鮮滿宮堂 鮮滿宮堂 第六章 菜譜

作者 ︰ 綠野千鶴

回到屋里,金色的毛團已經在床中央睡成了大字狀,帶著一撮白色絨毛的尾尖時不時地晃一下,劃拉著地盤。這只貓的毛色很是特別,往常黃色的貓身上都會帶些斑紋,這家伙卻是從頭到腳純黃色,只有肚皮和尾尖是白的。

「今晚還沒給你喂東西,這是吃了什麼?」蘇譽戳了戳那鼓鼓的小肚子,明顯是吃飽了的。

安弘澈慢慢悠悠的翻身,伸了個長長的懶腰,打著哈欠坐起來,晃了晃尾巴,抬頭盯著蘇譽的臉看了半晌,這才勉強地往床里挪了一點點。

蘇譽立時接受了貓大爺的施舍,爬到床上佔領人家犧牲很大才讓出來的地盤,順勢把舌忝爪子的貓圈到懷里,嘆了口氣道︰「醬汁兒,你肯定猜不到,我們蘇家是怎麼成了開國元勛的。」

安弘澈瞥了他一眼,繼續無聊地舌忝爪子,這有什麼好猜的。承平二十七年,太∣祖征戰茫州,困于途,有蘇姓賣魚者進獻,乃活魚三車,亨之鮮美異常,太祖贊之,賜其爵。

「這一點也不忠烈……」蘇譽把鼻子埋到貓大腿上,無精打采地哼哼。

安弘澈低頭靜靜地看著他,琥珀色的眼中竟漸漸泛起了笑意,緩緩低頭,舌忝了舌忝蘇譽的鬢角。這蠢東西怎麼會懂,能給皇家進獻鮮魚的人,才是最大的忠臣。

帶著倒刺的小舌頭舌忝在臉上,微微有些刺癢,蘇譽有些受寵若驚,不敢動彈,乖乖接受貓大爺心血來潮的**,不知不覺間竟然睡著了。今日趙氏跟他說了很多,大伯與父親非同母所生,大伯的娘是在蘇譽女乃女乃過世後扶正的側室,只能算半個嫡子,所以身份上與蘇譽是半斤八兩,爵位的事到現在也沒定下來。但每日的體力活已經耗盡了蘇譽的精力,他實在沒有力氣去玩什麼宅斗了。

夜過子時,月上中天,半夢半醒間,蘇譽似乎感覺到有一雙微涼的薄唇輕輕觸踫他的唇角,努力想要睜開眼,卻什麼也看不清楚,依稀覺得似乎是個美人。

在晨光中掙扎著睜開眼,那柔軟的觸感還在,蘇譽連忙低頭,就發現窩在他脖頸間睡得四仰八叉的醬汁兒。這家伙十分霸道,長長的尾巴在脖子上圍了一圈,一只前爪還抵著蘇譽的下巴,不許他在夢中亂動。

蘇譽看著身上的被子有點迷糊,昨晚他好像直接趴在被子上睡了,怎麼蓋上被子的?

「柔魚,柔魚,新鮮的烤柔魚!」

響亮的吆喝聲傳遍了通往菩提寺的小路,魷魚在這年代稱為柔魚,進來蘇譽的烤魷魚賣得好,不少人慕名而來嘗個新鮮。

「這也不怎麼樣嘛。」有人吃了一串覺得味道腥羶,並不好吃。

「你買這家的當然不好吃了。」有常吃的人見了,便指了大樹下面的小攤子,那里才是正宗的蘇記烤柔魚。

這些時日,見蘇譽生意好,不少人開始效仿。魷魚在海貨里不值錢,成本很低,但近來京城的小販爭相購買,已經將魷魚的價提了一倍。蘇譽看了看對面的幾家烤魷魚,並不怎麼擔心被搶去生意,因為沒有孜然粉,是很難將烤魷魚做好吃的,他擔心的是那些難吃的魷魚會壞了名聲,妨礙他開「連鎖店」的大計。

「喵!」醬汁兒的叫聲喚回了蘇譽的注意,連忙抬頭看去,就見一個身著華服的少年正呲牙咧嘴地模著被撓的手,微胖的臉滿是委屈。

因為客人眾多,蘇譽來不及收錢,就在桌子上放了一個木盒,買的人會先把銅錢扔進盒子里再那魷魚,這小胖子估計是心機想先吃魷魚,結果就被守在錢盒邊的「守財貓」給撓了。

「一共是三十文。」蘇譽揉了揉貓頭,臉上的笑意卻是斂了去,這小胖他認識,正是半月前要買貓的家伙。

小胖無奈,模了半晌,只從荷包里模出了一顆銀珠子。

「這太貴重,找不開。」蘇譽連忙阻止了小胖扔銀珠的舉動,那珠子少說也有二兩重,用他一天的收入也換不得零。

小胖撓了撓頭︰「今日忘了帶錢,不必找了。」

「那怎麼行。」蘇譽頓時不干了,萬一這人以此為借口要他的貓可怎麼行,當即就把銀珠子推回去,烤好的一把魷魚也收了回來不打算賣給他了。

小胖一把奪過那茲茲冒油的魷魚串,不由分說地咬了一口,然後快速塞給蘇譽一個小玉牌,「回頭去我府上拿錢。」說完舉著一把魷魚,一溜煙不見了蹤影。

「哎!」蘇譽阻止不及,看了看手中僅有兩寸長的玉牌,不由得皺眉。

玉牌乃青玉所制,正面雕了一個精致的麒麟,虎目龍須,足踏祥雲。單這薄薄的青玉片就足以抵一桶魷魚圈了。背面除卻一行細小到難以辨認的落款,就只有一個大大的「昭」字。

麒麟乃皇子配物,這玉片的主人是誰,用腳趾都能想得到,正是當今聖上的胞弟,昭王安弘浥!

