龍大當家 楔子

作者 ︰ 艾珈

自遠古堯舜以降,上自皇族貴冑,下至販夫走卒,「吃」,無疑是眾人心中大事。可會吃不代表懂吃,尤其擅長割烹、刀火超群的名廚,更是少之又少。

當時盛傳一段順口溜——

「北吃前門『一條龍』,南至河畔『小蓮莊』」。

凡舉開席宴客,若不進「一條龍」或「小蓮莊」,旁人一定會笑稱白吃了一頓;在當時,無人不把「一條龍」跟「小蓮莊」,視作天饌美食的象征……

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