美女穿越之正能量 第406章 ︰經營之道

作者 ︰ 智高氣昂

萬元月的建議讓全家人都感到意外和吃驚,更讓大家沒想到的是,萬元月竟然還想登台唱戲招攬客人。

萬老爺擼須微笑道︰「那你告訴爺爺,為什麼要全部拆除包房啊?如果酒樓來了尊貴的客人怎麼招待啊?還有,你登台唱戲,會不會導致讓食客只顧著看戲,反而忽略了吃飯喝酒呢?」

萬老爺的疑問同樣也是萬秀萍所想,雖然萬元月與白揚的的建議更加不和,可是白揚也想听听這個小水靈的有什麼鬼主意。

萬元月腦子里快速總結了一下自己臨時想到的主意,隨後認真的回應道︰「包房拆除,並不影響招待有身份的貴賓,我們可以同時制定一些可以隨時移動的屏障,一旦有尊貴客人,或者有客人點名需要包房,我們可以臨時用屏障圍成一個特別的包房,只要我們的屏障做的好,絕對不次于現有的包房,同時還會讓客人有一種耳目一新的感覺。臨時圍合的包房根據客人需要可大可小,隨用隨圍,用完隨拆,立刻又能成為普通公共餐位。」

「做屏障只是為了滿足有包房需求的客人,畢竟真正有錢的達官貴人是少數,很多食客只要在大廳公共餐位喝酒吃菜就滿足了,我們酒樓營利是肯定的,但是更要考慮到大多數人的需求,食客的滿意才是我們酒樓最好的招牌,只有這樣,我們的酒樓才能迎來更多的客人,酒樓的名聲才能越來越好。」

「公共餐位還有一個好處,那就是可以在寬闊的場地,邊吃飯邊看戲,不僅可以營造酒樓的熱鬧氛圍,同時在一定程度上,還可以增加食客的食欲,從這個角度出發,我們酒樓的生意只會更好。」

「至于剛才爺爺擔憂的听戲會不會影響食客的消費,孫女也有自己的小建議。我們可以公示一個用餐規定,比如,對于那些純粹听戲的客人,我們可以提供免費的茶水,但是每場戲需要收取一兩銀子。但是對于那些邊吃飯邊看戲的食客,為了看戲不影響酒菜的消費,我們可以規定,凡是酒菜消費達到一兩銀子的食客,均可以免費听一場戲,消費達不到一輛銀子的食客,一律收取五錢听戲費用,沒有免費茶水。凡是酒菜超過一兩銀子的食客,不僅可以免費听一場戲,還有資格為自己或他人點戲碼,每超過一兩銀子,均可以點一場戲,對于一些消費大戶,凡是酒菜超過十兩銀子的,在點戲看戲的同時,我們可以提供全場消費9折的優惠。同時對于酒菜消費超過二十兩或者更多,還有包房消費一定數額等等,各種規格,我們都分別提供一定的有待措施,這樣以來不管什麼身份的食客,只要進了萬福酒樓的門,都會得到不同程度的有待,既滿足了尊貴的食客,也不會冷落了普通食客,如此下去,我們萬福酒樓,用不了多久,就能發展成為遠近聞名最大的酒樓。」

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