掌勺農女之金玉滿堂 第二十二章 如意三碟治挑食

作者 ︰ 安如遇

因為家中有了個舉人,又逢大壽,里正家年前就把房子翻新了一遍,三間相連的大屋子,中間連著後頭的大灶房,氣派的緊!

來到這個地方這麼久,里正家中的灶台上東西算是最為齊全的!不僅有豬油菜籽油,醬油,白糖,醋,鹽,竟然還有一罐子自制的辣椒醬,一邊的蔥姜蒜也都切好了,看來里正家做菜還算是十分講究。

後院有一株山楂樹,如意思忖片刻,摘了一捧子的山楂,洗淨,放在鍋里,倒入清水,小火開始慢熬。

灶房的中央有一張長木桌,木桌中間支了架子,上頭掛著蒜頭姜塊,木桌上頭放著各種新鮮的蔬菜肉類,如意將大米洗淨泡在水里,剝了玉米放進甑子里蒸,再將香菇和胡蘿卜切丁,這中間,他還讓何元吉去她家拿了她裝好的玉米芡粉。

等做完這些,差不多有兩盞茶的時間,鍋里的山楂熬得差不多了,撈出來擦過細羅,去掉皮和籽,在過濾過的山楂醬中加白砂糖,再以小火一邊攪拌一邊熬開,最後將芡粉活水一點一點加進去,直至熬成一鍋酸甜香味四溢的果醬,站在灶房外頭的人隔著門板就聞到了香味,連里正這樣正直的人都忍不住咽了咽口水!

等到果醬熬好了,如意飛快的將其倒入碗中,再放到盛著冷水的木桶里冰鎮。做完這些,她轉身重新刷過,將泡好的大米加菜籽油和香菇粒開始慢熬,等到開鍋,再加入胡蘿卜丁和蒸好的玉米粒,一刻不停的攪動,等到鮮香四溢之時,再撒入了一小把火腿丁。

等到濃稠度差不多,再用青瓷碗舀起來,撒上些蔥花,一碗鮮香的香菇玉米火腿粥便做好了。

最後,如意直接洗了兩根黃瓜,拍碎後加入蔥姜蒜,醬油醋和少許白糖,再用燒好的油往上一淋,滋啦一聲響,調料的香味都在燙油中混合,攪拌幾下,就是清爽味美的涼拌黃瓜。

等到開胃粥和小涼菜做好了,一邊冰鎮著的果醬金糕也差不多了,將碗倒扣著倒出搞,如意一手持刀,飛快的將金糕切成了愛的形狀,用小碟子裝好,還做了些裝飾。如此,糕點也算是做好了!

香菇玉米火腿粥,涼拌小黃瓜,果醬金糕,三樣都是開胃清單的食物,且不知道她是用了什麼法子,那香味像是長了翅膀似的,灶房外的里正夫婦和百味樓的人眼楮都看直了!

里正夫人端著餐盤進了,里正就領著李恆才和如意在門口守著,起先是里正夫人的一陣陣好言相勸,那何遠還哼哼唧唧的不吃,最後里正夫人自己竟饞了,忍不住用勺子舀了一小口嘗了嘗……

「兒啊!太好吃了!」里正夫人兩眼放光,又舀了一勺遞到何遠嘴邊,何遠嫌惡的就要扭臉,是在他扭臉以前,那香味前僕後繼的往他鼻子里鑽,他脖子一僵,看著自己老娘激動得不得了,不知怎麼的,就張嘴含了一口粥。

香菇滑女敕鮮美,胡蘿卜面柔香甜,連著微微帶著咸味的火腿肉都是入口即化,明明盛在碗里的時候一是一二是二的,一入口,各種香味就混在一起了,吃下一口,何遠覺得胃口好像打開了!他砸吧砸吧嘴,又張了口。

里正夫人快喜瘋了!趕緊又喂了粥,接著還投喂了一截黃瓜。

這涼拌小黃瓜看似簡單,是在調料的比例和油溫上就有了講究,嘗一口,脆爽味足,味道極好!何遠腮幫子鼓鼓,那響亮的咀嚼聲已經讓里正夫人有些把持不住了。

何遠很挑食,不吃的東西一大堆,今日,他竟然三兩下就將粥和涼菜吃了個精光,一開始是里正夫人喂,最後他嫌娘動作慢笨手笨腳,干脆自己來!

這前一刻還躺在床上哼哼唧唧的兒子,後一刻就生龍活虎,里正夫人不知道該氣還是該笑!

何遠的胃已經吃開了,他看著那紅紅的果醬金糕,捏起一塊嗅了嗅,是山楂的酸味,他皺了皺眉,還是忍不住咬上一口,先是面兒上一層甜味兒,嚼起來,那酸味兒就漸漸來了!里正夫人也跟著嘗了一塊,然後目瞪口呆的看著何遠——要知道,何遠從不愛吃酸,後院那顆山楂樹,他愣是一個都沒吃!這盤糕點帶著酸酸味兒,酸酸甜甜的,口感極細膩,很是能開胃消食!

等到何遠一點兒不客氣的將餐盤里的三個盤子全舌忝干淨了,里正夫人簡直就要喜極而泣了!

外頭的里正已經看得目瞪口呆︰「這……」他兒子吃飯從來沒這麼老實過啊!

李恆才已經不再說什麼了,如意將剛才做的東西刻意剩出一些留給了里正和李恆才,兩人終于能嘗上一口,那神色自然是各異的!

里正擦了擦嘴︰「如意,那壽宴的事情,就拜托你了!」

李恆才則是道︰「何姑娘,李某就在百味樓恭候大駕了!」

如意莞爾一笑︰「百味樓的事情如意自然記掛在身上,只是里正壽宴的事情,如意還有一事相求。」

里正此刻的態度已經完全變了︰「但說無妨!」

如意指了指在一邊呆了很久的何元吉︰「讓元吉來里正家幫我,我們兩個都得算工錢!」

里正哈哈大笑︰「自然!自然!」

如意沖著一邊的何元吉眨眨眼,此時此刻的何元吉,早已經魂飛天外……

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