長姐難為 504.第504章 秋日忙亂

作者 ︰ 長白山的雪

八月初七,福伯從州城派了將近二十個人過來,幫忙干活。反正一應的主子都不在別院里,那邊其實很清閑的,倒不如多弄些人過來,也能趕緊的把韓家地里的莊稼收拾了。

新來的這些,雲雪挑了一大半讓他們下地跟著齊長安一起干活了。另外的幾個,則是跟在長亮的身邊,幫忙收各類的野果子。

雲霓不在家,家里又多了將近二十個人吃飯,再加上雲雪還帶著如蘭如梅,秀娟、春花等人要弄那些野果子,家里的活可就忙了起來。齊嬸子和方姑姑每日的忙著做飯都累的快直不起腰了,錦繡趁著孩子睡覺的工夫,也幫著摘菜切菜什麼的。

原本大家是不想讓錦繡插手的,孩子最要緊,再者錦繡的身子也沒恢復好呢。不過錦繡也說了,村子里有的是女人生了孩子就干活的,也沒見到如何。像是含玉一般,大兒子這才兩歲多些,老二也不過三四個月,姜永林每日下地干活,含玉若是不做飯,難道一家人喝西北風去不成?

雲雪被錦繡說的無言以對,的確就是這麼回事,有太多的女人,都是背著孩子做飯的。不干活怎麼行?不干活一家子吃什麼喝什麼?雲雪無奈,也只好同意讓錦繡適當的幫一把干點活。

還是韓月娥看不過去了,帶著閨女和媳婦來韓家幫忙。吳家就十來畝地,開春時種的也晚了一些,眼下還不能往回收,所以倒是有些空閑,不如先過來幫韓家干點活。

寶珠成親也這也四五個月了,卻是一直沒有動靜。畢竟玉祺在家的時候少,小兩口總是不在一起,上哪里能有動靜去?韓月娥說了,等著秋收之後,就讓寶珠去縣城住一陣子,正好伺候著那爺三個的吃喝。

玉姝平日里就是在家里做嫁妝,幫著美玉看孩子。如今美玉家的孩子眼看著便一生日了,倒是不像以前那麼難以離手,所以大家伙也都輕快了不少。美玉干脆把孩子也抱過來,跟錦繡一起,兩個人換著看孩子,另外一個就能騰出手干點什麼了。

韓月娥過來幫忙做飯,玉姝和寶珠兩個,就去幫著雲雪處理那些果子。

秋日各樣野果子都不少,但是卻不能再做那種蜜漬果子了。天氣漸漸涼了,哪里還有人再吃冰水啊?于是,雲雪就打算這一批果子,做果脯和果醬,還有釀酒。

山葡萄自然是釀酒比較好,當然也可以做果糕。軟棗子都用特別制作的工具,打成泥制作果醬和果糕。

棠梨子熟透了,用細密的篩子搓出來,底下的果肉留著摻上澱粉和糖蒸熟,再用模子壓出來烘干,就成了像山楂片一般的東西。

山里紅更是不用說了,更是容易制作,果醬、果糕的,都可以。

家里的幾個小子有負責往回收果子的,也有負責最初步的清洗粉碎的。然後雲雪領著家里的一眾女孩們,便在東跨院忙著制作各種樣式的果制品了。

劉掌櫃已然說過了,不管雲雪再弄出什麼東西,他都願意在鋪子里銷售。自然采取的模式還像以前一樣,都是分紅的模式。這樣一來,雲雪倒是也比較有底氣,各樣原本只是做出來哄孩子的東西,如今也就全都大量的做出來了。

村子里的小孩子們,也是開心的,他們每天都要往韓家送很多的果子,然後就能掙上幾十文到上百文錢。附近的好幾個村子,雲雪也都派了人過去收,每天晚上用車拉回來,集中在一起處理。

忙忙活活的,也就過去了六七天,野果子便收不上來那麼多了。一來是近便的地方沒有多少了,二來是家家戶戶的也都開始秋收,孩子們都是要下地干活的,誰也沒工夫再去弄這些野果子了。

「雲雪姐,今天的果子就很少了,這怎麼辦啊?」玉姝有些擔心的問道。

「不要緊,咱們這些日子弄的也不少了。再者秋日的果子時間還長著呢,等著各家各戶的收完了地,還可以再收上來一部分的。正好後天就是中秋了,咱們大家伙也都該好好的歇一歇。這幾日,白天黑夜的忙活,都累的不輕了。」雲雪倒是並沒有在意,笑著道。

如今庫房里已經存下了將近三百壇的果子酒,就等著發酵好了再過濾一回就行。剩下的果醬、果糕之類的,也都弄出來了很多呢。光是這些,也夠劉掌櫃往外賣一陣子的了。

家里原本的蜜漬果子,在嘉曄滿月後沒幾天,劉掌櫃就派人全都弄走了。到如今也有快二十天了,差不多該是賣完了呢。等著過了中秋節,自己就抽空去一趟州城,把果醬那些帶過去,看看能不能好賣吧。

