裊裊炊煙 第4章 過年啦1

作者 ︰ 凌波仙

轉眼就到三十了,今天是個大日子,村里到處洋溢著喜慶的氣息。不過今天,大家有的忙活呢,要準備一頓豐盛的年夜飯不容易。

一大早林大山就被顧冬拉著去門口帖春聯和福字去了,春聯和福字都是上次在城里買的。春聯上寫著「花開富貴,竹報平安」,雖然簡單卻最是適合不過了。顧冬在一旁端著漿糊,林大山負責貼。漿糊刷得厚厚的,把福字和春聯緊緊地貼在家門上。

一貼好,顧冬就跑進屋里把顧秋拽了出來,笑得跟朵花似的,「哥,你看,我們貼的怎麼樣?」

顧秋上下打量了一下,「嗯……貼得很正,不錯。貼好了,你們就趕快進屋吧。外面這麼冷,大過年的別感冒了。來,你們倆都進來給我幫忙。」林大山露出一個大大的笑容,「誒,我們馬上進來。」

顧冬拉著顧秋的手,笑嘻嘻地問,「哥,我做什麼呀?」顧秋看著他那調皮的樣子,想了想就讓他負責燒火。顧冬一听了,「哈哈,哥哥對我最好了,燒火最暖和了。」林大山寵溺地看著顧秋,笑著說,「那我就幫你打下手吧。」

剛剛顧秋就已經把骨頭湯炖上了,骨頭湯熬得越久越好,所以顧秋一早就先炖上了。三人一進廚房,灶上的湯已經在沸騰了,林大山把灶膛里的柴火拿出一些,再讓顧冬看著火。

顧秋在爐子上燒得火也開了,顧秋讓林大山把放在桌子上的裝著新鮮的剛剛刮干淨毛的的豬肘子的木盆拿過來。顧秋想去把沸騰的熱水拿過來,但被林大山喊住了,「放著我來,這種事讓我做就好了,你別燙著。你指揮我就行。」顧秋听了林大山的話,心里泛起淡淡的甜蜜。

林大山把熱水倒進盆里,用長筷子不停翻動這豬肘子,不一會水面上浮起層血沫,顧秋撇掉血沫,把豬肘子撈出來。林大山自覺地趕忙把那盆髒水拿去倒了,然後把木盆洗干淨再拿回來。

顧秋讓力氣大的林大山用菜刀把豬肘子切成兩半,但沒完全切斷。顧秋去拿了一個陶罐,林大山一看,陶罐里放著一個香料袋,林大山指著袋子朝顧秋好奇地問︰「這袋子里裝的是什麼?」

顧秋一邊回答說︰「里面是一些香料,有姜、桂皮、八角、花椒之類的,這肘子今天鹵著吃。」一邊加了些熱水放進去陶罐里,又到了些醬油,把陶罐放到了之前燒熱水的爐子上,香料煮了大約有一刻鐘,顧秋再把豬肘子放到陶罐里炖。

豬肘子是林大山的最愛,以前他阿爸還在的時候,家里有錢了就偶爾做一次,大部分都進了林大山的肚子,後來他阿爸、阿爹沒了之後就沒人給他做過了,如今他的未來小哥兒也給他鹵肘子吃,不覺咽了咽口水,傻傻地笑了。

顧秋看見林大山臉上呆呆的傻笑,有點無語,這肘子的魅力也太大了吧。他心里暗暗記下,林大哥喜歡吃肘子,以後有機會得多做些。

豬肘子起碼得炖六七個時辰,顧秋囑咐顧冬留心看著火,順便遞給林大山一大碗煮好的栗子,讓他把栗子殼兒和里面的皮去了,待會兒好燒雞吃。這栗子煮之前已經開了口子,剝起來挺容易的。林大山接過顧秋手里的碗,洗干淨手就坐在爐子邊上慢慢地剝著。

這邊顧秋麻利地把雞塊用蔥、姜、酒、醬油腌上了。忙完這些,顧秋把上次城里買的白面拿出來。白面這種精細的糧食,莊戶人家也不是能天天吃的,顧秋珍惜得很,小心地舀了一小碗面粉放到木盆里,又倒了些水,就仔細地揉起面來。等揉好了面,把一塊干淨的白布巾蓋上,讓面一。等忙完了這些,顧秋才有空停下了喘口氣。

顧秋歇下來看了看廚房里忙活著的另外兩個人,只覺得自己的心馬上就被充滿了,被一種叫做幸福和滿足的心情充滿了。他搬了一張凳子做到林大山旁邊,打算幫林大山一塊兒剝栗子。

「別踫,這個我來剝,你都忙了一個早上,就好好烤烤火,好好就休息會兒,別累著了」。林大山捉住了顧秋伸向栗子的手,溫柔地說道。

顧秋听了就乖乖地坐在爐子邊烤火,他看著林大山的手,那是一雙真正的農村漢子的手,粗糙的黝黑的手掌,卻很厚實、很溫暖,雖然粗糙,卻能撐起一個家,握在手里特別地令人有安全感。

