長姐難為 484.第484章 蜜漬野果子

作者 ︰ 長白山的雪

酒樓開業,各樣菜色得到了客人的一致好評,大家伙都十分好奇,這時從哪里找來如此的廚藝高手。面對眾人的詢問,雲雪卻是閉口不言。

大家倒是也沒有再追問下去,畢竟這也算是人家的秘密了。一般情況下,酒樓的廚子,那是至關重要的,人家不願意說太正常了。

酒席之上,賓主盡歡。等到午時末,這些賀喜的客人便漸漸離去,雲雪等人送眾人離開。

那些女人們,很明顯對雲霓的興趣更大一些,當然最好奇的,是雲霓的醫術。不少人都暗自打听,韓家住在哪里,若是以後有事情,也好去請雲霓過來。

對于這種情況,雲雪有點高興,但是也有些無奈。雲雪其實並不想讓妹妹走上行醫這條路,醫者的地位是低下的,尤其是醫女,更是地位低。當初讓雲霓學醫,主要是她們在村子里,一旦有點什麼事情十分的不方便,也不過是多了一份本領而已,並不是指著這個吃飯的。

不過,妹妹能夠得到這些婦人的關注,還是比較讓人高興的一件事情。畢竟雲霓歲數漸漸大了,雖然她一直不同意說親事,雲雪也舍不得太早就把妹妹嫁出去。不過能夠有人關注雲霓,這個雲雪還是很開心的。

客人們離開後,大家一起把酒樓里里外外的收拾干淨。忙碌了這幾天,到此時總算是能夠歇一口氣了。「晚上張叔和張嬸再弄兩桌好酒好菜,咱們大家伙慶賀一下。這幾天大家伙受累了,今晚上不醉不歸。」雲雪高聲道。

酒樓里面的伙計學徒一听,全都歡呼起來,「謝謝姑娘。」

可是,他們這個願望,卻並沒有達成。因為還沒到晚上呢,酒樓里就接二連三的來了好些客人。眾人趕緊忙活著伺候上門的客人,一直到了晚上戌時末,客人才走的差不多了。

雲雪和雲霓還有如蘭她們,也都跟著前後的忙活著。等到客人全部走了,大家伙全都累的恨不得癱在那里算了。

「姑娘,咱們還沒吃飯呢。」如蘭捶著肩膀,垮著臉說道。

「去後廚瞧瞧,還有什麼能吃的東西,咱們大家伙隨便對付一口,也就是了。」雲雪這回也不指望著弄什麼好吃的了,能填飽肚子就好。

于是,張叔和張嬸兩個在廚房里劃拉了一些東西,隨便做好了。大家伙狼吞虎咽的吃了一頓之後,就趕緊去休息了。

第二天,雲雪就領著雲霓她們回家了。臨走之前,囑咐著顧承業和張德水,若是酒樓人手不夠用,就另外再雇幾個廚子。

「不用,現在收的這幾個小學徒不錯。好好教著,用不上三個月,就能上灶炒個簡單的菜了。咱們自己教出來的學徒,用起來放心,外頭雇來的廚子,誰知道他是來干活的,還是來偷著學手藝的?」張德水卻是並不同意另外雇廚子。

「姑娘盡管放心就是了,這個包在老張的身上,不出三個月,我就讓他們能夠動手炒菜,保證不會差了的。要我說,就是多收幾個學徒就行。咱們包吃包住,學成了就給開工錢,有的是想來的呢。」張德水以前就是干這一行的,他懂得也多。

雲雪點點頭,「那好,就听張叔的,這些事情,承業多跟張叔商量商量便是了。我離著遠,也實在是顧不過來,酒樓的事情,就有你們二人做主了。」

「表姐放心,我有不懂的,就請教張叔,定然會把酒樓辦的紅紅火火。」顧承業也保證著。

雲雪一行坐著馬車離開了縣城,回到村子里。這個時候,山上的甸棗子也都熟了。雲雪還記得沈鴻駿當初說過,那種蜜漬的野果子,味道很好,要是弄了去賣,應該不錯。

想了一想,這東西就是個季節性的,若是自己再猶豫下去,怕是就過了時間了。雲雪狠了狠心,干脆就讓家里的小子,出去跟村子里的孩子們說,韓家收甸棗子,三文錢一斤。

山里這東西多得很呢,一個孩子,一天也能摘二三十斤,這樣算下來,就是五六十文錢。比出去做工都貴了。村子里的孩子們一听,那還了得?一個個就像瘋了似的,全都去摘甸棗子了。尤其是一些女孩,別的不能干,摘甸棗子總行的。正好這時候也沒什麼事情,能掙一點錢當零花也不錯的。

