中)

作者 ︰ 神降之年

廚房內,陸雲早換上了家丁服,正在挽著袖子架鍋炒菜。

巨大的案桌上,一碗碗裝著已經清洗並切好的菜食,灶頭一旁是一碗碗調料和配菜。這是陸雲花了兩個小時拾掇的成果。

既然人已經到齊,那就輪到他開工了,十菜一湯,說多不多,說少不少。

「大哥,你真的要下廚?我……」陸寧兒看到陸雲甩開膀子的架勢,忙問道。

她之前一听弟弟說大哥要下廚,有些驚訝,又進了廚房看到洗好切好裝好的菜品嘴巴幾乎都能裝下一個雞蛋。她雖然沒有見過陸雲切菜,可是看菜的切狀也能猜測出他的刀工。而且,這些菜切的模樣跟她平時切的都不太一樣。

陸雲哈哈一笑,指了指手上的鐵鍋道︰「當然了,要不然這鐵家伙你會用?」

陸寧兒搖搖頭,她從來沒有見過這種奇怪的鍋,竟然是圓形的鐵鍋,她不明白,鐵匠鋪怎麼可能打得出這種鍋來?而且鍋底又這般薄,到底是如何打造的?

陸雲把她神情看在眼里,他可不敢告訴她這個鐵鍋花了他二兩銀子。否則,又會被狠狠鄙視一番。

「姐,大哥做菜真的很好吃,我今天中午就吃了,我覺得今後我都吃不下你做的菜了……」陸璟訕訕道。

陸寧兒白了他一眼,道︰「不管怎麼說,我來搭把手吧。」

陸雲點點頭,開始往鍋里加油。

一條兩巴掌大的黃花魚被煎至金黃色才撈出。

然後調汁,黃花魚的湯汁需濃稠,分出油來放入姜、蒜末、大蔥白段爆香,然後放入煎好的黃花魚,又一一將鹽、醬油、糖、料酒、高湯放了少許,出鍋撒上香菜末……

「好了,寧姐兒,端走……」陸雲忙道。

看到她目瞪口呆的樣子又催促道︰「快點,把糖醋排骨拿來。」

這小排骨陸雲之前放入了姜酒、醬油、鹽和少許白糖腌制處理過的,現在只要炸一炸至金黃色就可出鍋,再調些酸甜的料汁就行了,非常簡單。

但是陸寧兒端起腌制好的小排骨就忘了遞過來,那一股腌制的味道令她著迷,用鼻子聞了聞,她不知道這種濃郁的香味兒是怎麼弄出來的。

陸雲一把搶過來,將小排骨倒入油鍋,立刻 出濃郁的香味,陸雲感覺全身通泰,這就是炒菜啊,在前世,糖醋排骨他做過無數次,算是他最喜歡吃的一道菜,如今來到這個世界,竟然還有機會重新燒制,心里興奮得無以言表。

陸寧兒和陸璟兩個家伙已經被眼前的景象迷惑住了,只覺得整個廚房都是香氣四溢,味蕾被激發,唾沫不自覺地吞了再吞。

「好了,別再發愣了,趕緊端走呀,再把花蟹拿來。」陸雲有條不紊地炒著,還一邊鎮定的發號施令。

陸寧兒不听指揮令陸雲有些不滿,不是說搭把手的麼?現在反而礙手礙腳的。

他沒有時間多抱怨,開始爆炒花蟹。

鍋里下油,加入姜片,然後是花蟹,翻炒,加水,然後蓋上蓋子燜幾分鐘,加糖、再重新加點油和水,最後加上蔥段,翻炒了片刻,立刻就出鍋。

「哎呀,這是怎麼回事?是做菜啊,怎麼這般香?」不知什麼時候,羅數兒聞香來到廚房,看到陸雲搗鼓,咿呀叫了起來。「啊……太香了,太香了……」

陸雲笑道︰「你叫羅數兒?覺得香的話,等會兒要多吃一碗飯哦。」

她兩眼放光,吞了吞口水忙不迭的點頭,活像個乖寶寶。

「大哥,我也要多吃一碗,吃三碗!」陸璟不甘示弱道。

「好好,那端走吧,把豬肉遞過來,要開始炒回鍋肉了。」

陸寧兒忙不跌把裝肉的碗遞過去,她現在可不單單是驚訝,自從陸雲教她做生榨米粉起,她就知道陸雲對吃食的做法十分在行,堪稱大師也不為過。如今看到他施為,驚訝之後便已暗暗上心,生榨米粉她只看了一遍便心領神會,可以依葫蘆畫瓢「復制」出來,如今這炒菜也並不復雜,各種工序順序她暗暗記憶,也記個**不離十。只是,對于那些特殊的配料她不懂,各種配比更是不明白。

即便如此,她也強行記憶,能記多少便記多少。

眼看又是一個香噴噴的回鍋肉出鍋,她是徹底震驚了。四個菜品,個個香氣四溢,每一個香氣又各不相同,她從來沒想到過菜還能這麼做,用那個奇怪的圓鍋來翻炒!對的,就是翻炒,大哥的右手十分嫻熟的把鍋里的東西全部翻到空中,然後落下,然後她就聞到一股股濃郁的香氣。

螃蟹他翻炒了,還有他說的回鍋肉也翻炒了……太神奇了!