其實雲雪有意想要自己開一家點心鋪子,因為這些果醬之類的,最大的用處就是在點心上面。或許她可以找個厲害一點兒的師傅,看看能不能做出蛋糕來。

不過,這個還是雲雪的一個想法而已。畢竟州城還有如意齋,她跟如意齋也算是合作關系了,若是自己再弄個點心鋪子,那不是跟如意齋打擂台了麼?所以在州城眼下還是不行。

但是縣城呢?自己還有個鋪子,最近正好租約快要到期了。要不要自己收回來,先試一試呢?雲雪正在琢磨這個。

「大姑,你說我要是在縣城弄一家點心鋪子,能不能行啊?」雲雪扭頭問過來喊她們吃飯的韓月娥。

韓月娥愣了一下,然後笑道,「成啊,那還有什麼不成的?不過,這點心鋪子,最主要的就是手藝,你能找到手藝好的師傅麼?」

雲雪搖頭,「暫時還想不出來,只是一個念頭而已。這事情得好好琢磨一下。」就是這做點心的師傅,她心里沒譜,所以才猶豫呢。

「要是大姑還年輕幾歲,倒是可以幫一幫你,大姑在南面的時候,學了好些個做點心的法子。不過眼下大姑可是顧不過來這些了,家里的事情太多太忙,幫不上你啊。」韓月娥猶豫半天,最終只是搖頭嘆氣道。

雲雪眼前一亮,對啊,她怎麼就忘了大姑了呢?之前自己不是還跟大姑學了一陣子做點心的麼?「大姑,你看這樣行不行,我這邊的如梅對于這個多少懂一些,要不然等著閑下來了,大姑教一教如梅吧。我總不會讓大姑吃虧就是了。」

韓月娥想了一下,覺得倒是也可行。「這個不著急,眼下都忙著呢,等著有空了,我慢慢教她吧。」

雲雪也就是有這麼個想法,還沒有完全想好呢,並不著急的。所以也只是跟韓月娥商量了一下子,也就把這件事放下了。開鋪子這種事情,不是心急就能辦成的,又不像酒樓那時候,畢竟張叔和張嬸都是現成的好廚子。

「大姑,後天是中秋了,正好這果子也收的沒那麼多,大家伙趁著機會稍微歇一歇。大姑家哪天開始收地?我讓家里人過去幫幾天,先把你家的收回來。」總不能光顧著自家,吳家有事情就不管吧?吳家那十來畝地,多去幾個人,有兩天就能弄完的。

如今韓家的好地已經收的差不離了,只剩下幾畝玉米還沒掰完,大頭的是荒地那邊,地瓜什麼的最費工夫了。不過那東西在地里,也不怕下霜什麼的,倒是晚幾日也不怕的。

韓月娥也沒跟雲雪客氣,「中秋之後吧,我估計著中秋你大姑父他們都能回來,正好收完了地再回縣城就行了。你這邊要是有空,就過去幾個幫忙也行。」

這時天色也不太早了,最後一批的果子從外面運進來,大家伙趕緊各自又忙著挑揀清洗。「好了,今天晚上就這樣,洗干淨攤在外面晾一下就行。明天早晨再做也趕趟兒,都累得夠嗆了,還是吃飯去。」雲雪一邊用手捶了捶腰,一邊說道。

那些野果子用水清洗之後,都需要控一下的,要不然有水分摻在里面,就容易壞掉。尤其是釀酒,更是需要注意的,有生水在里面,酒的品質就不好了。像是果醬什麼的還差一些,畢竟還是要經過蒸煮的。

大家伙把清洗好的果子都攤到了席子上面晾著,然後就回到正院去休息吃飯了。

雲雪剛剛回到正院,小雲霞就一下子撲了上來。「大姐,那個葡萄糕真好吃,我還想要呢。」這個小家伙,最近可是美壞了,家里好吃的不斷,她都挑著吃了。

「你還是少吃點兒那些東西吧,你五歲了,離著換牙不遠,還是愛惜著點兒。要不然牙疼的時候,你就知道是什麼滋味了。」雲雪扯著雲霞道。

這個年月里,又沒有牙醫,要是牙壞了,那可是很遭罪的呢。雲雪可不希望自家小妹到時候天天牙疼。

雲霞猶豫了一下,在好吃的和牙疼之間選擇了半天,才決定還是少吃點兒吧。「要是二姐在家就好了,有她在,就不用擔心牙疼。」

雲霞的話,讓雲雪一下子惆悵了起來。也不知道,雲霓如今是個什麼情形,雲霖又如何了?

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