林大山仿佛感應到了顧秋的心似的,竟伸手握住了顧秋的右手,摩挲了幾下,手中柔軟的感覺讓他的心中頓時冒出了一股悸動,他暗暗地在心里誓以後一定要好好地呵護、珍惜這一雙手,永遠不讓他受到風霜的侵擾。林大山慢慢地放開了顧秋的手,笑著說,「現在暖了很多,再多烤烤火吧。」顧秋乖巧地點點頭。

時間就在這樣溫暖而甜蜜的空氣中慢慢流逝,一個早上過去了,忙了一早上的三個人都有些餓了。

「哥,我們中午吃什麼呀?」顧冬憐巴巴地蹲在顧秋和林大山面前問。

顧秋起了心思故意逗他,「哎呀,我和你林大哥都還不餓呢,中午就不燒了,咱們就等著晚上那一餐了。」

顧冬慘叫︰「不會吧!」

顧秋被他夸張的反映逗笑了,「看你那麼憐,那咱就燒中飯吧。問問林大哥,想吃什麼。」

顧冬立馬撲了上去,抱著顧秋,問林大山,「大山哥,中午吃什麼呀。」

林大山寵溺地看著鬧得開心的兩個人,笑著模了模他的頭,「你想吃什麼,咱中午就做什麼。」顧冬歡呼︰「太好了,我想吃面糊。」

「嗯,面糊,這是什麼,好吃嗎?」听到這怪怪的的名字林大山很疑惑。

「當然,這好吃了,特別是我哥做的」。顧冬一听有人質疑,馬上強烈反駁。

顧秋笑笑解釋道,「這是我們家鄉的一種面食,這邊好像沒有。這個做起來很簡單,我做了你嘗嘗吧。」林大山聞言,露出一臉很期待的表情。

這次是顧秋主廚,林大山燒火,至于顧冬——負責等吃的。

顧秋舀了點面粉在碗里,倒入水,把面和成稀泥狀,接著把廚房里肉切了一些肉絲出來,再把家里僅剩的兩個茄子切成小塊,泡在水里去除苦味。

林大山已經把鍋燒熱了,顧秋往鍋里倒了點油,把肉絲倒進鍋里翻炒,加了點酒和醬油,刺啦一聲,香味一下子就濃郁起來了,顧秋又把瀝干水的茄子倒入鍋中,不停地翻炒。茄子不容易熟,要翻炒久一點才好吃,接著顧秋往鍋里適量的水和半碗骨頭湯,煮開。

顧冬幫著把裝面糊的碗端了過來,顧秋右手拿著個勺子,勺子舀起一勺面糊,左手快速的一擠,面糊進了熱湯很快成了一個不規則的面球,為了防止粘鍋,顧秋還要不時地攪拌攪拌。面不太容易熟,顧秋蓋上鍋蓋煮了一會,然後往鍋里加入了切成小塊的白菜和一小勺鹽,煮一煮就起鍋了。

面糊的賣相很一般,雜七雜八地煮在一起,不過林大山想這是顧秋做的,一定要給面子,就用勺子吃了一大口,味道很出乎他的意外,非常美味,面團軟糯糯的又很入味。林大山不顧燙地又猛地吃了好幾口。

顧秋看著他的表情變化,笑了︰「這個看起來不怎麼樣,但是吃起來還是不錯的,里面的茄子特別好吃,你嘗嘗看。」林大山一邊點頭一邊埋頭苦吃,根本沒空抬頭說話。

原本顧秋打算多做點,送到江濤家,讓他們夫夫倆也嘗嘗,不過由于太受林大山歡迎,多出了的那一碗最後也進了他的肚子,只好作罷,顧秋想著下次還得多做點才行。

解決完豐盛的午餐,顧秋和林大山都有些撐到了,都坐在飯桌邊上消食,只有一刻也閑不住的顧冬頑強地鬧騰著,吵著要玩前些天從城里買的鞭炮。今天村里有好些小孩拿著家里的鞭炮在外面玩,顧冬心里已經癢癢很久了,趁著吃完飯的這個時間他想顧秋提出了申請。

小孩子都喜歡玩鞭炮,不過顧冬還小,顧秋擔心鞭炮危險會傷人堅決不答應。看著小冬兒撅著嘴巴,紅著眼楮,一臉委屈的樣子,面黑心軟的林大山有著不忍心︰「就讓他玩玩吧,也就過年這一回。」

顧秋听到林大山的說情,有些猶豫但還是不同意,但看著顧冬那一臉期待的小憐樣,他起身去模了一把香瓜子,哄著他說︰「鞭炮我和你大山哥也想玩,但是現在我們都吃太撐了走都走不動,所以到晚上的時候我們在一塊兒放鞭炮好不好,顧冬是好孩子,現在你先吃點瓜子好不好。」

顧冬平時就是挺懂事的孩子,現在有了零食的誘惑自然就乖乖服軟了。

林大山看著顧秋哄小孩的好本事,心想暗暗歡喜,以後我和顧秋生了孩子就不用愁了,哈哈哈~

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