等火小了些,就在她震驚中,陸雲又叫她拿一碗韭菜,里邊還有糊糊的東西,她聞了一下,有雞蛋的味道。陸雲又搶了過去,全部倒在鍋里。

這一次,這個香味更加香,比之前做的所有的菜都要香。再看璟哥兒還有小丫頭羅數兒已經瞪大眼楮瞠目結舌了。

陸雲除了專注炒菜,還注意到除了三人之外,門口還站著陸叔,還有兩位結義大哥,也都是呆滯吞唾沫的表情。

「呵呵,這是蛋炒韭菜……確實香得過分……」陸雲解釋道。

他感覺自己是不是做的太過火了?

接著炒地三鮮,地三鮮實際就是土豆、茄子、青椒三種菜混淆來炒……接著又炒了一個菠菜……拍了一個酸黃瓜……

弄完這一切,他又調了白切雞的調料汁。

這調料說簡單也簡單,說復雜也復雜。沙姜加蒜粒加蔥粒再加醬油,然後下油鍋過油,最後放入大堆蔥花就起鍋。

……

待陸雲和陸寧兒收拾好廚房,從里邊出來,院子里的飯桌前已經坐許多人。有陸叔、甄氏、數兒、陸璟、楊瑞、圖謀、簫無影。

「不用等的呀,可以吃了。」陸雲道,突然又一拍額頭道︰「差點忘了,還有一鍋湯。我去端來,大伙先別吃,先喝口湯,潤潤肚子。」

冬瓜排骨湯很快就端了過來,陸寧兒用勺子一一為所有人乘上。

「大哥,可以開吃了吧?我都饞死了……」陸璟抱怨道。

「早就可以啦,你們等我我有什麼辦法。」陸雲笑道。帶頭夾了一塊回鍋肉放進嘴里。

嚼了嚼若有所思道︰「還行,手藝還沒落下……」

隨後,便看到眾人的筷子你來我往,不亦樂乎。

「娘親,吃這個,是雞蛋,好香……」羅數兒幫著娘親夾了一筷子,遞到甄氏的碗里,甄氏臉一紅勸道︰「好,數兒也吃。」

羅數兒一邊吃一邊含糊嘟噥︰「這肥肉竟然也好吃……」

「大哥說這叫回鍋肉!」陸璟小聲道。

「這魚也美味,還有螃蟹,還有排骨……所有的菜都好吃……」她每個菜都夾了,吃得大呼過癮。

陸雲這時候才有機會好好看看甄氏和羅數兒。這母女倆在大獄里關了兩個月,看來是吃了不少苦頭,特別是甄氏,臉上有一絲淡淡的哀傷,顯得楚楚可憐。她看起來也就三十歲出頭,還很年輕,望向羅數兒的時候很慈愛,看樣子就是一位溫婉又知書達理之人。

羅數兒顯然已經從哀傷之中解月兌出來,恢復了一絲少女的月兌跳,而且她也不認生,除了給娘親夾菜,她還給陸叔夾,還給陸雲也夾了,十分乖巧。

圖謀的吃相最是不羈,加上他的絡腮胡,給人的感覺十分粗魯,偏偏他穿著又最為奢華,手套扳指,腰間掛墜,衣服的料子也名貴。只是吃相太過難看,好像已經吃了三碗米飯了吧,那一碟分量十足的回鍋肉也是他吃的最多。

白衣鐵劍簫無影雖然看起來並不焦急,可下筷是又準又狠,他很喜歡吃白切雞,雞肉沾一沾調料,放進嘴里嚼,一副津津有味的樣子,竟然連雞骨頭也不吐,嚼碎了吞,真不愧是練武的,牙口也被他練得犀利無比。

男人里邊吃相最斯文的要屬楊瑞,細嚼慢咽,每一道菜也都嘗過一遍,每一筷子嘗過都一邊回味一邊暗自點頭。其他人都只顧著吃,沒有閑暇說話,唯有他好奇的開口道︰「子清兄,這便是你上次提過的炒菜?果然不同凡響啊。」

其他人都被他說的「炒菜」兩個字吸引,齊齊望向陸雲。

陸雲訕訕道︰「炒菜是我剛研究出的做菜新法。與一般的煮、炖、鹵有些區別。」

圖謀含糊道︰「這法子好,每一道菜都是極品美味。不是你二哥我自夸,皇宮里的御宴我也吃過,跟三弟的菜味比起來,也遜色了不止一籌。」

他這麼一說,所有人都投來奇怪的目光。在場所有人之中,也只有陸雲、陸叔還有白衣鐵劍知道他的身份,所以都有些驚詫。能進入皇宮的可都不是一般人,非富即貴啊。

陸雲忙掩飾道︰「二哥別夸張了,不就是幾道菜嘛,還提什麼皇宮啊,可別把兄弟我嚇著。」

陸叔忙道︰「呵呵,陸哥兒做的菜確實美味,我也是吃了一輩子就覺得今天吃得最痛快。」

羅數兒也點點頭道︰「若是我家的酒樓還在,用陸大哥的做菜法子,定能日進斗金,享譽安陽的。」

……

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