皇上去哪兒︰回來種田 第158章 新的包子登場(一)

作者 ︰ 微微兮語

不過眼下還有一件非常重要的事情要做,就是創新,因為荷葉包子已經被所有包子店給模仿了,雖然說味道不是十成十的相似,但是也有**分,這樣的話,反倒會讓包子店的生意一落千丈,雖然說現在還沒怎麼有影響,但是難保將來就不會發生問題,何況現在這慶豐包子店變得大了,那以後生意肯定會越做越好,既然這樣,怎麼著也來幾個不一樣的包子吧,所以今天她又一次下廚房做包子去。

自打發生楊老伯的事情之後,她不是很願意再去相信別人,但是不知道為什麼刀疤男,哦,也就是張順豐,雖然她知道他心思不善,但是她知道他起碼不會做出賣包子店,出賣朋友的事情,何況現在這慶豐包子店他是里面最大的股東,也是最大的老板,听他的手下說,張順豐將自己所有的錢以及精力都花在這慶豐包子店身上了,所以她相信他目前是值得信任的。

她說,「我現在把灌湯包的制作配方交給你,你可得好好保存著!」

「可是你就算交給我,我也不會做啊,所以要我說啊,你為什麼就不留下來呢?」

張順豐的建議未嘗不是一個好主意,只不過現在她還是在林泰的爪子底下苟活,時機未到啊!

「我會考慮的,當時現在不是時機!」

張順豐听完,其實他很佩服眼前的這個小姑娘,明明只是一個**歲的小姑娘,可是她的心思卻比任何人都要縝密,而且她的話總是高深莫測!

「那好吧,等時機到了,這家包子鋪我就可以交給你打理了!」

「我說你真是奇怪,我記得剛遇見你那會兒,你明明是個凶神惡煞的惡棍兒,還把楊老伯打個半死想把他的店面給搶過來,但是之後你卻變了,似乎開始很緊張這家店,甚至還把全部的身家都投進去裝修這家店,你的行為反差真是太大了!」

「呵呵,你不會懂的!」

「你不說我怎麼懂?」林成雙反問,但是明明知道張順豐不會說,所以她只能就此罷口,「我還是先做一遍灌湯包,你把做法記下來吧!」

「好!」

「灌湯包有好幾種做法,所以也有好幾種味道。首先呢,我先教你第一種制作方法!」她現在就感覺像一個講課的老師,再一個動作一句話教給那比她大那麼多的學生。

「第一種做法咱們需要的主料包括,面粉、溫水、五花肉、醬油、豬油,這些都是很尋常的主料,相信每一家包子鋪都會知道,但是現在我說得輔助材料,你得熟記,雖然那些東西很尋常,家家戶戶都有,不過如果善用它們,那做出來的味道可是一絕,所以輔料有料酒、香油、白糖、蔥花、姜末、精鹽、胡椒粉、味精。」

「一個包子需要這麼多東西嗎?」君梓羽在一旁,他其實很不理解,外表不就是一個很簡單的包子嗎?哪里需要這麼多材料呀。

「你可別小看這些材料!」她說完,又問張順豐,「你應該還記得當時我做荷葉包子的時候,讓你揉面粉,你還記得當時的味道嗎?」

「很美味,現在都很難忘記!」

「那你覺得現在你們做的跟我之前做的,味道是一樣的嗎?」

「當然不,你做的好吃多了!」

「所以啊,這才是細節,不要以為做法差不多,味道就該是差不多,如果你們忽略掉一個細節,那所有的味道都大不同,為什麼我當時讓你揉面,就是因為你是習武的,揉面的力度大,所以之後你們的味道做出來沒有當時我做出來的好吃!」

「我明白了!」張順豐說。

「所以啊,我現在就告訴你灌湯包的制作方法,你得好好看著,也要注意細節哦!」

于是大概過了兩三個時辰左右,林成雙一步一步把制作方法教給張順豐,雖然說張順豐對做包子不是很拿手,但是做法的話差不多是記在腦子里了,而且好記性不如爛筆頭,他可是全記在紙上了!

「那些細節方面的你記住了嗎?」

「差不多了!」

「差不多是多少?」

「比如做餡料的時候咱們把蔥花、姜末、醬油和料酒都放到肉餡里一起剁,這樣可以使肉餡更好的入味。又或者在包子的皮的時候要盡量的薄,這樣能讓包子里的湯浸一下包子皮,包子皮也有香味兒;還有咱們揉面的時候力度要均勻,力氣不能太大,也不能太小,還有……」

「行了,行了,我知道你記住了!」

又過了一炷香的時間,蒸包子上的屜終于冒著白色輕煙,從那籠屜里可以隱隱約約地聞見灌湯包的香味,這一次她做的包子不多,因為在現代制作灌湯包有幾種做法,而且味道都是不一樣的,當然里面包的餡料也是不一樣的,這其中呢,有清淡的,有香甜的,有酸辣的,更有味苦的。

其實這味道苦的灌湯包很少有人喜歡吃,所以在21世紀的時候很不流行,所以她相信在這里同樣不會受到群眾的歡迎,只不過做出來欺負某人倒是可以的,也算是一報剛才他讓她說了那麼多笑話的仇!

「這里有四種口味的灌湯包,你們兩人嘗嘗吧!」

當她說完這番話的時候,她就故意給張順豐挑那清淡的以及香甜的灌湯包,至于君梓羽嘛,她則是很故意的給他酸辣和味苦的,這其實很明顯,擺明就是在捉弄君梓羽!

枉費君梓羽聰明一世,他絕對想不到會被這個才**歲的小女紙手上,他是真沒有想到,這臭丫頭竟然做這麼苦這麼辣的包子給她嘗,虧他剛才還有一絲錯亂,心想這丫頭也是上得廳堂下得廚房的好女紙,甚至他還在想如果日後誰娶了她,那他就有口福了,可是現在,他把剛才的想法統統地給收回來,他只想說誰要娶了她,拿他就痛苦了,肯定是上輩子,不對是上三輩子做了什麼孽,今生輪到被這小魔女給欺負了!

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