偷心 泰國香蕉餅

作者 ︰ 夙雲

很驚訝老大姊居然去泰國十幾次了,她說每次出國,其余國家都不考慮,就只想去泰國,足見得泰國一定有其獨到的魅力之處,不然像老大姊這種有錢人,不會每次出國必到泰國。

我十幾年前去過泰國一次,十幾年後,再去泰國時,因緣際會地跟老大姊同團。

一路上,我們天南地北的聊著,待車子把我們載到芭達雅,一看到熱鬧的夜市時,我立即眉開眼笑,準備晚上時利用機會去大逛特逛、大吃特吃一頓。當然,還要順道施展一下我的殺價本領。

老大姊看我這麼有興致,便對我說道︰「小妹,我跟妳介紹一樣好東西喔,可是就看妳敢不敢吃。」

「什麼?」

「這夜市里有個老頭在擺攤子,他弄的香蕉餅很好吃,不過……不太衛生。」

「香蕉餅?」在台灣,多多少少吃得到泰國菜,不過都是比較正式的那種,想吃到正宗的泰國小吃,簡直是難上加難。在老大姊的介紹下,晚上,我很順利地找到了老頭子賣香蕉餅的攤子。

這個攤子的生意超好,老頭子從白天做到晚上,只重復使用著唯一的一桶水和一條抹布,而且他自己一個人負責所有的步驟!找錢、掛面團、切芭蕉、加蛋、加糖、用手擦汗、用手抓臉……這過程從不戴手套,通通是用同一只手搞定……炎熱的芭達雅,蒼蠅四處亂飛,他卻怡然自得,一旁等待的客人也無視衛生問題,熱切地捧場。

我本來有點卻步的,不過看到很多老外跟他買,想說外國人都敢吃了,我有「鐵胃」,有什麼不敢吃的。

于是掏出錢,跟著點了一份,然後很專心地看著老板怎麼做。

其實做法基本上跟台灣的蔥油餅很像,連爐子都很雷同,只是面餅薄很多,面團壓開後,將一顆蛋打散,淋在上面,切幾片芭蕉(在泰國是用芭蕉,我個人是覺得台灣的香蕉比較好吃),放在面粉上面煎,煎熟後,最後再加上煉乳及砂糖,完成後,就是好吃的香蕉餅了。

我仔細地記住做法,一拿到手後,立刻不怕燙舌地大快朵頤了起來。

好吃!但是太甜了,真的要建議,以後加煉乳就好,不需要額外加砂糖。

當晚,恐怖的事發生了!胃痛侵襲我!我一夜無眠,吞了四顆胃藥才解痛,真是嘗到苦果了。

泰國小巷里常常隱藏著名不見經傳的小吃,跟我同團的人還跑去吃蚱蜢、炸蠶蛹等等東西,可能是不適合吧,最後還入院打點滴,多花了一筆不該花的醫藥費。

順帶一提,我跑過很多國家,以東南亞而言,個人覺得最美的女人應該是越南姑娘,最不……好看的,應該是泰國女人(純粹是個人意見,絕無人身攻擊啊)

在泰國,長得好看的女人,別懷疑,十之八九都是人妖!

回國後,因為很懷念泰國的香蕉餅,所以我去跟賣蔥油餅的老板買原料,回家後自己如法炮制香蕉餅,老實說,做得還不賴呢!建議大家可以自己在家DIY,既省錢又好吃,而且保證絕對衛生!最近寫的小說好像很常在各國跑來跑去,下一本,我將帶大家出發到荷蘭去喔!

因為新年的時候我去台南度假,順道看看台南的古跡,結果想到荷蘭曾經統治過台灣,再加上我在荷蘭的超級好友居然懷了雙胞胎,所以靈感一來,就打算寫一個荷蘭籍的男主角嘍!

下一本小說是《留情》,也請大家務必要繼續捧場喲!

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