田園茶香之天價醫妃 十五、仗勢欺人

作者 ︰ 寒燈夜火

陸家鎮也算是一個比較繁華的鎮子,這王家老店的飯菜做得也相當不錯。

王家老店的主子很會做生意,他們家最拿手的招牌菜是五香月兌骨扒雞和全羊湯,雖然是小地方,但是非常出名,連府城的有錢人都慕名而來。

扒雞是山東的代表菜之一,也是漢族傳統風味特色名吃,屬于魯菜。以德州五香月兌骨扒雞最富盛名,在色、香、味、形、質、養等方面形成特色,屬四大名雞之首,更被譽為「九州一奇」、「天下第一雞」。

這道菜體形完整,油炸均勻,酥爛月兌骨,香味馥郁,鮮女敕可口,風味獨特,老幼咸宜。先用利刀將活雞宰殺、去毛,洗淨。之後將雞身涂抹上一層糖色,放入熱油中炸至雞身呈金黃色後再撈出。最後將炸好的雞放入鍋內,用蔥姜烹鍋,再加上調料,倒上高湯,配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種中藥材烹制,上面壓上鐵箅,燒沸後改小火慢慢燜至熟。

這個王家老店的祖上,就是德州扒雞的創始者。早在前朝,德州扒雞就已經作為宮宴中必不可少的一道菜名揚天下。到了天啟王朝,這個王家的後人卻是個比較有商業頭腦的人,開了許多飯館,打出王家的旗號,專門把德州扒雞作為招牌菜。

他開的這些飯館不在州城,卻偏偏選擇一些鎮子,每天用的雞都是從周圍村民那里收來的土雞,更高級的一些是從山上打來的山雞,這樣一來,扒雞的口味更加獨特,價錢也提高了許多,但那些有錢人卻更加趨之若鶩,紛紛來嘗新鮮。

有這樣多的客人,但是王家老店每天只限量五十只扒雞。

人都是有一個毛病,就是對所謂限量的東西沒有抵抗力,尤其是有錢人,那更是巴不得用限量的東西來顯示自己的身份。

今天陸家上鎮上趕集,陸炳文瞅著天色差不多的樣子,覺得去王家老店看看能不能吃到扒雞也不錯。就算吃不到扒雞,王家老店其他的拿手菜也都是很不錯的。

到了王家老店門口,陸金瑤一看,門口排隊的人還真不少,而且個個的穿著打扮比他們都好得多。

陸金瑤知道,在門口排隊買扒雞的肯定都是那些富家人身邊的下人。

王家老店原本就是為了吸引那些遠在州府的客人,這些客人來了一定是要坐車的,所以王家老店的後院非常大,可以放下許多馬車。陸炳文給了小二十個銅板,把自家的牛和小推車都寄存在王家老店的後院。

她越來越佩服這個王家老店的東家了。

眼看就快要輪到陸家父女了,忽然從他們身後擠過來三個人,毫不客氣地就要把陸家父女給擠到後面去。

陸炳文頓時火往上撞,但還是強壓著火氣說道︰「三位,這里是先來後到的,你們為什麼要插隊?」

「骸」那三個小廝打扮的人聞言,回頭上下打量了陸炳文和陸金瑤一番,發現他們衣著破舊,不由得露出了幾分不屑的獰笑,「去去去,你哪只眼楮看見我們插隊了?臭要飯的也想來吃扒雞?睜大你的狗眼好好看看,我們可是刁老太爺公子身邊的人,你惹的起嗎?」

刁老太爺是什麼人?陸金瑤注意到,那三個小廝臉上神氣的神色,還有周圍人厭惡卻又不敢說話的表情。

再看陸炳文,一听是刁老太爺家的下人,臉上瞬間升起一股狠戾之色,像是見到了不共戴天的仇人一般,讓陸金瑤幾乎懷疑自己的眼楮出了問題。

看這三個下人的行事,就知道那個什麼刁老太爺絕對也不是什麼善茬。但是看陸炳文的樣子,難道自己家里還跟他們有什麼仇恨嗎?

「看什麼看,再看,就把你賣到窯子里去接客!」其中一個刁家的小廝看著陸金瑤在看他們,立刻罵了起來。

陸金瑤的眼中閃過一道寒光,正想讓雙生精靈去收拾收拾這三個混蛋的時候,從王家老店的門面里,卻沖出來十幾個人,個個手里拿著,沖著那三個刁家的小廝就打了過去,一邊打一邊喊道︰「敢在王家老店門口壞了規矩,今兒個我們得好好教訓教訓你們!」

------題外話------

哼含刁家到底跟陸家有什麼過節呢

以及,扒雞的確好次,不僅酥香而且還不油膩……口水要下來了……

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