當然了,韓家也不光收甸棗子,還收蜂蜜,畢竟腌制這個,需要蜂蜜嘛。有那些比較淘氣的小子,覺得弄蜂蜜比起摘甸棗子更容易,而且掙得也多,所以就去弄蜂蜜了。

一共也就是七八天的工夫,就收了三千多斤的甸棗子。好在當初跟人家說的時候,就告訴他們,里面不能有青果,不能有樹枝等雜質。收回來之後,雲雪等人還略微的挑揀了一番,所以果子的品質都不錯。

這個年月的人,還是很實在的,一般即便是在山上不小心掉進去了一些東西,來賣的時候,也會幫忙挑揀出來的。孩子們幾天的工夫,就掙了四五百文錢,一個個樂得小嘴都合不上了。

雲雪領著如蘭如梅這幾個丫頭一起忙活著腌制甸棗子,發酵差不多的就搬到山洞里藏著,這個必須得腌透了才好吃的。幸虧山洞里地方比較大,這一百來個壇子放進去,就像是沒放東西一般。

忙活了將近十天的時間,甸棗子已然沒有了。近便地方全都被摘光了,太遠的地方不行,家里人不放心的。再者這種果子熟透了,便會自己掉下去,時候一到,就沒有了。

看著山洞里那麼多的壇子,雲雪心里真心沒底。不過好在這些東西都不算貴,總共算起來,也不過是三四十兩銀子罷了。雲雪心想著,即便是真的賣不出去,就當是這幾十兩銀子丟了便是。

韓家弄了這麼大的動靜,村子里的人都在猜,雲雪這是要做什麼。有的人就拐彎抹角的打听,可是韓家的人都閉口不談,誰也不說。

韓月娥倒是猜出來了,雲雪這是想弄蜜漬甸棗子,想用這個換錢。去年雲雪弄的那個就非常好吃,玉嬋和美玉都很喜歡的,想來拿出去賣,也絕對不會差的。不過韓月娥可不是那種拆佷女台的人,她囑咐了美玉和玉嬋,不許她們跟別人說。

第一批的甸棗子,經過了半個月的腌制,已然差不離了。雲雪讓齊長安帶了幾壇子,送去州城,找福伯他們幫忙想想辦法,看看能不能賣出去。

齊長安到了州城,跟福伯一說這個事情。並且照著雲雪說的,讓福伯弄了細碎的冰,然後舀了一勺這個蜜漬的甸棗子倒在上頭。兩個人叫來了府里幾個味覺比較靈的過來,細細品了,都說這東西味道極好,陪著碎冰一起吃,正是夏日消暑的好東西呢。

「好,果然是個好東西。這個簡單,咱們州城有一家最大的點心鋪子,里頭也賣一些蜜漬的果子,另外夏天的時候,也捎帶著賣一些冰水。按照咱們姑娘的這個法子,這東西絕對好賣。」福伯吃完了之後,對于這個倒是信心滿滿的,于是拍著胸脯保證,這東西一準能賣出去。

第二天,福伯就領著齊長安去了那家鋪子。果然,那鋪子的掌櫃在吃了一碗之後,眼楮便亮晶晶的盯著福伯不放了。「老哥哥,你這個東西是從哪里弄來的?怎麼個賣法?家里有多少,我全都要了。」那掌櫃的一連串問出了好幾個問題,很顯然是有些心急了。

福伯卻是老神在在,不緊不慢的說道,「這東西,是我們家姑娘家傳的秘方。怎麼樣,味道不錯吧?我們姑娘呢,是個勤快人,總是不閑著,這一回倒是弄了不少這東西。」

福伯見那掌櫃的正要張嘴說話,就擺擺手,示意他先听自己說完。「這個東西,家里還能有一百多壇子,你這一處,怕是賣不掉這麼多的。另外,我們姑娘的意思,不打算按照一壇子多少銀子那麼賣,而是分紅。」

「不管你這東西賣價幾何,我們都要分利潤的一半兒。也就是說,我們供貨,你負責往外賣,賣出的銀子,咱們一人一半。你若是覺得可行,咱們就寫了文書,若是不行,我再去旁人家問問。」

福伯很是悠閑的說道。關鍵是他嘗過了這個東西,那種酸甜的果香里融合了一股子酒香的感覺,真的很不錯。這個東西,別說是州城,就是京城,也沒有的。福伯有這個信心,對面的人根本就拒絕不了。

至于這種分紅的方式,自然是福伯想出來的。雲雪並不懂這冰水買賣多麼掙錢,但是福伯清楚。在州城,普普通通的一盞冰沫子兌上一點兒糖水,就能賣上十幾文出去。若是澆上一勺子這種帶著果子的蜜汁兒,那價錢就得翻了幾番兒。最低也得賣上三十文一盞,有的都能賣上五十文呢。

這東西,就不是普通人吃得起的,能吃這個的,就不在乎錢。這可是實實在在有錢人才吃的玩意兒,所以這里面的利潤可是大了去了。

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