一直到新糊的窗紙上微微泛起一層白色光暈，折騰累了的趙四娘才迷迷糊糊睡著了。
就在趙四娘入睡後的不久，勤快的姜氏自然醒了過來，她輕輕推了推睡在一旁的丈夫，準備開始一天的忙碌。
姜氏奇怪地是，平常听到身邊稍有動靜就會跟著起床的趙四娘今天居然還在熟睡中。不過姜氏心疼小閨女，不忍把她叫醒。于是和丈夫倆人輕手輕腳地起了床，帶上房門讓趙四娘接著睡。
到了後廚，看到除了昨天說好要做的菜品外，還多了滿滿當當一料理台的新菜，他們登時明白趙四娘為什麼會起不來了。
只不過剛解開這個疑問，心里又生出另一個疑問︰昨兒臨睡前也沒听小閨女說要加菜呀？她怎麼就臨時加做了這麼多菜了呢？而且這些菜看上去好是好，可量這麼少，都不夠賣的吧？
雖然心里有些疑惑，可還有很多活計等著他們去做，夫妻倆就暫且按下疑惑，開始忙碌起來。不多會兒，其他人也趕到了鋪子里。
盡管所有人都很有默契地不去打擾趙四娘，可心里存著事兒的趙四娘沒過多久還是起床了。
見大家都問那些菜是怎麼回事兒，厚臉皮的趙四娘不禁老臉一紅，忙掩飾說這幾天大家辛苦了，就做了點兒菜犒勞一下大家。說罷，心虛不已的她忙熱起飯菜來。
大家伙兒信以為真，興高采烈地吃完這頓犒勞飯後，更加賣力地干起活兒來。終于在大家的共同努力之下，準備菜品的工作順利完成。
菜品準備當然很重要，人員安排也至關重要。新鋪子里的人員分配並沒有太大變化，唯有負責洗碗的人員做了些調整。
由于大灶上大鍋的數量由原來的兩口一下子增加到了四口，擔心年幼的姜小虎會照看不過來，姜氏就自告奮勇地代替佷兒來擔任看火一職。
另外新增設的外賣窗口需要一個人去站崗，就把姜月娥抽調了過去。之所以不選別人，要讓姜月娥過去，這是經過一番考量的。別看姜月娥平時和她姐姐姜氏一樣也不怎麼多話，可她從十歲起就幫著他爹在碼頭上賣魚，接觸過形形色色的客人，有著豐富的銷售經驗，是剩下幾個人之中的最佳人選。
只是這樣一來，洗碗人員就只剩下了趙三娘一個，雖說有姜小虎在旁邊搭把手，人手肯定還是不夠的。于是楊氏讓姚氏把家中的活計都交給她，打發姚氏來鋪子里幫忙洗碗。
萬事俱備，到了吉時，在一陣陣「 里啪啦」的鞭炮聲中，隨著蒙在招牌上的紅布被揭下，趙家鋪正式開張營業。
這回新鋪子沿用了上回豆腐半價的促銷模式，依然是每塊豆腐賣一文錢。稍有不同的是，不僅僅是豆腐，腐竹、油豆腐之類的其他豆制品，以及干糧和醬菜等所有在外賣窗口出售的商品都加入了促銷的行列。
因此，鋪子里不僅聚集了很多前來捧場的常客，還吸引了許多從鄰村聞訊而來的村民。加上今兒又是集日，有好多事先並不知情準備去趕集的人路過門口時，看到鋪子里里外外聚集了那麼多人，覺得好奇也過來湊熱鬧。一時間整個鋪子都熙熙攘攘，熱鬧非凡。
和趙四娘一家交好的汪掌櫃得知今天是她家新鋪子開張的好日子，一大早就坐著馬車過來道賀。當他到達的時候，發現不僅鋪子的大堂里面人頭攢動，鋪子外面的窗子那兒也排起了一條長長的隊伍。
估計這會兒趙四娘家所有的人都忙得不可開交，汪掌櫃生怕這會兒進去會給他們添亂，就跟在那條隊伍後面排起了隊來。他很好奇，趙四娘家又弄出了啥好東西，吸引了這麼多人前來排隊。向排在他前面的客人打听後得知，原來他是來搶購半價豆腐的。汪掌櫃登時釋然，原來是鄉里人為了省下一文半文，不惜跑遠路來買豆腐。他心道，這倒也是一個招攬客人上門的好法子。
得知那兒是賣的是廉價的豆腐，汪掌櫃登時興趣怏怏，打算不再湊熱鬧了，準備要離開隊列。就在這時，他聞到一陣濃郁撲鼻的芝麻香，心想難道不只是賣豆腐，還兼賣點心？再仔細觀察前面一個買好東西正往回走的客人手臂上挎著的籃子里，除了放了一碗豆腐外，里面好像還裝著些他沒見過的東西。于是他便耐下性子，接著排隊。
臨到了窗邊，只見長長的窗口里面被分成了三塊區域。
前面兩塊區域稍顯空蕩。其中一塊區域里面只擺著兩只竹制方匾，剛剛聞到的香氣就是竹匾里放著的芝麻餅散發出來的。另一塊區域里則放置著十幾只小壇子。幾乎每只壇子的正前方都擺著一個小碟子，碟子里展示著的應當就是壇子里的內容物。腌蘿卜、腌白菜和腌生姜之類的醬菜不難認出，可其中幾只碟子里分別放著的顏色各異的小方塊是啥，汪掌櫃就有點兒猜不透了。
最後那塊區域里滿滿當當地擺放了兩排共八個木質長盤。也算見多識廣的汪掌櫃除了其中兩個長盤里碼著的一老一女敕兩種豆腐，其他長盤里裝著的東西都沒見過。當然了對于吃食頗有研究的汪掌櫃都不知道那些是啥，其他的尋常百姓就更加不知道了，更不論那些東西的做法了。于是那些長盤前面一溜兒擺了十幾只小碟子，里面盛著以那些東西為原料的小菜，上面插著一些小竹簽，供客人試吃。
其實這種銷售模式，汪掌櫃在靜海縣城里的一些商鋪里也見過，並不覺得特別新奇。只是他听趙四娘說過趙姜兩家人從未去過縣城那樣的大地方，去過最繁華的地方就是長樂鎮了。那麼這種模式就應當是他們自個兒想出來的了，這讓汪掌櫃好生敬佩︰他們家，特別是趙四娘這個小姑娘，小腦袋瓜里怎麼總是能蹦出這些奇思妙想呢？rs
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