收攤回去的路上,蘇譽心不在焉地趕著驢車。昭王此舉明顯是故意的,但一個地位尊榮的王爺為何會三番兩次找上他這個賣烤串的,實在令人費解。

原本坐在蘇譽懷里的小貓順著他的胳膊爬到肩頭,穩穩地坐在上面,仿佛是它在驅趕驢車一般。這只貓簡直不像個貓,跟個狗一樣一點也不怕生,天天跟著他東跑西跑,蘇譽後知後覺地發現自己撿了個寶,暖床、遛彎、陪玩,還管收錢,現在別說給他三兩,就是給他三百兩銀子也不賣。

蘇譽被貓毛戳到耳朵,頓時覺得癢癢的,順勢在貓身上蹭了蹭,一斜眼發現田地里竟然開了大片的油菜花,黃橙橙的一直蔓延到天邊去,而肩上的小貓,正是在遠眺那一片燦若雲霞的油菜田。

「春天來了啊。」蘇譽停下驢車,跟小貓肩並肩坐在車轅上,靜靜地看著夕陽的余暉散落進花田。

「喵嗚。」小貓難得地應了一聲,雙目不錯地看著眼前的美景,那架勢似乎馬上就能賦詩一首。

一股怪異的感覺漸漸浮上蘇譽的心頭,昭王肯定不會對他這個賣烤串的感興趣,一切只可能是因為這只特別的貓。一瞬間,有一個荒謬的念頭突然在腦海中一閃而過,他作為一個穿越人士,老天配給他的金手指,會不會就是……

「醬汁兒,你不會是什麼精怪吧?」蘇譽奇怪地轉頭,對上了那雙琥珀色的大眼楮。

「……」貓沒有回答蘇譽的問題,只是在听到「醬汁兒」的時候,應景地給了他一爪子。

蠢奴,說過多少次了,不許叫這個名字!

拜貓大爺的無情一擊所賜,蘇譽暫時把昭王扔到了腦後,回家把自己和貓的肚子填飽,就趴在床上開始研究他的傳家寶。

集市上越來越多的烤魷魚攤位,讓他生出了危機感,做烤魷魚終究不是長遠之策,若想賺大錢,還是要做傳統的海鮮美食。只是這個古代世界的調味料與現代相差甚遠,作為一個初來乍到的人,蘇譽對于這個世界的食材也並不了解,要想做出受歡迎的美食,空有手藝是不行的。

據嫡母趙氏所述,蘇家祖上曾是東海一帶的名廚,最善亨制海中撈出的鮮物。只是前朝的人對于海鮮並沒有如今這般狂熱,蘇家雖然殷實,卻一直沒有成為大富之家。這本「蘇記菜譜」便是蘇家歷代記載的菜肴秘籍,許多菜式已經失傳,因為這本菜譜只記載了每道菜的用料,卻只字未提做法,就比如這第一道菜——「纏絲白玉貝」。

菜譜上是這麼寫的,「鮮貝,綠豆粉,蒜,生姜,醬」,滿打滿算九個字。然後畫了一張成品圖,乃是白描勾勒,畫了一只開了嘴的貝,上面堆了一堆條狀物,落款「纏絲白玉貝」。

蘇譽看得一頭霧水,在鮮貝里加綠豆,這是個什麼做法?

正在無聊的玩自己爪子的安弘澈,看到那人愁眉不展的樣子,突然覺得很礙眼。低頭看了看那本泛黃的古籍,「纏絲白玉貝」,這又不是什麼稀奇的菜式,宮中的御廚也能做的。

「綠豆粉,綠豆粉,難道能去腥羶?」蘇譽抓了抓頭發,把臉埋到被子里,百思不得其解。

小貓被他撓頭的動作吸引,撲過去抱住他的腦袋快速地撓了撓,把本就亂的頭發抓成了了一團亂麻。

「喂!」蘇譽趕緊扯住那搗亂的前爪,誰知那調皮鬼玩心大起,又改用後腿快速地蹬,「混小子,頭發都抓成粉絲了……」

蘇譽笑著按住亂動的毛球,突然愣了一下,等等,粉絲!

現代人常吃龍口水晶粉,縴細透亮,入口滑女敕,而最好吃的粉絲,就是用綠豆制的,所謂的綠豆粉,指的並不是綠豆磨成的粉,而是綠豆制成的粉絲。

就說怎麼這麼眼熟,纏絲白玉貝說白了不就是蒜蓉粉絲蒸扇貝嗎?

蘇譽捧起手里的書,快速地向後翻了翻,配料詳盡,做法都是只言片語,但配著圖解去聯想上輩子的那些菜肴,又相去不遠,只是配料的叫法千奇百怪。思及此,蘇譽的唇角忍不住微微上翹,這本書對他來說,就是這個世界食材的翻譯手冊,雖然不是什麼寶藏秘籍,卻是現如今的他最為需要的東西。

「醬汁兒,愛死你了!」蘇譽一把撈起還在堅持不懈蹬他的小貓,照著那毛茸茸的貓臉狠狠地親了一口。

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